三聚氰胺分析檢測方法研究進(jìn)展【文獻(xiàn)綜述】

1、文獻(xiàn)綜述文獻(xiàn)綜述應(yīng)用應(yīng)用化學(xué)化學(xué)三聚氰胺分析檢測方法研究進(jìn)展三聚氰胺分析檢測方法研究進(jìn)展2008年中國嬰幼兒毒奶粉事件引起世界各國高度關(guān)注在毒奶粉中檢測發(fā)現(xiàn)了化工原料三聚氰胺然而在此之前美國也曾報(bào)道過數(shù)以千計(jì)的貓和狗因喂食含三聚氰胺的寵物飼料而致病或死亡。三聚氰胺(246三氨基135三嗪)最早由德國化學(xué)家JustusvonLiebig于1834年合成?，F(xiàn)代工藝多采用尿素合成的三聚氰胺樹脂常常被用于生產(chǎn)制作食品包裝或餐具因此食品中的三聚氰

2、胺常常被認(rèn)為是以三聚氰胺樹脂為原材料食品包裝或餐具中三聚氰胺遷移所致也有認(rèn)為三聚氰胺可能是殺蟲劑滅蠅胺的代謝產(chǎn)物沿食物鏈富集進(jìn)入植物或動(dòng)物源食物所致。三聚氰胺生產(chǎn)過程和細(xì)菌代謝過程均可能產(chǎn)生副產(chǎn)物三聚氰酸(246三羥基135三嗪)。三聚氰酸可以用作消毒劑特別是在水處理過程中被廣泛應(yīng)用。慢性高劑量攝入三聚氰胺或三聚氰酸時(shí)會(huì)誘發(fā)腎臟病理學(xué)而且三聚氰胺和三聚氰酸接觸后可以通過氫鍵表現(xiàn)出極強(qiáng)的親和力而形成輪輻狀的難溶物―三聚氰胺三聚氰酸復(fù)合物，

3、該復(fù)合物很容易在動(dòng)物腎臟中沉積從而引起動(dòng)物腎臟功能衰竭甚至導(dǎo)致死亡。這幾年對(duì)三聚氰胺分析檢測的方法有：1.液相色譜及串聯(lián)檢測器法：該方法主要使用紫外檢測器(UV)和二極管陣列檢測器(DAD)。前處理一般都是采用三氯乙酸乙腈提取過濾過柱洗脫。然后采用乙腈水或緩沖鹽的水溶液(vv=95∶5～80∶20)為流動(dòng)相236nm(UV)或240nm(DAD)為檢測波長室溫下進(jìn)樣分析。由于三聚氰胺和三聚氰酸的紫外吸收波段均低于250nm故色譜條件的變

4、化以及樣品的前處理過程都將會(huì)產(chǎn)生定量的誤差。2.氣相色譜串聯(lián)質(zhì)譜法：采用乙腈水或三氯乙酸浸提加入乙酸鋅或乙酸鉛沉淀蛋白超聲后離心取上層清液凈化衍生最終進(jìn)行氣相色譜質(zhì)譜進(jìn)行測定。3.毛細(xì)管電泳技術(shù)：目前普遍采用的方法是毛細(xì)管區(qū)帶電泳二極管陣列檢測器來測定三聚氰胺。這種方法是利用三聚氰胺的強(qiáng)極性在簡單的毛細(xì)管電泳模式中來實(shí)現(xiàn)三聚氰胺和干擾物的基線分離并利用三聚氰胺極好的紫外吸收來進(jìn)行測定定量檢測限在0.05mgkg。4.光譜法：(1)拉曼光

5、譜法：將三聚氰胺提取液滴加到底物上蒸發(fā)有機(jī)溶劑用拉曼光譜檢測。在682cm1和989cm1處有位移而682cm1處與濃度有關(guān)。(2)紅外光譜法：采用近紅外和中紅外光譜法(衰減全反射傅立葉紅外光譜FTIR2ATR和漫反射傅立葉紅外光譜DRIFT)來檢測和定量分析嬰幼兒配方奶粉中的三聚氰胺。通過對(duì)光相關(guān)化合物的快速、簡易、靈敏、經(jīng)濟(jì)分析仍需進(jìn)一步努力。參考文獻(xiàn)參考文獻(xiàn)[1].邵靜君溫家琪徐世文.三聚氰胺毒理學(xué)研究進(jìn)晨[J].現(xiàn)代畜牧獸醫(yī)20

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