光環(huán)境調(diào)控對(duì)綠瓣型大豆芽苗菜生長(zhǎng)和品質(zhì)的影響.pdf

1、本文應(yīng)用新型LED光源，較為全面、深入地研究了光強(qiáng)、光質(zhì)和光周期調(diào)控對(duì)兩個(gè)品種綠瓣型大豆芽苗菜生長(zhǎng)和品質(zhì)的影響，證實(shí)了光環(huán)境調(diào)控對(duì)綠瓣型大豆芽苗菜的形態(tài)建成、物質(zhì)代謝和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)產(chǎn)生顯著效應(yīng)，尤其是首次提出藍(lán)光LED有利于綠瓣型大豆芽苗菜的生長(zhǎng)和品質(zhì)提高。本研究的主要結(jié)果如下：
　　 1．光強(qiáng)對(duì)綠瓣型大豆芽苗菜生長(zhǎng)的影響
　　 在0～15μmol·m-2·s-1光強(qiáng)范圍內(nèi)，隨光強(qiáng)增大，兩個(gè)品種綠瓣型大豆芽苗菜的下胚軸長(zhǎng)和直

2、徑顯著增加；當(dāng)光強(qiáng)超過(guò)30μmol·m-2·s-l，兩個(gè)品種綠瓣型大豆芽苗菜的下胚軸長(zhǎng)受到抑制。與黑暗處理相比，光照處理下除游離氨基酸含量外，其他營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)指標(biāo)均顯著增加。
　　 2．光質(zhì)對(duì)綠瓣型大豆芽苗菜生長(zhǎng)和品質(zhì)的影響
　　 不同光質(zhì)對(duì)綠瓣型大豆芽苗菜的影響顯著，藍(lán)光處理可以顯著提高兩個(gè)品種綠瓣型大豆芽苗菜地上部鮮質(zhì)量和下胚軸直徑，顯著抑制根長(zhǎng)。紅光處理可以顯著提高兩個(gè)品種綠瓣型大豆芽苗的可溶性糖和蔗糖的含量，但會(huì)抑制

3、下胚軸的橫向生長(zhǎng)。熒光和FR:R=2:1顯著提高了葉綠素和類(lèi)胡蘿卜素的含量。藍(lán)光和UV-B處理下的可溶性蛋白質(zhì)和大豆異黃酮的含量顯著高于其它光質(zhì)處理。R:B=7:1處理顯著增加了兩個(gè)品種綠瓣型大豆芽苗菜的維生素C含量。
　　 3．光周期對(duì)綠瓣型大豆芽苗菜生長(zhǎng)和品質(zhì)的影響
　　 在藍(lán)光條件下，延長(zhǎng)光周期可以顯著抑制兩個(gè)品種綠瓣型大豆芽苗菜下胚軸的伸長(zhǎng)，增加下胚軸的直徑，抑制根的伸長(zhǎng)。光照時(shí)間大于8 h·d-l時(shí)能顯著抑制兩

4、個(gè)品種綠瓣型大豆芽苗菜的地上部和根鮮質(zhì)量，但能顯著提高地上部和根的干質(zhì)量。延長(zhǎng)光周期可顯著提高葉綠素、VC和異黃酮的含量，顯著降低游離氨基酸的含量。
　　 本研究表明，應(yīng)用光環(huán)境調(diào)控技術(shù)可以有效促進(jìn)綠瓣型大豆芽苗的生長(zhǎng)，改善外觀品質(zhì)和部分營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)，新型光源LED在芽苗蔬菜的生產(chǎn)中有廣闊應(yīng)用前景。光強(qiáng)為15～30μmol·m-2·s-1的LED藍(lán)光，照光12～16 h·d-1為適合綠瓣型大豆芽苗菜生長(zhǎng)的光環(huán)境調(diào)控措施。兩個(gè)品種的綠