外源刺激對釀酒葡萄白藜蘆醇誘導合成的影響.pdf

1、寧夏大學碩士學位論文外源刺激對釀酒葡萄白藜蘆醇誘導合成的影響姓名：范永申請學位級別：碩士專業(yè)：果樹學指導教師：王振平20100301A b s t r a c tR c s v c r a t r o l ( 3 ' 4 ’，5 - t r i h y d o y s t i l b e n e , a s ap h y t o a l c x i n ，e x i s t si n b c n ) r p e e l o fm

2、 o s tg r a p e sc u l t i v a r s a n di t s s y n t h e s i s W a ss t i m u l a t e d b yE x o g e n o u s s t i m u l a t i o n ．R e c e n t l y , m o r e a n dm o r er e s e a r c h e sp r o v e d t h a tr e s v e r

3、 a 仃o lh a d m a n yb e n e f i c i a le f f e c t so n h u m a n h e a l t h ，s u c ha sr e d u c i n gt h er i s k o f c o r o n a r y h e a r t d i s e a s e ，i n h i b i t i n gp l a t e l e t sa g g r e g a t i o n

4、a n d l o w - d e n s i t yl i p o p r o t e i n s o x i d a t i o n ．t h ec h a n g e so fr e s v e r a t r o ld u r i n g t h ed e v e l o p m e n to fg r a p ew e r @ s t u d i e d ，t a k i n g t h ef i ' u i t s

5、o fC a r b e r n e t - S a u v i g n o ng r a p e sa se x p e r i m e n t a lm a t e r i a l ．T h ee f f e c to fS A ，C E P A , F o s e t y l —a l u m i n i u mS p r a y i n g O n t h e c h a n g e s o fr e s v e r a t r

6、 o l a n d P A La c t i v i t i e s i n g r a p e p e e l a n d l e a v e s W a sd i s c o u r v e r e d ．T h em a i n r e s u l t sg a i n e di nt h i s s t u d y w e r e a sf o l l o w s ：I ．D u r i n gd i f f e r e ng

7、 r o w t h a n d d e v e l o p m e n t o f t h e w i n e g r a p ec a b e m e t s a u v i g n o n ，t h ec o n t e n to fr e s v e r a t r o li sd i f f e r e n ．T h ec h a n g e s o f r e s v e r a t r o ls h o w d o u b

8、 l e - p e a ks h a p e i ng r a p es k i n ．T h e h i ．g h e s tl e v e l W a sa t t h e p e r i o dw h i c ht h e c o l o rw a ss w i t c h i n g ．W i t h t h e g r a p e sr i p i n g , t h ec o n t e n t o fR e s v e

9、r a t r o ld e c r e a s e sg r a d u a l l y , i nt h e h a r v e s tt i m e ，i tr i s ea g a i n ．T h ec o n t e n to f r e s v e r a t r o li ng r a p el e a v e sw a s s h o w i n g d o u b l e - p e a kt o o ，a n dt

10、 h ec o n t e n to fr e s v e r a t r o l i nt h e l e a v e s b e l o w t h ef r u i tp e e l ．T h ec o n t e n t o fr e s v e r a t r o li n G r a p es k i n a n dl e a v e s s h o w ss i g n i f i c a n t p o s i t i

11、v ec o r r e l a t i o n d u r i n gg r o w t ha n d d e v e l o p m e n t ．2 ．S a l i c y l i ca c i dh a ss i g n i f i c a n te f f e c t so ni n d u c i n g t h er e s v e r a t r o lg e n e r a t e ，y o u n g f r u

12、i th a sah i g h e rr a t ei ni n d u c e ．B u t t h ei n d u c t i o ni s s h o r t ．T h e4m M s a l i c y l i c a c i ds h o w s t h eb e s tr e s u l t si ni n d u c e i n g r e s v e r a t r o l o n g r a p e ．D i f

13、f e r e n tc o n c e n t r a t i o n so f s a l i c y l i ca c i dp o s i t i v e l y c o r r e l a t e dw i t h t h ec o n t e n to f r e s v e r a t r o l i ng r a p e s k i na n d P A L a c t i v i t y ．3 ．T h ei n d

14、u c e de f f e c t so fE t h e p h o n i ni n d u c i n g r e s v e r a t r o lg e n e r a t ei sn o to b v i o u s ，a l t h o u g hi nt h ey o u n gf r u i tt h ec o n t e n t o fr e s v e r a t r o la n dP A L a c t i

15、v i t yh a si n c r e a s e ．H o w e v e r ，a ts u b s e q u e n ta n a l y s i s ，i td u e t oe t h c p h o n e a r l i e rt h e p e r i o do f g r a p e sc o l o rt u r n i n g ．4 ．F o s e t y l —A IC a n s i g n i f i

16、 c a n t l yi m p r o v e t h ec o n t e n to fr c s v e r a t r o li ng r a p e p e e la n dl e a fa tr i p ep c d o d , a n d t h e a c t i o nt i m e i s l o n g ．O p t i m a l i n d u c e d c o n s i s t e n c e i s3

17、 0m g ／L ．5 ．F o r t h e c o n t e n t o fr e s v e r a t r o l i n g r a p e r i n d ，c o l o r e d v a r i e t i e s i s h i g h e r t h a nt h e w h i t ev a r i e t i e s ．T h ec o n t e n to f r c s v e r a t r o li

18、 n t h eG e r n i s c h t w h i c hi n f e c t e dw i t hG L R a V - 3 i s h i g h e rt h a ni nh e a l t h yp l a n t s ．T h r e e k i n d so fi n d u c e r i n c r e a s e dt h e c o n t e n to f r e s v e r a t r o li

19、 nw i n eg r a p e o f C a b e m e t S a u v i g n o ni nv a r y i n gd e g r e e s ．S a l i c y l i c a c i dw a s b e t t e r , b u tt h ed u r a t i o nt i m eW a s s h o r t t e r ．F o s e t y l - A lW a S t h eb e s

20、 t , w h i c h h a dt h el o n g e rt i m eo f d u r a t i o n ，b u tF o s e t y l - A 1s h o u l db eu s e d c a u t i o u s l y ，b e c a u s e i tW a sp e s t i c i d e ．K e y w o r d s ：R e s v e r a r t o l ，g r a p