綠色飯店理論與相關(guān)設(shè)計研究.pdf

1、目前，綠色飯店已成為國際飯店業(yè)的發(fā)展趨勢，并在發(fā)達(dá)國家開始得到普及。我國飯店業(yè)創(chuàng)建綠色飯店活動還只是處于引入發(fā)展的初始階段，由于各方標(biāo)準(zhǔn)不一，考察對象不盡相同，加上基礎(chǔ)條件較為薄弱，綠色飯店的建設(shè)與國際水平還有一段距離；在實(shí)踐中，也存在一些認(rèn)識上的誤區(qū)和做法上的偏差。 本文針對長期以來綠色飯店發(fā)展的現(xiàn)實(shí)狀態(tài)，飯店業(yè)競爭市場的特點(diǎn)，試圖從如何打造新型綠色飯店這一新的角度，借助大量的統(tǒng)計資料，采用理論分析與實(shí)際分析相結(jié)合的方法，提出

2、創(chuàng)建新型綠色飯店的若干思路。旨在進(jìn)一步加深對飯店可持續(xù)發(fā)展理論的探討，并為我國飯店業(yè)能盡快擺脫效益低下、競爭無力的困境，提升企業(yè)的整體競爭實(shí)力，從而獲得持續(xù)穩(wěn)定與健康的發(fā)展提供一定的理論指導(dǎo)與實(shí)踐方向。 本文認(rèn)為完全意義上的綠色飯店，只在經(jīng)營和管理中關(guān)注環(huán)保問題是不足的，飯店存在的許多環(huán)境問題都是由于飯店的“先天不足”造成的。因此要改變這種狀況，綠色飯店應(yīng)從設(shè)計和采購開始，全面分析可能存在的環(huán)境問題，進(jìn)行環(huán)境效益和經(jīng)濟(jì)效益的綜合

3、平衡。論文明確闡述了創(chuàng)建綠色飯店不僅要樹立環(huán)保意識，正確定位，飯店更應(yīng)按照國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃、設(shè)計和建造。綠色飯店的創(chuàng)建要從規(guī)劃、設(shè)計、建設(shè)、監(jiān)管、驗(yàn)收、采購等各個環(huán)節(jié)入手起步，使飯店從建造設(shè)計到運(yùn)營管理始終貫穿可持續(xù)發(fā)展的思想。這既是綠色飯店理論體系的核心基本前提，創(chuàng)建綠色飯店的關(guān)鍵和重點(diǎn)，也為飯店的綠色管理打下良好的基礎(chǔ)。 創(chuàng)新之處在于：本文擺脫了對飯店業(yè)可持續(xù)發(fā)展研究的表面化現(xiàn)象，在酒店競爭環(huán)境變化以及競爭有所發(fā)展的背景下，