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文檔簡介
1、引入戰(zhàn)略管理,是全面提升餐飲企業(yè)競爭力,使行業(yè)高速壯大的最重要的工作之一.通過對整個行業(yè)情況的分析和了解,針對企業(yè)存在的問題,制定企業(yè)戰(zhàn)略,并在實踐中調(diào)整、控制和實施戰(zhàn)略.本論文在引言之后,在第二部分介紹了譚魚頭集團公司發(fā)展沿革.論文第三部分,總結(jié)了譚魚頭集團公司成長過程中的經(jīng)驗和教訓.論文第四部分,對譚魚頭集團公司進行了內(nèi)外部環(huán)境分析.運用安德魯斯SWOT分析理論和波特的"五因素模型"分析對餐飲企業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境分析是制定公司戰(zhàn)略的基礎
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