以秸桿為栽培料生產(chǎn)雙孢蘑菇的技術(shù)初步研究.pdf

1、中國是農(nóng)業(yè)大國，各種作物秸稈來源廣泛、數(shù)量巨大，是一項寶貴的資源，利用是否合理直接關(guān)系到中國農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)。但目前秸稈資源直接還田的效果欠佳，作為飼料的價值不大、應(yīng)用有限，秸稈在工業(yè)的利用在我國才剛剛起步，在工藝方面和市場銷售方面都還很難，而焚燒和棄置亂堆等更是造成秸稈資源的浪費，且污染環(huán)境。本文分析了目前秸稈利用現(xiàn)狀指出，關(guān)鍵是要給作物秸稈找出路。生產(chǎn)食用菌是其綜合利用中一條很有效的途徑，而采用水稻、小麥等作物秸稈生產(chǎn)雙孢

2、蘑菇，不但可以解決秸稈降解的問題，生產(chǎn)出營養(yǎng)價值高、無污染、市場前景好的雙孢蘑菇產(chǎn)品，還給農(nóng)民帶來較好的經(jīng)濟(jì)效益，且能消除污染，提高地力，改善生態(tài)環(huán)境，從根本上解決秸稈焚燒問題。 針對目前國內(nèi)雙孢蘑菇菌種單一，滿足不了四川生產(chǎn)發(fā)展的需要，開展了選育能適應(yīng)四川成都平原的環(huán)境條件、并且能夠在多種農(nóng)作物秸稈上良好地生長的雙孢蘑菇品種的系列工作。成都天府農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)從一野外環(huán)境中采到一個雙孢蘑菇子實體，進(jìn)行人工分離提純，并進(jìn)行了品種鑒定

3、和可食性鑒定等工作，得到雙孢蘑菇1＃。將提純菌株在幾種農(nóng)作物秸稈材料上皆生長良好。將該菌株與對照雙孢蘑菇進(jìn)行了對比生產(chǎn)試驗。結(jié)果顯示，雙孢蘑菇1＃比市售雙孢蘑菇增產(chǎn)15.8-19.6％，達(dá)1％顯著差異，其產(chǎn)量、品質(zhì)等農(nóng)藝性狀皆優(yōu)于對照。 在雙孢蘑菇生產(chǎn)上，普遍存在制種容易污染、制種周期過長等問題，從而制約著雙孢蘑菇的規(guī)?；a(chǎn)。為了探討制約雙孢蘑菇規(guī)模化生產(chǎn)的關(guān)鍵因子，分別研究了透氣性及低溫處理對雙孢蘑菇菌絲生長的影響、不同菌齡

4、雙孢蘑菇菌種對菌絲生長速度及產(chǎn)量的影響，以及雙孢蘑菇的播期試驗。采用雙層聚丙烯薄膜、雙層報紙及纖維棉三種不同的材料對菌種瓶封口進(jìn)行透氣性試驗表明，采用雙層報紙和纖維棉封口的效果沒有顯著差異，但用雙層聚丙烯薄膜封口的菌種生長速度顯著低于用另兩種材料封口的速度，說明雙孢蘑菇菌絲生長需要良好的透氣性，與從前的研究雙孢蘑菇菌絲生長對氧氣要求不嚴(yán)結(jié)果不同，這是目前生產(chǎn)上主要用薄膜封口的主要依據(jù)，菌種經(jīng)過不同時間的低溫處理后其菌絲生長速度沒有顯著的

5、差異，而就透氣性及低溫處理而言，透氣性的影響明顯大于低溫處理的影響。用菌齡分別為1、2、3周的雙孢蘑菇母種轉(zhuǎn)接試管測菌絲生長速度，結(jié)果表明：用菌齡越短的母種轉(zhuǎn)接試管后的菌絲生長速度越快，說明雙孢蘑菇的菌齡對菌絲生長影響較大，因此在生產(chǎn)上應(yīng)注意盡量使用菌齡短的菌種。而雙孢蘑菇的播期對產(chǎn)量也具有很大的影響。結(jié)果表明：四個播期內(nèi)均可以栽培雙孢蘑菇，但9月栽培風(fēng)險最小，效果最好，管理得好產(chǎn)量很高。其主要原因是9月中旬后各方面條件比較適宜雙孢蘑菇

6、生長，很容易栽培成功。10月栽培雙孢蘑菇的風(fēng)險相對較大，也可收獲雙孢蘑菇產(chǎn)品，但出菇期不是最長，最終產(chǎn)量也較高。11月和12月播種的風(fēng)險最大，出菇期短，產(chǎn)量較9月、10月產(chǎn)量要少，而且在第二年大春來臨之前必須騰田，做好大春前的準(zhǔn)備。 為了使降解作物秸稈的優(yōu)良雙孢蘑菇品種能夠進(jìn)行規(guī)?；纳a(chǎn)應(yīng)用，根據(jù)對雙孢蘑菇生物學(xué)特點和生長特性的研究結(jié)果，本文總結(jié)了選育的雙孢蘑菇1＃的高產(chǎn)栽培技術(shù)要點，制定了規(guī)范化栽培的技術(shù)規(guī)范。2004年在天