科學(xué)化訓(xùn)練與營(yíng)養(yǎng)恢復(fù)

1、科學(xué)化訓(xùn)練與營(yíng)養(yǎng)恢復(fù)沒(méi)有疲勞的訓(xùn)練是無(wú)效訓(xùn)練，疲勞不恢復(fù)的訓(xùn)練是成績(jī)不會(huì)提高的訓(xùn)練,訓(xùn)練是關(guān)鍵,營(yíng)養(yǎng)是保證,現(xiàn)代學(xué)校體育訓(xùn)練發(fā)展趨勢(shì)科學(xué)訓(xùn)練 ＋ 良好體能 技術(shù)發(fā)揮 取勝營(yíng)養(yǎng)輔助,,,,,,100米立定三級(jí)跳擲鉛球200米,項(xiàng)目類(lèi)別劃分,速度力量,速度耐力,有氧耐力,球類(lèi)項(xiàng)目,,,,800米1500米,3000米5000米,足球籃球排球,累、渾身沒(méi)勁注意力不集中，無(wú)精打采100米起跑

2、慢、沖刺乏力力量差，肌肉爆發(fā)力不足頭暈、心慌、憋氣訓(xùn)練后肌肉酸痛肌肉拉傷……,學(xué)生在訓(xùn)練中經(jīng)常出現(xiàn)的問(wèn)題,優(yōu)化體能提高專(zhuān)項(xiàng)素質(zhì)避免傷病，快速恢復(fù)揭開(kāi)大力補(bǔ)的神秘面紗,講課提綱,,,,,,速度以及耐力水平明顯下降，沖刺乏力；,明顯的饑餓感，疲乏、眼冒金星；,頭暈、心慌、出冷汗、口渴明顯；,體能下降,多 種 表 現(xiàn),上課犯困，愛(ài)睡覺(jué)，無(wú)精打采；,,優(yōu)質(zhì)汽油,,,跑的快，跑的遠(yuǎn),,,汽油？,優(yōu)質(zhì)汽油？,體能不足是怎么回事？,

3、現(xiàn)象1：空腹訓(xùn)練,午餐吃得少，吃得早訓(xùn)練時(shí)“饑腸轆轆”訓(xùn)練期間沒(méi)有合理加餐,日常膳食需要注意的幾個(gè)問(wèn)題,現(xiàn)象2：飲食習(xí)慣不合理,運(yùn)動(dòng)前加餐，五花八門(mén) 可樂(lè)、雪碧等碳酸氣飲料各種零食來(lái)者不拒 薯?xiàng)l、巧克力等高脂類(lèi)食物,,訓(xùn)練效果下降，容易出現(xiàn)疲勞,高碳水?dāng)z入,面包、谷類(lèi)、水果等(饅頭1斤半到3斤，米飯3斤到6斤),你可以這樣吃,也可以這樣吃,運(yùn)動(dòng)中補(bǔ)什么糖？糖塊？50%的葡萄糖水

4、？還是巧克力？,NO!,,,單雙糖吸收入血示意圖,,,血 糖,,吸收快消除也快,,,,補(bǔ)充單糖飲料后血糖變化情況,,,葡萄糖和低聚糖吸收入血情況比較,,血 糖,,,,,補(bǔ)充不同的飲料血糖變化情況,優(yōu)化體能提高專(zhuān)項(xiàng)素質(zhì)避免傷病，快速恢復(fù)揭開(kāi)大力補(bǔ)的神秘面紗,講課提綱,,提高專(zhuān)項(xiàng)素質(zhì),力量——100米、200米、跳躍、投擲等速度力量項(xiàng)目耐力——1500米、3000米等速度耐力項(xiàng)目,速度力量項(xiàng)目力量,短跑、投擲、跳躍、

5、球類(lèi)等,肌力增長(zhǎng)＝蓋房子 磚＝ 高生物活性的優(yōu)質(zhì)蛋白 水泥＝最佳的肌肉生長(zhǎng)環(huán)境,①，高生物活性的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),身體生長(zhǎng)原料——生長(zhǎng)發(fā)育遲緩肌肉合成主要原料——肌肉生長(zhǎng)慢，力量素質(zhì)差新陳代謝的酶——易疲勞，精力不集中血紅蛋白——貧血，疲勞恢復(fù)緩慢免疫球蛋白——免疫力、抵抗力下降促進(jìn)鈣的吸收——骨骼發(fā)育不良或老化,青少年蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不均衡是關(guān)鍵！ ！,蛋白質(zhì)含量高的食物,牛奶3%，豆制品8%，瘦的牛羊肉20%、魚(yú)肉15%

6、,選擇低脂肪蛋白質(zhì)來(lái)源,豆制品、奶制品：豆腐、牛奶、乳清蛋白肉類(lèi)優(yōu)先推薦：去皮雞肉、清蒸魚(yú)、白濁蝦、瘦牛肉（清燉）,慎重選用：火腿腸、肉腸、醬雞翅、紅燒肉、烤鴨、水煮魚(yú),垃圾食品,②，營(yíng)造肌肉合成的最佳環(huán)境：,肌 酸,限制力量增長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)因素——肌酸,食物中肌酸的含量(克／公斤)蝦 痕量 鱈魚(yú) 3鯡魚(yú) 6.5-10 大麻哈魚(yú) 4.5金槍魚(yú) 4 牛肉 4.5

