不同添加劑量釀酒酵母對(duì)肉牛腸道甲烷排放及生產(chǎn)性能的影響.pdf

1、本試驗(yàn)在典型中原地區(qū)肉牛養(yǎng)殖模式下，探討了在相同日糧情況下，添加不同劑量釀酒酵母對(duì)肉牛瘤胃發(fā)酵、腸道甲烷排放以及生產(chǎn)性能的影響，尋求釀酒酵母最佳添加劑量，進(jìn)行了以下幾個(gè)方面的試驗(yàn)：
　　試驗(yàn)一：利用體外瘤胃發(fā)酵技術(shù)測定了不同添加劑量釀酒酵母培養(yǎng)液對(duì)體外瘤胃發(fā)酵產(chǎn)氣量、產(chǎn)甲烷量、pH、銨態(tài)氮（NH3-N）和微生物蛋白（MCP）的影響。試驗(yàn)分為A、B、C和D四個(gè)處理，每個(gè)處理組分別在發(fā)酵瓶（含有飼料和人工瘤胃培養(yǎng)液）中依次添加0、0.

2、5mL、1.0mL和1.5mL的釀酒酵母培養(yǎng)液（活菌數(shù)為3.5×108CFU·mL-1）。結(jié)果表明：瘤胃培養(yǎng)液經(jīng)過24h發(fā)酵培養(yǎng)，C和D組的總產(chǎn)氣量顯著高于A組（P<0.05），D組總產(chǎn)甲烷量顯著低于A組（P<0.05）。C和D組的pH極顯著低于A組（P<0.01），B組的pH顯著低于A組（P<0.05）；四組的NH3-N含量沒有顯著差異（P>0.05）；D組MCP含量顯著高于A組（P<0.05），B和C組的MCP含量與A組沒有顯著差異

3、（P>0.05）。C和D組的乙酸/丙酸比值極顯著高于A組（P<0.01），而B組的乙酸/丙酸比值與A組沒有顯著差異（P>0.05）。由以上結(jié)果可以看出，每毫升人工體外瘤胃培養(yǎng)液中釀酒酵母培養(yǎng)液添加量≥25?L（活菌數(shù)為3.5×108CFU·mL-1）時(shí)可顯著增加體外瘤胃發(fā)酵的總產(chǎn)氣量、MCP含量和乙酸/丙酸比值，降低甲烷產(chǎn)量和NH3-N含量。
　　試驗(yàn)二：為了研究不同添加劑量釀酒酵母對(duì)肉牛生產(chǎn)性能、干物質(zhì)采食量、養(yǎng)分和能量消化代謝

4、率的影響，試驗(yàn)選取32頭健康無病，體重接近的西門塔爾雜交肉牛（246.18±6.63kg），隨機(jī)分為A、B、C、D共4組，每組8頭。A組為對(duì)照組，飼喂正常日糧，B、C、D組在正常日糧基礎(chǔ)上添加釀酒酵母（酵母活細(xì)胞數(shù)≥200億個(gè)·g-1），添加量分別為3g·(head·d)-1、6g·(head·d)-1和9g·(head·d)-1。在試驗(yàn)第38～40d，每組抽取4頭每天測定試驗(yàn)動(dòng)物采食量并進(jìn)行消化代謝試驗(yàn)。結(jié)果表明：釀酒酵母對(duì)試驗(yàn)肉牛的

5、干物質(zhì)采食量沒有顯著影響（P>0.05），但C和D組的平均日增重極高于A組（P<0.01），使頭日毛盈利分別提高了27.63％和24.01%。C組和D組的P消化率相對(duì)A組分別極顯著降低了28.58%與30.12%（P<0.01）。C組的NDF表觀消化率相對(duì)A組顯著提高了34.23%（P<0.05）；D組的ADF表觀消化率相對(duì)A組極顯著提高了40.31%（P<0.01），相對(duì)B組顯著提高了23.15%（P<0.05），與C組差異不顯著（P

6、>0.05）。四組粗蛋白（CP）和總能（GE）的消化率沒有顯著差異（P>0.05）?？梢娽劸平湍柑砑觿┝?g·(head·d)-1或者9g·(head·d)-1時(shí)可顯著提高肉牛生產(chǎn)性能和養(yǎng)分消化率。
　　試驗(yàn)三：為了研究不同添加劑量釀酒酵母對(duì)肉牛腸道甲烷的影響，在試驗(yàn)第19d，每組抽取4頭將已知滲透速率的滲透管投入到試驗(yàn)牛瘤胃中，第33～37d采用SF6示蹤法測定腸道甲烷排放速率。試驗(yàn)結(jié)果顯示：四組試驗(yàn)牛在采樣期的5天內(nèi)甲烷產(chǎn)量的

7、變化趨勢大致一致，且A組平均排放水平最高，C組最低，B組變化最為平緩。肉?？偧淄榕欧帕緼D>C>B，各組間差異不顯著（P>0.05）。肉牛單位采食量甲烷排放量A　　綜上所述，結(jié)合