基于心理契約的我國(guó)飯店業(yè)員工忠誠(chéng)度研究.pdf

1、飯店業(yè)是我國(guó)最先與國(guó)際接軌的行業(yè)之一。經(jīng)過幾十年的發(fā)展，我國(guó)飯店業(yè)在硬件和技術(shù)上已經(jīng)達(dá)到甚至超過國(guó)際先進(jìn)水平，制約我國(guó)飯店業(yè)發(fā)展的主要因素已經(jīng)轉(zhuǎn)變?yōu)槿艘约皩?duì)人的管理。 員工是飯店經(jīng)營(yíng)的靈魂，因此，飯店人力資源管理在飯店管理中的地位自然不容小視。能否為不同崗位找到合適的人選，對(duì)員工進(jìn)行有效的培訓(xùn)，以及激勵(lì)和維持員工最佳的工作狀態(tài)，必將決定飯店運(yùn)營(yíng)的效率和成敗。 建設(shè)一支忠誠(chéng)高效的員工隊(duì)伍是飯店強(qiáng)化自身競(jìng)爭(zhēng)力的關(guān)鍵，然而，員

2、工流失率過高一直是困擾我國(guó)飯店業(yè)人力資源管理的最大難題。調(diào)查表明我國(guó)星級(jí)飯店年平均人才流失率將近30％，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般認(rèn)為5％-10％的合理員工流失率。 員工忠誠(chéng)度降低必然增加企業(yè)的招聘成本和風(fēng)險(xiǎn)，降低飯店服務(wù)的水平，同時(shí)也不利于企業(yè)文化的形成和員工士氣的穩(wěn)定。從而將極大地削弱企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。 本文引入“心理契約”理論，結(jié)合我國(guó)飯店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，通過對(duì)飯店員工工作滿意度的監(jiān)測(cè)，試圖從心理學(xué)角度探究我國(guó)飯店業(yè)員工忠誠(chéng)流失的深

3、層根源，并為我國(guó)飯店業(yè)心理契約管理機(jī)制的建立以及員工忠誠(chéng)度的提高提供有益的參考。 本文共分六章，第一章序論主要簡(jiǎn)要介紹了本文的框架、研究的對(duì)象和方法，以及研究的意義；第二章文獻(xiàn)綜述部分主要分析了一下國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究的現(xiàn)狀和進(jìn)展；第三章著重分析了我國(guó)飯店業(yè)的發(fā)展歷程及現(xiàn)狀；在第四章中，筆者主要闡述了員工心理契約的破裂與違背給我國(guó)飯店業(yè)帶來的影響；第五章結(jié)合對(duì)一個(gè)案例的分析，詳細(xì)介紹了本文的心理契約研究方法；最后一章從員工職業(yè)生涯的不