7、豬肉 5 牛奶 0.1,,肌肉中肌酸量越高能力越強(qiáng),速度耐力型項(xiàng)目,400米800米1500米中距離游泳……,訓(xùn)練常見(jiàn)問(wèn)題——運(yùn)動(dòng)性低血色素,練得越苦成績(jī)?cè)讲?訓(xùn)練中，隊(duì)員是否存在以下問(wèn)題？,眼瞼、口唇發(fā)白面色不好身體發(fā)軟容易疲倦頭暈、頭痛食欲不佳心慌、氣短注意力降低運(yùn)動(dòng)能力下降,如果肯定回答在3個(gè)以上，那就有可能是貧血了！,德 州,運(yùn)動(dòng)性貧血發(fā)生的原因是什么？,運(yùn)動(dòng)過(guò)程

8、中血流速度加快，紅細(xì)胞之間碰撞增多，破壞增加 訓(xùn)練中由于出汗等原因可以引起鐵丟失增加 由于消化系統(tǒng)功能下降導(dǎo)致鐵吸收減少 運(yùn)動(dòng)引起體內(nèi)自由基增多，破壞紅細(xì)胞,TIPS運(yùn)動(dòng)性貧血有多種原因，但最容易發(fā)生的就是因缺鐵而引起的缺鐵性貧血,,身體內(nèi)的鐵儲(chǔ)量下降，而鐵是血紅蛋白合成的原料，鐵不足，血紅蛋白合成下降,哪些食物含鐵多？,相對(duì)來(lái)說(shuō) 動(dòng)物的肝臟、瘦肉、血制品 植物中的木耳、菠菜等但植物中干擾鐵吸收的因素很多，鐵利用

9、率差,,,,TIPS,注意膳食中鐵的攝入，盡可能減少貧血的發(fā)生，但對(duì)于已經(jīng)發(fā)生的貧血，膳食鐵遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿(mǎn)足，必須額外補(bǔ)充,一般的，對(duì)于運(yùn)動(dòng)人群，膳食鐵往往不夠，很多隊(duì)員存在血色素低下的現(xiàn)象，尤其是女性隊(duì)員,某中學(xué)田徑隊(duì)員田××，女，800米成績(jī)2分56秒 ，訓(xùn)練后“臉色蒼白，頭昏”,,,血紅蛋白恢復(fù)到140 g/L, 頭昏臉發(fā)白的情況沒(méi)有了，體育高考800米跑了2分34秒,健身飲＋比特鐵,,血紅蛋白檢測(cè)：100 g/L

10、,4周后,優(yōu)化體能提高專(zhuān)項(xiàng)素質(zhì)避免傷病，快速恢復(fù)揭開(kāi)大力補(bǔ)的神秘面紗,講課提綱,,刻苦的訓(xùn)練帶來(lái)?yè)p傷嚴(yán)重,肌肉拉傷；脛骨前骨膜炎；跟腱炎；小肌肉勞損；……,急慢性損傷,疲勞積累，身體狀態(tài)不佳是慢性損傷發(fā)生及久治不愈的重要因素,沒(méi)有疲勞的訓(xùn)練是無(wú)效的訓(xùn)練,疲勞未恢復(fù)的訓(xùn)練有害的訓(xùn)練,在訓(xùn)練壓力下有3個(gè)結(jié)果訓(xùn)練不足 超量恢復(fù) 過(guò)度訓(xùn)練,,,,實(shí)際上，使我們變得更強(qiáng)壯是運(yùn)動(dòng)后的恢復(fù)過(guò)程，而不是運(yùn)動(dòng)本身

11、“超量恢復(fù)”,怎么辦？,加大飯量、多吃肉就可以加快恢復(fù)了,營(yíng)養(yǎng)不合理只會(huì)使您越吃越累！,疲勞產(chǎn)生原因,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)尤其是糖原過(guò)度消耗蛋白質(zhì)分解增加，合成減少體內(nèi)谷氨酰胺大量消耗,,體能下降肌肉損傷修復(fù)緩慢免疫機(jī)能下降紅細(xì)胞破壞增多,,疲 勞,,消化系統(tǒng)：食欲下降，惡心嘔吐心血管：心慌、氣短、胸悶免疫：易感冒、發(fā)燒全身乏力，體重下降,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)尤其是糖原過(guò)度消耗蛋白質(zhì)分解增加，合成減少體內(nèi)谷氨酰胺大量消耗,如何促進(jìn)疲

12、勞的快速恢復(fù)？,,,,,,膳食：糖+蛋白營(yíng)養(yǎng)品：快復(fù)沖劑,,谷氨酰胺膠囊,優(yōu)秀運(yùn)動(dòng)隊(duì)的成功經(jīng)驗(yàn),60kg運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方案,優(yōu)化體能提高專(zhuān)項(xiàng)素質(zhì)避免傷病，快速恢復(fù)揭開(kāi)大力補(bǔ)的神秘面紗,講課提綱,,大力補(bǔ)、康力龍、苯丙酸諾龍,,合成類(lèi)固醇,過(guò)多外源性物質(zhì),反饋性抑制,自身分泌減少,藥物依賴(lài),,,,,,,,,引起垂體——性腺功能紊亂,運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品與興奮劑的區(qū)別,,比賽當(dāng)天怎么吃？？,保持體能不增加身體負(fù)擔(dān),比賽當(dāng)天關(guān)鍵詞,考前一