山藥糖蛋白的分離純化研究.pdf

1、糖蛋白是一種由糖類同多肽或蛋白質(zhì)以共價(jià)鍵連接而形成的結(jié)合蛋白。研究發(fā)現(xiàn)，糖蛋白具有調(diào)節(jié)免疫、抑制腫瘤、降低血糖、血脂、抗氧化、防衰老等作用，對(duì)于提高人們的健康水平具有廣闊的運(yùn)用前景。本文研究了山藥糖蛋白的微波輔助提取、水浴浸提、純化、分子量測(cè)定及其抗氧化活性，主要結(jié)論概述如下： 1.對(duì)微波輔助提取中的微波功率、微波輔助提取時(shí)間、液料比三個(gè)因素進(jìn)行了正交試驗(yàn)，并進(jìn)行了極差分析和方差分析，結(jié)果如下： ①最佳提取條件為微波功率

2、為200W、微波輔助提取時(shí)間為1min、液料比為10mL/g。 ②影響山藥糖蛋白得率的主要因素是微波功率，其次是微波輔助提取時(shí)間、液料比，其中微波功率和微波輔助提取時(shí)間對(duì)得率的影響顯著，而液料比對(duì)得率有一定的影響。 ③驗(yàn)證了最佳提取條件，結(jié)果表明在該條件下提取，糖蛋白得率的平均值為1.871％。 2.對(duì)水浴浸提中的水浴溫度、水浴浸提時(shí)間、液料比三個(gè)因素進(jìn)行了正交試驗(yàn)，并進(jìn)行了極差分析和方差分析，試驗(yàn)表明：

3、 ①最佳提取條件為水浴溫度為40℃、水浴浸提時(shí)間為2h、液料比為10mL/g。 ②影響山藥糖蛋白得率的主要因素是水浴溫度，其次是液料比、水浴浸提時(shí)間。水浴溫度、液料比和水浴浸提時(shí)間對(duì)得率的影響都不大。 ③驗(yàn)證了最佳提取條件，結(jié)果表明在該條件下提取，糖蛋白得率的平均值為1.007％。 3.河南山藥糖蛋白經(jīng)DEAE-52及SephadexG-75柱層析純化，得到兩種糖蛋白組分GLP-Ⅰ和GLP-Ⅱ。用聚丙烯酰胺凝膠電

4、泳對(duì)這兩種糖蛋白進(jìn)行純度鑒定及分子量測(cè)定。結(jié)果表明GLP-Ⅰ和GLP-Ⅱ都達(dá)到電泳純，其分子量分別為13000Da和38000Da。 4.江蘇山藥糖蛋白經(jīng)DEAE-52及SephadexG-75柱層析純化，得到一種糖蛋白組分。用聚丙烯酰胺凝膠電泳對(duì)該糖蛋白進(jìn)行純度鑒定及分子量測(cè)定。結(jié)果表明該糖蛋白達(dá)到電泳純，其分子量為35200Da。 5.通過(guò)測(cè)定羥基自由基清除率及類SOD活性的方法，考察山藥糖蛋白的抗氧化活性。結(jié)果表明