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文檔簡介
1、常見食物嘌呤含量表（每100100克食物嘌呤含量）高尿酸血癥診斷標(biāo)準(zhǔn)：男性：7mgdl女性:6mgdl。嘌呤含量等級：高嘌呤食物（超過150毫克／百克），不宜選用，用紅色表示；中等嘌呤食物（50—150毫克／百克），急性期不宜選用，用黑色表示；低嘌呤食物（小于50毫克／百克），適宜選用，用綠色表示谷薯類及其制品谷薯類及其制品甘薯2.4玉米9.4通心粉16.5糙米22.4荸薺2.6高粱9.7面粉17.1麥片24.4馬鈴薯3.6芋頭10.1
2、糯米17.7薏米25樹薯粉6米粉11.1白米18.1燕麥25小米7.3小麥12.1面條19.8大豆27冬粉7.8淀粉14.8面線19.8米糠54蔬菜類蔬菜類冬瓜2.8胡蘿卜8.9茄子14.3生竹筍29南瓜2.8圓白菜9.7小黃瓜14.6菜豆29.7洋蔥3.5榨菜10.2萵仔菜15.2油菜30.2番茄4.2蘿卜干11蒿子青蒿16.3茼蒿菜33.4姜5.3苦瓜11.3韭黃16.8九層塔33.9葫蘆7.2絲瓜11.4空心菜17.5大蒜38.2
3、蘿卜7.5薺菜12.4芥蘭菜18.5大蔥38.2胡瓜8.2芥菜12.4韭菜花19.5海藻44.2酸菜類8.6包心白菜12.4芫荽20筍干53.6水產(chǎn)類水產(chǎn)類海參4.2鰻魚113.1鯊魚166.8蛙魚297海蟄皮9.3蜆子114虱目魚180蛤蠣316桂魚24大比目魚125烏魚183.2沙丁魚345金槍魚60刀魚134.9鯖魚194秋刀魚355.4魚丸63.2鯽魚137.1吳郭魚199.4皮刀魚355.4鮭魚70鯉魚137.1鰱魚202.4
4、鳳尾魚363鱸魚70蝦137.7四破魚217.5扁魚干366.7鯊魚皮73.2草魚140.3魷魚226.2青魚鯡魚378螃蟹81.6黑鯧魚140.3鯧魚238干貝390烏賊89.8紅鮒140.3白鯧魚238.1白帶魚391.6鱔魚92.8黑鱔140.6牡蠣239帶魚391.6鱈魚109吞拿魚142生蠔239蚌蛤436.3旗魚109.8魚子醬144鲺魚泥鰍247.3熏鯡魚840魚翅110.6海鰻159.5三文魚250小魚干1538.9鮑魚
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