芒果炭疽病拮抗細(xì)菌篩選及生防潛能測定.pdf

1、芒果營養(yǎng)豐富，深受國內(nèi)外消費者的歡迎。炭疽病，由膠孢炭疽菌引起，是采后芒果的主要病害，這種病害往往對采后芒果造成巨大損失。傳統(tǒng)上，通過采前、采后使用化學(xué)殺菌劑控制該病害，這會帶來食品安全問題，還會導(dǎo)致病原菌抗藥性，甚至污染環(huán)境。生物制劑具有用量少，無殘留，無公害，不易形成抗性等特點，是國內(nèi)外果蔬采后病害研究的熱點。
　　 應(yīng)用拮抗微生物防治芒果炭疽病害雖然在國內(nèi)外已有一些報道，但大多都是在采前進(jìn)行防治，采后防治研究也大多局限于離

2、體試驗，目前國內(nèi)外尚沒有有效控制芒果采后炭疽病的拮抗微生物。
　　 本研究旨在篩選出有效控制芒果炭疽病的生防菌并對其應(yīng)用效果進(jìn)行試驗。主要結(jié)果如下
　　 (1)試驗篩選得到兩株對炭疽菌具有顯著抑制作用的菌-C1和B2-1，對峙培養(yǎng)結(jié)果表明，它們與芒果炭疽病菌之間的抑菌帶寬度分別達(dá)到了15mm和12mm，并且對芒果炭疽病菌的抑制率分別達(dá)到了66.52％和59.69％。
　　 (2)通過平板試驗表明，無論是C1和B2

3、-1的發(fā)酵液還是它們的菌株，以及它們的揮發(fā)性和非揮發(fā)性的代謝產(chǎn)物均對芒果炭疽病菌絲的生長均具有有很好的抑制作用。當(dāng)培養(yǎng)基中C1和B2-1發(fā)酵液的濃度達(dá)到20％時，它們對芒果炭疽病的抑制率達(dá)到分別達(dá)到了99.625％和93.25％。C1發(fā)酵液和B2-1菌株的揮發(fā)性代謝產(chǎn)物對芒果炭疽病的抑制率分別達(dá)到了91.76％和73.34％。C1和B2-1發(fā)酵液的非揮發(fā)性代謝產(chǎn)物對芒果炭疽病的抑制率分別達(dá)到了100％和99.86％。
　　 (3

4、)芒果活體試驗測試表明，芒果接種炭疽病菌后，經(jīng)C1和B2-1發(fā)酵液接種處理的果實發(fā)病率降為25.4％和32.8％，經(jīng)濃度為1×108cfu/ml的C1和B2-1菌懸液接種處理的果實發(fā)病率降為42.33和45.50％，而對照發(fā)病率達(dá)100％。菌株C1和B2-1的菌懸液和發(fā)酵液浸蘸處理未接種炭疽病的芒果，與對照相比，顯著的降低了芒果炭疽病自然發(fā)病率，其中經(jīng)C1和B2-1發(fā)酵液浸蘸處理的芒果炭疽病發(fā)病率降為25.56％和33.33％，經(jīng)濃度為

5、1×108cfu/ml的C1和B2-1菌懸液蘸處理的芒果炭疽病發(fā)病率降為37.78和53.33，而對照發(fā)病率則達(dá)到83.33％，經(jīng)450mg/kg的化學(xué)試劑咪酰胺浸蘸處理的果實炭疽病的發(fā)病率達(dá)到了40.33％，不如C1發(fā)酵液、菌懸液以及B2-1發(fā)酵液浸蘸處理的效果好。
　　 (4)通過菌落形態(tài)，發(fā)酵和同化試驗以及16SrDNA序列分析，C1和B2-1均被鑒定為枯草芽孢桿菌。前人研究結(jié)果表明，并非所有的枯草芽孢桿菌對人類都是安全的