供應鏈環(huán)境下的奶制品冷鏈物流問題研究.pdf

1、本文研究了供應鏈環(huán)境下的冷鏈物流問題。隨著物流業(yè)的發(fā)展和人們生活水平的提高，人們的消費觀念向多樣化、快捷化的方向發(fā)展，對于新鮮果蔬、牛奶等產品的需求逐年增加，小批量、多品種、高保鮮已成為奶制品冷鏈物流的主要特點，這就意味著對冷鏈物流尤其是奶制品冷鏈物流提出了更高的要求。 本文首先分析了供應鏈和冷鏈的關系，指出冷鏈是一條特殊的供應鏈，可以運用供應鏈理論來對冷鏈進行改進和完善。然后，分析了冷鏈的特點和規(guī)則，構建了果蔬冷鏈、肉制品冷鏈

2、、奶制品冷鏈、疫苗冷鏈的鏈式結構圖，并構建了一般冷鏈的鏈式結構圖。接著，對冷鏈上使用到的設施設備、應用的技術進行了綜合分析，并進行了設備選型和績效評價分析。緊接著，結合亞華乳業(yè)的實例進行奶制品冷鏈的分析，對奶制品冷鏈進行了規(guī)劃和仿真。最后結合實例給出了一些對推進奶制品冷鏈物流有益的政策建議。 冷鏈物流的研究，尤其是供應鏈壞境下的奶制品冷鏈物流的研究，對于促進我國冷鏈物流發(fā)展，從而促進我國奶業(yè)的發(fā)展具有重要的意義，對于改善我國居民