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文檔簡介
1、飯店業(yè)是我國最先與國際接軌的行業(yè)之一。經(jīng)過幾十年的發(fā)展,我國飯店業(yè)在硬件和技術(shù)上已經(jīng)達到甚至超過國際先進水平,制約我國飯店業(yè)發(fā)展的主要因素已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)槿艘约皩θ说墓芾怼?員工是飯店經(jīng)營的靈魂,因此,飯店人力資源管理在飯店管理中的地位自然不容小視。能否為不同崗位找到合適的人選,對員工進行有效的培訓(xùn),以及激勵和維持員工最佳的工作狀態(tài),必將決定飯店運營的效率和成敗。 建設(shè)一支忠誠高效的員工隊伍是飯店強化自身競爭力的關(guān)鍵,然而,員
2、工流失率過高一直是困擾我國飯店業(yè)人力資源管理的最大難題。調(diào)查表明我國星級飯店年平均人才流失率將近30%,遠遠高于一般認(rèn)為5%-10%的合理員工流失率。 員工忠誠度降低必然增加企業(yè)的招聘成本和風(fēng)險,降低飯店服務(wù)的水平,同時也不利于企業(yè)文化的形成和員工士氣的穩(wěn)定。從而將極大地削弱企業(yè)的市場競爭力。 本文引入“心理契約”理論,結(jié)合我國飯店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀,通過對飯店員工工作滿意度的監(jiān)測,試圖從心理學(xué)角度探究我國飯店業(yè)員工忠誠流失的深
3、層根源,并為我國飯店業(yè)心理契約管理機制的建立以及員工忠誠度的提高提供有益的參考。 本文共分六章,第一章序論主要簡要介紹了本文的框架、研究的對象和方法,以及研究的意義;第二章文獻綜述部分主要分析了一下國內(nèi)外相關(guān)研究的現(xiàn)狀和進展;第三章著重分析了我國飯店業(yè)的發(fā)展歷程及現(xiàn)狀;在第四章中,筆者主要闡述了員工心理契約的破裂與違背給我國飯店業(yè)帶來的影響;第五章結(jié)合對一個案例的分析,詳細介紹了本文的心理契約研究方法;最后一章從員工職業(yè)生涯的不
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