不同脂肪源和復合肉堿對團頭魴生長、部分生理機能及體組織脂肪酸組成的影響.pdf

1、試驗一：不同脂肪源和復合肉堿對團頭魴生長、部分生理機能及體組織脂肪酸組成的影響 以初始均重為7.77±0.18g的草食性魚類團頭魴(Megalobrama amblycephala)為研究對象，以豆油、菜油、豬油、加拿大油菜籽為脂肪源，在不添加和添加復合肉堿條件下配制八種飼料，分別研究四種脂肪和四種脂肪在復合肉堿條件下對團頭魴生長、部分生理機能和魚體脂肪酸組成的影響，探討團頭魴適宜的飼料脂肪源、脂肪酸代謝一般規(guī)律。 試驗

2、用團頭魴360尾，按試驗要求隨機分為8組，每組設三個重復，每個重復15尾魚，分別投喂八種飼料，飼養(yǎng)時間102d。試驗結果為： ①對生長性能的影響 通過生長速度、飼料效率和魚體品質等指標分析結果表明，豆油、菜油、豬油和菜籽都能作為團頭魴飼料脂肪源，其脂肪酸組成種類和數量能滿足團頭魴正常生長所需的必需脂肪酸。團頭魴的必需脂肪酸種類包括C18:2n-6和C18:3n-3，但對C18:2n-6有更大的需求，C20:5n-a對團頭

3、魴有比C18:2n-6和C18:3n-3更強的必需脂肪酸效力。飽和脂肪酸含量高的豬油能引起魚體內臟指數降低但肝胰臟脂肪含量偏高，長期投喂會引起脂肪肝，對魚體健康不利，應盡量考慮和植物油脂搭配混合使用較好。復合肉堿的添加促進了脂肪代謝，部分降低了團頭魴內臟團大小和腸道脂肪的富集，改善魚體品質，可以考慮復合肉堿在團頭魴飼料中的應用。 ②對生理機能的影響 不同脂肪源添加在飼料中沒有對團頭魴的非特異性免疫力、肝胰臟及血液的載能氧

4、能力產生明顯的不利影響，各脂肪源飼料組魚體均能健康生長。 ③對魚體脂肪酸組成與脂肪酸代謝的影響 飼料脂肪酸組成影響魚體脂肪酸組成，魚體脂肪酸組成反應飼料脂肪酸組成。C18:1n-9/n-3比例較高的豬油組和菜籽組飼料對魚體脂肪酸組成影響較大，C18:1n-9/n-3比例較低的菜油組和豆油組對魚體脂肪酸影響較小。飼料對心臟、腦、脾臟、肝臟和血液的脂肪酸組成較小而對腎臟、肌肉、皮膚、腸道脂肪、腹部體側脂肪和腸道的脂肪酸組成影

5、響較大。團頭魴具有將C18:n-3和C18:2n-6分別轉化為同系列高不飽和脂肪酸的能力。多不飽和脂肪酸含量較高的豆油和菜油的添加增加了魚體多不飽和脂肪酸含量的升高，提高了魚體品質。復合肉堿的添加沒有改變魚體脂肪酸組成。 試驗二：同一池塘水域的五種淡水魚(鲹條、鰱、鳙、團頭魴、鯽)魚體脂肪酸組成分析 以冬季同一池塘水域的五種淡水魚(鲹條、鰱、鳙、團頭魴、鯽)為研究對象，測定五種魚的肌肉、肝胰臟、腎臟、腸道、皮膚、腹部脂肪

6、、腸道脂肪、腦和性腺中的脂肪酸組成，進一步研究脂肪酸在魚體的組成與特性。分析結果表明：五種淡水魚在冬季的低水溫環(huán)境中，體內各組織器官中MUFA含量較高，而PUFA含量較低，魚類脂肪酸組成受到季節(jié)水溫的影響。同時，魚體內部存在著其他組織器官中的脂肪酸向性腺轉移。鰱魚各組織器官中含有一定量的C20:5n-3和C22:6n-3，主要是食物中的α-C18:3n-3轉化合成，鰱對α-C18:3n-3的轉化合成C20:5n-3和C22:6n-3的能