UV-C對(duì)甜櫻桃采后腐爛的控制.pdf_第1頁(yè)
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1、該試驗(yàn)以紅燈甜櫻桃為試材,用0、0.25、0.5和1.0KJ.m<'-2>的紫外線(UV-C)進(jìn)行處理,研究不同劑量的UV-C對(duì)甜櫻桃采后品質(zhì)及生理生化指標(biāo)的影響,并通過(guò)人工接種(Penicillium expansum)試驗(yàn)探討UV-C對(duì)甜櫻桃采后病害的控制作用.試驗(yàn)在0℃和25℃下進(jìn)行.試驗(yàn)結(jié)果表明,UV-C可以延緩甜櫻桃果實(shí)的成熟.UV-C處理后,甜櫻桃果實(shí)呼吸速率下降,果實(shí)可溶性固形物、可滴定酸和硬度的下降速度減緩,花青苷的累積

2、量增加,同時(shí)果實(shí)采后腐爛降低率.25℃下貯藏第18天,對(duì)照、0.25和0.5KJ.m<'-2>處理組果實(shí)的腐爛率分別為50.0％、30.0％和25.0％,對(duì)照的腐爛率顯著高于0.25和0.5KJ.m<'-2>處理組.1.0KJ.m<'-2>UV-C會(huì)加重貯藏后期果實(shí)的腐爛率.貯藏后期,1.0KJ.m<'-2>處理組的可溶性固性物、可滴定酸含量也低于對(duì)照.1.0KJ.m<'-2>UV-C可能會(huì)對(duì)甜櫻桃果實(shí)造成過(guò)度的脅迫,影響其正常的生理變

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