營養(yǎng)配餐與食譜制定

1、營養(yǎng)配餐創(chuàng)業(yè)計劃書,,,——速美得營養(yǎng)配餐館,一、公 司 概 述,,,公司名稱：速美得營養(yǎng)配餐館,,,經(jīng)營目標：打造遼北地區(qū)最具特色的營養(yǎng)配餐,經(jīng)營理念：以營養(yǎng)為核心、以服務(wù)為導(dǎo)向、以產(chǎn)品為支撐帶動調(diào)兵山配餐業(yè)的發(fā)展。,,,,,公司地址：調(diào)兵山集團總院東五十米,二.組織結(jié)構(gòu)----個體工商戶,營養(yǎng)配餐目的？,為了健康養(yǎng)成健康的生活方式維持適宜的體重出生的體重------對孕婦而言,三、市場評估,面對人群：健康人第三狀態(tài)

2、人(亞健康狀態(tài))病人目標顧客：先期以學(xué)生、病人為主；后續(xù)將推出大眾營養(yǎng)餐,市場容量及市場占有率1、中學(xué)生及高中生8000人，市場占有率為5%；2、病人約10000人，市場占有率為5%左右,市場容量的變化趨勢及前景 市場占有率為12-15%,三、市場評估,營養(yǎng)配餐,按人體的需要，根據(jù)食物中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計一天、一周或一段時間的食譜，使人們攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素比例合理，以達

3、到平衡膳食的要求。,食譜分類,個體食物種類、食物數(shù)量、營養(yǎng)素數(shù)量一日食譜、一周食譜、一段時間食譜,項目SWOT分析,四、市場營銷計劃,1.產(chǎn)品：1）學(xué)生營養(yǎng)餐（例：學(xué)生一日營養(yǎng)餐）,14-17歲一日食譜,四、市場營銷計劃,產(chǎn)品：2）病人營養(yǎng)餐,營養(yǎng)養(yǎng)胃粥,糖尿病人套餐,骨折病人餐,四、市場營銷計劃,2. 價格：,四、市場營銷計劃,3.地點：集團公司總醫(yī)院附近，有學(xué)校及較多住宅樓,四、市場營銷計劃,4.促銷：

4、 1）開業(yè)前，到醫(yī)院、學(xué)校及居民樓發(fā)放廣告 2）訂制套餐免費送水果或甜點 3）加入美團系列，可私人訂制 4）長期客戶積分兌獎 5）通過微信、QQ等網(wǎng)絡(luò)平臺宣傳,五、收益分析,,啟動資金：285000元月銷售收入： 平均23000元全年銷售收入為291090元月平均利潤 6300元全年利潤八萬余元