我們的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)

1、博文學(xué)校：馬艷云,5 我們的營(yíng)養(yǎng),維生素、纖維素,,,主要含有,主要含有,主要含有,淀粉,,主要含有,脂肪,,,蛋白質(zhì),主要含有,,,含有,礦物質(zhì),,猜一猜,維持人體生命健康的營(yíng)養(yǎng)素，主要包括蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、水,維持人體生命健康的營(yíng)養(yǎng)素，主要包括（蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、水）,,怎樣檢驗(yàn)食物中含有哪些營(yíng)養(yǎng)素呢,試一試,把瘦肉在火上燒一燒有什么氣味？,頭發(fā)燒焦的氣味,,蛋白質(zhì),試一試,把花

2、生在白紙上壓一壓，觀察現(xiàn)象？,留下油漬,,脂肪,,脂肪,試一試,往饅頭上幾滴碘酒，觀察有什么現(xiàn)象？,變 藍(lán),,淀粉,我知道檢驗(yàn)食物中營(yíng)養(yǎng)成分的方法,想一想,我們小學(xué)生正處在生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期，為使自己身體健康，我們吃飯時(shí)應(yīng)注意什么？,考考你！,下面的說法你認(rèn)為對(duì)不對(duì)？認(rèn)為不對(duì)的說明理由。,,1、有人認(rèn)為，有好吃的就多吃 點(diǎn)，沒有好吃的就不吃？2、有人認(rèn)為，人吃的越多越健康，對(duì)嗎？為什么？,各種營(yíng)養(yǎng)成分的不同作用：蛋白質(zhì)、水、礦物

3、質(zhì)：人體的材料蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要材料。沒有蛋白質(zhì)就沒有人的生命，就好像沒有磚瓦、水泥、沙子就沒有房屋一樣。,小資料：,礦物質(zhì)指：鐵、鈣、鋅、鉀、鈉等營(yíng)養(yǎng)成分也是構(gòu)成人體不可缺少的成分。如：鈣是骨的主要成分，（礦物質(zhì)還有調(diào)節(jié)人體活動(dòng)的作用。如缺了鋅就不能長(zhǎng)高。）水，也是構(gòu)成人體的主要成分，人的血液里、肌肉里都有水。,,淀粉、脂肪是人體的能源材料。人的一切活動(dòng)像跑步、走路、寫字、思考問題等等都需要消耗能量，這些能量都來源于脂肪和淀粉

4、。所以人如果缺少了脂肪和淀粉，就像汽車沒有汽油不能行使一樣。,,維生素是指維持人體的生命活動(dòng)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，需要量不多，但可以促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，提高身體的免疫力。如：缺少維生素C牙齦容易出血，缺少維生素D骨骼就發(fā)育不好。所以，這7種營(yíng)養(yǎng)成分都是人體不可缺少的。,,注意講究營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生：（1）食物要多樣化，不偏食不挑食，不然會(huì)因?yàn)槿鄙倌撤N營(yíng)養(yǎng)而得?。唬?）進(jìn)食要適量，吃得不夠會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，吃得過多，會(huì)得肥胖病。,,學(xué)習(xí)了這節(jié)課，同學(xué)們