黑木耳代料栽培替代基質(zhì)開發(fā)及菇床廢料資源化利用.pdf

1、黑木耳作為一種優(yōu)質(zhì)的食(藥)用菌,在我國廣泛栽培。近年來隨著黑木耳代料栽培的快速發(fā)展,對森林資源的消耗與日俱增。為了既滿足黑木耳的市場供應(yīng),又保護森林生態(tài)健康,人們越來越多的開始關(guān)注黑木耳栽培替代材料的開發(fā)。本研究通過配方篩選試驗,研究了部分農(nóng)(林)業(yè)固體廢棄物作為黑木耳栽培替代基質(zhì)的可行性;并通過對基質(zhì)及黑木耳理化性質(zhì)及其相關(guān)關(guān)系的分析,了解了基質(zhì)部分理化性質(zhì)對黑木耳栽培的影響;同時,還通過盆栽試驗,研究了菇床廢料對緩解設(shè)施栽培土壤次

2、生鹽漬化及小白菜鹽脅迫的影響。結(jié)果表明:
　　 (1)采用竹屑為替代材料來栽培黑木耳,基質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)可以滿足黑木耳菌絲營養(yǎng)生長的需求,但由于粉碎后的竹纖維容易刺破栽培袋而導(dǎo)致雜菌感染,使得栽培失敗。所以,將竹屑應(yīng)用于黑木耳代料栽培還需解決竹枝的粉碎問題。
　　 (2)采用腎蕨為替代材料來栽培黑木耳,產(chǎn)量最高為67.49g·bag-1,僅為傳統(tǒng)栽培的65％左右。但是其所產(chǎn)黑木耳品質(zhì)相對較高,粗蛋白、總糖、微量元素及氨基酸等

3、含量比較豐富。
　　 (3)采用五節(jié)芒為替代材料來栽培黑木耳,菌絲生長發(fā)育良好,但出耳結(jié)果較差。當(dāng)五節(jié)芒用量占主料比例降為30％時,產(chǎn)量為66.80g·bag-1。
　　 (4)采用茶樹枝屑為替代材料來栽培黑木耳,效果很好,產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量均很高。尤其是單獨使用茶樹枝屑為主料時,黑木耳產(chǎn)量高達116.48g·bag-1,比對照顯著提高15％。
　　 (5)采用楊梅枝條為替代材料來栽培黑木耳,效果一般。單獨使用楊梅枝

4、屑為主料時,栽培效果較差。當(dāng)適當(dāng)減少楊梅枝屑的用量時,可使產(chǎn)量大幅提高。使用楊梅枝條栽培的黑木耳氨基酸含量較高,最高可大134.13mg·g-1,比對照高22.62％。
　　 (6)采用梨樹枝條為替代材料栽培黑木耳,栽培效果與采用楊梅枝條一致。只要合理控制梨樹枝屑用量,就可以達到兼顧產(chǎn)量與質(zhì)量的良好栽培效果。
　　 (7)通過對桑(果)枝栽培的黑木耳產(chǎn)量和質(zhì)量的檢測分析,說明不同替代材料對黑木耳產(chǎn)量和質(zhì)量的影響不同。以桑

5、樹枝屑為主料的配方產(chǎn)量最高,而以梨樹枝屑為替代材料的配方質(zhì)量最好。
　　 (8)鹽漬化土壤添加菇床廢料(0～30g·kg-1)栽培小白菜,60天后,土壤pH趨中性,有機質(zhì)和有效磷含量顯著提高,水溶性鹽總量的增加幅度小于不加菇床廢料的對照土壤,當(dāng)菇床廢料添加量為10g·kg-1時,土壤鹽分增加幅度最小,說明適量添加菇床廢料可以減少設(shè)施栽培過程中土壤的鹽分積累。加入菇床廢料后,小白菜發(fā)芽率、株高、鮮重、葉綠素SPAD值和維生素C含量