雙孢蘑菇高效栽培及其對秸稈生物降解的研究.pdf

1、雙孢蘑菇是世界上人工栽培最廣泛、總產(chǎn)量最高、消費量最大的草腐食用菌,總產(chǎn)量約占世界食用菌總產(chǎn)量的25％。我國雙孢蘑菇產(chǎn)量占世界產(chǎn)量的50％左右,產(chǎn)品出口量占世界的70％左右,是世界上最大的生產(chǎn)、加工與出口國。目前,我國雙孢蘑菇的生產(chǎn)主要是以家庭作坊式小規(guī)模季節(jié)性模式進(jìn)行的,這種栽培受季節(jié)性的影響較大,技術(shù)不規(guī)范,產(chǎn)量低,秸稈利用率不高。為了規(guī)范蘑菇的種植,促進(jìn)雙孢蘑菇對栽培基質(zhì)的降解利用,提高產(chǎn)量,本文從雙孢蘑菇對稻草生物降解的角度出發(fā)

2、,開展了如下四個方面的研究:
　　 1.高效降解稻草的雙孢蘑菇菌種篩選
　　 通過Bavendamm平板和RB亮藍(lán)平板顯色試驗,初步判斷AS2796及A5,較于Ar,Az及A3這3個菌種,有較高的漆酶和過氧化物酶活力；進(jìn)一步通過變色圈和降解試驗,表明As2796和A3為選擇性降解纖維素的菌種,而其他的為選擇性降解木質(zhì)素的菌種,但AS2796對木質(zhì)素的降解率是5種菌種中最高的,為39.82％,其次是A5,但僅為20.91％

3、,說明菌種是否對木質(zhì)素具有選擇性降解與其降解率之間沒有直接相關(guān)性；這兩者對綜纖維素降解均為5.30％,據(jù)選擇高效生物降解菌株的原則,因此選擇AS2796為雙孢蘑菇栽培菌種。
　　 2.雙孢蘑菇高效栽培培養(yǎng)料配方的優(yōu)化
　　 以碳氮比分別31.9,35.6,28.2及24.8共四種栽培配方進(jìn)行雙孢蘑菇實地栽培實驗。結(jié)果表明,配方一較于其他三種栽培配方,雙孢蘑菇菌絲長滿料所需時間最短,所得雙孢蘑菇產(chǎn)量最高,為雙孢蘑菇最佳栽培

4、配方。
　　 3.高效栽培中稻草降解利用規(guī)律的研究
　　 稻草堆肥發(fā)酵階段,僅有半纖維素發(fā)生降解,降解率為20.00％,約占其總降解率的一半；菌絲生長階段,纖維素開始發(fā)生降解,降解量為16.67％,半纖維素發(fā)生少量降解,降解率為6.67％；出菇階段,木質(zhì)素發(fā)生大量的降解,降解率高達(dá)62.50％,纖維素的降解率為33.33％,與之對應(yīng)地HC,CMC及LAC酶活也發(fā)生了相應(yīng)的變化。表明雙孢蘑菇栽培結(jié)束后,栽培基質(zhì)稻草木質(zhì)素得

5、到了大量的降解,纖維素的降解量約為50.00％,基質(zhì)中還剩有50.00％的纖維素含量,所以其下腳料可以考慮用作飼料及肥料等。
　　 4.高效栽培中稻草木質(zhì)素降解過程的初步結(jié)構(gòu)分析
　　 通過比較空白稻草樣與堆肥結(jié)束稻草樣,發(fā)菌階段及出菇階段稻草樣的結(jié)構(gòu)紅外吸收光譜,結(jié)果表明,堆肥階段,稻草木質(zhì)素復(fù)合體結(jié)構(gòu)僅發(fā)生了一定程度的松動；發(fā)菌階段,稻草木質(zhì)素復(fù)合體中的纖維素和半纖維素發(fā)生了一定的降解,此時稻草樣的結(jié)構(gòu)紅外光譜在多糖