基于儒家文化的中國飯店員工忠誠度研究.pdf

1、南開大學(xué)學(xué)位論文版權(quán)使用授權(quán)書本人完全了解南開大學(xué)關(guān)于收集、保存、使用學(xué)位論文的規(guī)定，同意如下各項(xiàng)內(nèi)容：按照學(xué)校要求提交學(xué)位論文的印刷本和電子版本：學(xué)校有權(quán)保存學(xué)位論文的印刷本和電子版，并采用影印、縮印、掃描、數(shù)字化或其它手段保存論文；學(xué)校有權(quán)提供目錄檢索以及提供本學(xué)位論文全文或者部分的閱覽服務(wù)；學(xué)校有權(quán)按有關(guān)規(guī)定向國家有關(guān)部門或者機(jī)構(gòu)送交論文的復(fù)印件和電子版；在不以贏利為目的的前提下，學(xué)校可以適當(dāng)復(fù)制論文的部分或全部內(nèi)容用于學(xué)術(shù)活動(dòng)。

2、f，學(xué)位論文作者簽名：事l。，口S年j月f7日經(jīng)指導(dǎo)教師同意，本學(xué)位論文屬于保密，在年解密后適用本授權(quán)書。指導(dǎo)教師簽名：學(xué)位論文作者簽名：解密時(shí)間：年月日各密級(jí)的最長保密年限及書寫格式規(guī)定如下：內(nèi)部5年(最長5年，可少于5年)秘密★10年(最長lO年，可少于10年)機(jī)密★20年(最長20年，可少于20年)摘要摘要改革開放之后，我國飯店業(yè)取得了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。但是在高速發(fā)展的背后，員工流失率高、凝聚力差、忠誠度低成為困擾其發(fā)展的難題?！爸?/p>

3、國飯店業(yè)正面臨嚴(yán)重的人才資源危機(jī)”已經(jīng)成為不爭的事實(shí)。究其原因，根本在于我國飯店業(yè)引進(jìn)的西方管理科學(xué)與我國的文化背景產(chǎn)生了沖突，為了從根本上改變這個(gè)問題，本文開始探究適合我國的促使員工忠誠度提升的飯店管理模式。儒家文化作為中華民族文化的主流，對(duì)國人的影響之深是其他文化難以企及的。不管承認(rèn)與否，儒家文化至今都在影響國民的性格特征、心理模式、情感方式、價(jià)值觀念等。儒家文化以“仁愛”為核心，以“忠”為主線，強(qiáng)調(diào)“德治”，主張通過個(gè)人內(nèi)在自：串

4、性來調(diào)整外部行為，在引導(dǎo)人忠誠方面有其獨(dú)到之處。在理解、研究、挖掘和利用儒家文化方面我們較之外國人更有優(yōu)勢(shì)。我們完全可以利用這一優(yōu)勢(shì)，依靠東方文化，來為現(xiàn)存的問題尋求解決之道?；谝陨峡紤]，本文試圖將儒家文化引用到我國飯店管理中，以期能夠提升員工忠誠度。首先本文在對(duì)忠誠度研究現(xiàn)狀進(jìn)行歸納和分析的基礎(chǔ)上，提出本文選題的理論和現(xiàn)實(shí)意義，并說明本文的研究方法和行文框架。其次是相關(guān)理論準(zhǔn)備。在對(duì)忠誠度及其影響因素進(jìn)行分析的基礎(chǔ)之上，歸納出員工忠

5、誠度提升的模式；之后對(duì)儒家文化的內(nèi)涵予以明確，通過論述儒家文化與現(xiàn)代管理的關(guān)系，指出儒家文化可以為現(xiàn)代所用，為后文的運(yùn)用作好鋪墊。再次對(duì)我國飯店員工流失問題予以分析，得出造成員工忠誠度低的原因有多種，但是從根本上要?dú)w因于我國飯店當(dāng)今的管理模式。為解決這種矛盾，我們引入儒家文化，建立符合我國員工特點(diǎn)的員工忠誠度提升模式。本文的核心部分基于儒家文化，分別從“安人以仁”——構(gòu)建以“仁”為核心的飯店企業(yè)文化；“安人以禮”——建立和諧的人際關(guān)系、