高水分苜蓿干草貯藏技術(shù)及其添加劑的研究.pdf

1、添加劑處理苜蓿干草進(jìn)行高水分打捆保存是解決傳統(tǒng)的低水分打捆干草貯藏營(yíng)養(yǎng)損失大、雨季及濕潤(rùn)地區(qū)難貯存等問(wèn)題的有效措施。本試驗(yàn)以華北地區(qū)苜蓿為試驗(yàn)材料，對(duì)添加幾種干草貯藏添加劑的苜蓿高水分打捆儲(chǔ)存效果進(jìn)行了以下幾方面的研究：1.利用正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)L16(45)設(shè)定了五因素四水平的試驗(yàn)，通過(guò)高水分干草保存60天后各營(yíng)養(yǎng)成分等品質(zhì)分析篩選出復(fù)合添加劑最優(yōu)配方；2.對(duì)正交試驗(yàn)所得的優(yōu)化復(fù)合添加劑進(jìn)一步的試驗(yàn)研究，用國(guó)外同類添加劑SG(水分27％-2

2、8％)、未添加添加劑的高水分(27％-28％，CKg)和低水分干草(17％，CKd)為對(duì)照，分析干草中溫度、水分、營(yíng)養(yǎng)成分等在保存期間的動(dòng)態(tài)變化情況以及保存60天后牧草品質(zhì)分析試驗(yàn)，對(duì)高水分和低水分干草保存營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)差異性進(jìn)行了分析和比較；3.以SG、CKg和CKd為對(duì)照，對(duì)復(fù)合添加劑處理干草的CP、NDF、ADF和DM的體外消化率特性進(jìn)行了研究，同時(shí)將高水分和低水分干草消化性能差異性進(jìn)行了分析和比較。結(jié)果表明： 1、正交試驗(yàn)所得

3、的復(fù)合添加劑最優(yōu)配方是：硫酸鈉35.51％，亞硫酸鉀32.78％，硫酸鉀1.64％，a-淀粉酶0.03％，鈉基膨潤(rùn)土21.85％，葡萄糖8.19％。在干草中的添加量為1.15kg/t。各因素對(duì)苜蓿干草保存后品質(zhì)的影響效果為：硫酸鈉對(duì)牧草中各營(yíng)養(yǎng)成分含量影響最大的成分，硫酸鉀對(duì)提高DM和WSC，降低NDF和ADF效果最好。鈉基膨潤(rùn)土在試驗(yàn)?zāi)敛葜刑砑雍竺黠@改善了干草中CP含量，是干草中CP、NPN、Ash含量的主要影響因子，而亞硫酸鉀和淀粉

4、酶兩者對(duì)干草中營(yíng)養(yǎng)成分都有改善作用。 2、復(fù)合添加劑對(duì)改善苜蓿干草保存品質(zhì)的作用是：能迅速降低保存前期草捆中溫度和水分含量，降低草捆保存期最高溫度值，同時(shí)推遲草捆中溫度高峰期的來(lái)臨時(shí)間，對(duì)照組CKg及SG處理組溫度最高峰在第4天，最高值分別為47.438℃和48.2℃。而復(fù)合添加劑處理組在第7天達(dá)到溫度的最高峰，為41.76℃；復(fù)合添加劑處理后提高了牧草中的WSC、DM、Asp和CP含量，尤其在保存前10天WSC提高速度很快，并

5、抑制了蛋白降解；牧草保存60天后WSC含量高于其余處理組，達(dá)到25.42g/kg，同時(shí)減低了NPN、NDF、ADF的含量。與SG相比，復(fù)合添加劑處理干草中WSC、DM和Asp含量顯著高于SG，而NPN和NDF低于SG中含量。根據(jù)干草質(zhì)量評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，各處理保存后牧草評(píng)定結(jié)果為，復(fù)合添加劑處理干草CP、ADF和DDM都達(dá)到了特級(jí)水平，其余指標(biāo)也都為1級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，效果好于SG處理組。 3、復(fù)合添加劑處理苜蓿干草保存后的體外消化特性：復(fù)合添加

6、劑處理牧草保存后其DM、ADF和CP消化率高于CKg和SG處理組。所有高水分處理組中NDF體外消化率都比貯藏前增加，但復(fù)合添加劑增加量最小。復(fù)合添加劑處理干草保存后NDF體外消化率低于CKg和SG處理組，為39.6，但差異不顯著(P>0.05)，這是有效抑制微生物分解粗纖維的結(jié)果。說(shuō)明復(fù)合添加劑在抑制微生物及提高DM和CP的體外消化率效果好于對(duì)照CKg和SG，但各處理間組差異不顯著(P>0.05)。 4.低水分和高水分干草保存效

7、果比較：干草保存前低水分干草中CP和WSC的含量明顯低于高水分干草，CP的含量分別為18.60％和21.06％，WSC的含量分別為39.32g/kg和46.50g/kg。低水分干草在打捆時(shí)NPN含也低于高水分干草，但差別不大，同時(shí)含有較高的NDF、ADF和DM。60天保存后，各營(yíng)養(yǎng)成分都較低，CKg各化學(xué)成分變化很大，保存期間基本呈迅速降低的趨勢(shì)，而CKd變化趨于穩(wěn)定。各營(yíng)養(yǎng)成分和化學(xué)物質(zhì)中除ADF的含量差異不顯著外(P>0.05)，其

8、余各指標(biāo)在不同水分中比較差異顯著(P<0.05)。CKg牧草中CP含量顯著高于CKd，而WSC的含量較低，只有17.80g/kg，可能是由于高水分干草中微生物將其作為繁殖的底物。低水分干草各組分體外消化率在貯藏前后變化幅度較小，而高水分干草變化較大，其NDF體外消化率顯著增加，但ADF差異不明顯，而且DM和CP體外降解率都顯著降低(P<0.05)。60天保存后高水分干草中DM、NDF、ADF體外降解率都低于低水分干草，但差異都不顯著(P