羅氏沼蝦飼料中玉米蛋白粉替代部分魚(yú)粉的應(yīng)用研究.pdf

1、分別以0％（對(duì)照組）、5％、10％、15％的玉米蛋白粉替代飼料中0％、9.1％、18.2％、27.3％的魚(yú)粉配制四種等氮、等能飼料，飼養(yǎng)羅氏沼蝦（初始體質(zhì)量1.35±0.06g）53d，研究其對(duì)羅氏沼蝦生長(zhǎng)、飼料利用、肌肉營(yíng)養(yǎng)成分、肌肉氨基酸沉積率、消化吸收、免疫酶活性及對(duì)抗菌能力的影響；采用攝食行為試驗(yàn)研究玉米蛋白粉的適口性及其適口性的改良，以期為玉米蛋白粉在羅氏沼蝦飼料的應(yīng)用提供依據(jù)。 1.5％玉米蛋白組蝦的生長(zhǎng)和飼料利用與

2、對(duì)照組無(wú)顯著性差異（P>0.05）；10％玉米蛋白組的生長(zhǎng)與對(duì)照組無(wú)顯著差異（P>0.05），飼料系數(shù)明顯高于對(duì)照組（P<0.05）、蛋白質(zhì)效率明顯低于對(duì)照組（P<0.05）；15％玉米蛋白組蝦的生長(zhǎng)、飼料利用顯著低于對(duì)照組、5％組和10％組（P<0.05）。 玉米蛋白粉替代魚(yú)粉不影響羅氏沼蝦肌肉中的水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分含量；也不影響肌肉氨基酸、必需氨基酸和呈味氨基酸總量（P>0.05）；對(duì)于單種氨基酸而言，除了10％和

3、15％組的蘇氨酸和15％組的絲氨酸含量顯著低于對(duì)照組之外（P<0.05），其他各組各種氨基酸含量與對(duì)照組均無(wú)顯著性差異（P>0.05）。 玉米蛋白粉替代魚(yú)粉對(duì)氨基酸總量和必需氨基酸總量沉積率沒(méi)有顯著影響；必需氨基酸中賴(lài)氨酸、蛋氨酸和精氨酸的沉積率均較高；5％組和10％組除了蘇氨酸的沉積率顯著低于對(duì)照組之外（P<0.05），其余氨基酸沉積率與對(duì)照組均無(wú)顯著性差異（P>0.05）；15％組除了丙氨基酸沉積率與對(duì)照組無(wú)顯著差異之外（P

4、>0.05），其它氨基酸沉積率均顯著低于對(duì)照組（P<0.05）。 2.用福林一酚法測(cè)定羅氏沼蝦胃、肝胰臟和腸道中蛋白酶活性，以0.5％的Cr2O3為指示物檢測(cè)表觀(guān)消化率。并按照“70％基礎(chǔ)飼料（對(duì)照組）加30％被測(cè)飼料原料”配制飼料，研究羅氏沼蝦對(duì)豆粕、玉米蛋白粉和魚(yú)粉的表觀(guān)消化率。結(jié)果表明：（1）羅氏沼蝦對(duì)玉米蛋白粉的干物質(zhì)和粗蛋白表觀(guān)消化率分別為85.31％和92.28％，與豆粕、魚(yú)粉的表觀(guān)消化率沒(méi)有顯著差異。（2）玉米蛋白

5、粉替代魚(yú)粉對(duì)羅氏沼蝦肝胰腺、胃和腸道蛋白酶活性沒(méi)有顯著性影響（p>0.05）（3）玉米蛋白粉替代魚(yú)粉對(duì)羅氏沼蝦干物質(zhì)表觀(guān)消化率沒(méi)有顯著影響（p>0.05），顯著影響蛋白質(zhì)表觀(guān)消化率（p<0.05），其中，15％玉米蛋白組蛋白質(zhì)表觀(guān)消化率最高，達(dá)91.82％，顯著高于對(duì)照組（p<0.05），其他三組之間無(wú)顯著性差異（p>0.05）。 3.玉米蛋白粉替代魚(yú)粉對(duì)肝胰臟中SOD活性影響顯著。5％和10％玉米蛋白組肝胰臟中SOD活性顯著高

6、于對(duì)照組（P<0.05），15％玉米蛋白粉組肝胰臟SOD活性與對(duì)照組無(wú)顯著差異。玉米蛋白粉替代魚(yú)粉對(duì)血清SOD、肝胰臟和血清LSZ活性無(wú)顯著性影響（P>0.05）。 玉米蛋白替代魚(yú)粉對(duì)羅氏沼蝦的抗哈維氏弧菌感染能力無(wú)顯著性影響（P>0.05）。 4.分別以體質(zhì)量約為6.50g的凡納濱對(duì)蝦和9.50g的羅氏沼蝦為試驗(yàn)對(duì)象，比較研究玉米蛋白粉的適口性及其適口性的改良。玉米蛋白粉適口性顯著低于魚(yú)粉。分別使用0.5％、0.8％、

7、1％魷魚(yú)膏或0.15％MHA-Ca能夠改善5％玉米蛋白粉的適口性，但是，對(duì)10％玉米蛋白粉適口性影響不顯著。同時(shí)使用適量的魷魚(yú)膏和MHA-Ca，5％和10％玉米蛋白配合飼料組的凡那濱對(duì)蝦攝食比率與對(duì)照組無(wú)顯著性差異（P>0.05），而15％玉米蛋白配合飼料組的攝食比率顯著低于對(duì)照組（P<0.05）；羅氏沼蝦對(duì)5％、10％、15％玉米蛋白配合飼料組的攝食比率與對(duì)照組無(wú)顯著性差異（P>0.05）。 綜合玉米蛋白替代魚(yú)粉對(duì)羅氏沼蝦生長(zhǎng)