抗衰老研究進(jìn)展

1、人體抗衰老研究新進(jìn)展,原中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)臨床營養(yǎng)分會(huì)副主任解放軍總醫(yī)院(301)營養(yǎng)科主任張效良教授,衰老是人類研究最重要的課題,衰老是一種有機(jī)體的死亡危險(xiǎn)隨年齡增加而增大的現(xiàn)象。細(xì)胞衰老是生物衰老的基本單位、老年病的發(fā)病基礎(chǔ)。 衰老問題的研究是目前生命科學(xué)研究中的一個(gè)重要課題。衰老固然不可避免，但是總可以讓衰老的腳步放慢些，再慢些。長期精心的保養(yǎng)固然不可 少，而生活方式的健康才是最根本的。而一些新的對(duì)抗衰老有益的研究結(jié)果將極大提

2、高人類抗衰老效果。,人類壽命應(yīng)該有多長?,一是青春期的5～6倍，健康人的青春期為20～22歲，因此人的生物學(xué)極限壽命應(yīng)是110～120歲。二是成長期的5～7倍，人類骨骼成長期為20～25年，因此人的壽命應(yīng)為100～150歲。三是細(xì)胞分裂次數(shù)乘平均每次分裂周期， 人的細(xì)胞自胚胎期開始細(xì)胞分裂50代（即分裂50次）便停止下來，平均每次分裂周期為2.4年，因此人類壽命估計(jì)為120歲?！　〉谌N方法是以實(shí)驗(yàn)研究為依據(jù)，故較為準(zhǔn)確合理。一個(gè)

3、健康人生物壽命應(yīng)活過百歲。,各國人口平均壽命,美國 1997 年的統(tǒng)計(jì)結(jié)果， 全球人口平均壽命為62.27歲。最長壽的仍是日本人，平均壽命達(dá)79.66歲。  最長壽的前10名國家依次為：日本、澳大利亞、加拿大、法國、西班牙、新加坡、希臘、以色列、意大利和瑞典，這些國家的人口平均壽命都超過了78歲。中國人的平均壽命為69.98歲。 全球人均壽命最短的國家是非洲地區(qū)的塞拉利昂，1997年的平均壽命僅為36.62歲，比全球

4、最長壽的日本人整整少40歲。,人類老化進(jìn)程,出生便開始的老化（皮膚）　全身器官中哪一個(gè)最早老化？答案是皮膚。人從出生的那一刻起，皮膚就已經(jīng)開始老化。最明顯的老化跡象就是色素沉淀， 其他如失去彈性、缺少光澤。都是皮膚老化的警訊。,人類老化進(jìn)程,不會(huì)再生的（腦）二十歲開始老化　腦神經(jīng)細(xì)胞在出生以后便不再分裂，一旦受損，便無再生的機(jī)會(huì)。人的腦力二十歲最佳，之后就逐漸消退，直至六十五歲約有5%的老年人患老年癡呆，八十歲的階段大約有25%

5、的癡呆癥患者．,人類老化進(jìn)程,三十歲 以上的 都市人（ 肺） 老化最快　肺功能的老化從三十歲開始， 抽煙（二手煙）空氣污染、哮喘病、氣管感染都會(huì)加速肺臟老化。,人類老化進(jìn)程,女性的大衰期是三十五歲　女性于三十五歲后，每年以1%的速度降低骨質(zhì)密度，更年期更以5～6%的速度流失骨質(zhì)。,人類老化進(jìn)程,靈魂之窗四十歲后關(guān)上一半 四十歲老花眼,大約一百度，五十歲增為兩百度，再十年則增至三百度。而白內(nèi)障在六十歲有相當(dāng)高的患病率，30～

6、40%的人在這個(gè)年齡患此病，七十歲時(shí)增高到60～70%。,人類老化進(jìn)程,心臟活過四十五歲出現(xiàn) 血管彈性變差、動(dòng)脈擴(kuò)張彎曲、心臟 擴(kuò)大、心臟瓣膜組織化、血管壁鈣化 都是心臟老化的癥狀。,著名演員死于心臟病,人類老化進(jìn)程,六十聽力減退 人類的聽覺六十歲開始退化，男性聽 力衰退較女性快，而糖尿病、高血壓 也會(huì)加速聽力退化。,人體老化的因素,人類壽命除與外部環(huán)境有關(guān)外，還與人體內(nèi)環(huán)境有密切的關(guān)系。內(nèi)環(huán)境通過損傷、負(fù)荷、疾

7、病等方式影響壽命。如細(xì)胞內(nèi)氧負(fù)荷對(duì)細(xì)胞衰老直接的影響，氧分子具有兩重性，既為生存所必需，又具有潛在的毒性，對(duì)細(xì)胞的長期存活帶來不利影響。氧自由基是影響衰老過程的重要的因素。,自由基是一種極活潑、不穩(wěn)定、生命周期短的化合物。因?yàn)椴环€(wěn)定所以會(huì)和體內(nèi)的細(xì)胞組織產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，這個(gè)化學(xué)反應(yīng)可統(tǒng)稱為氧化。,過度自由基加快人類的衰老過程，引起動(dòng)脈硬化、腦中風(fēng)、心肌梗塞、糖尿病、關(guān)節(jié)神經(jīng)痛、白內(nèi)障、褐斑、癌癥等80多種慢性疾病；自由基被當(dāng)今世界醫(yī)學(xué)界公

8、認(rèn)為萬病之源。,Harman博士獲95諾貝爾醫(yī)學(xué)獎(jiǎng),自由基是丟掉電子形成了一個(gè)或多個(gè)不成對(duì)電子的原子或分子，這些帶奇數(shù)電子的集團(tuán)稱自由基。,什么是自由基及與衰老關(guān)系？,自由基的危害,自由基對(duì)細(xì)胞和組織的損傷是其致病的基礎(chǔ)自由基對(duì)不同細(xì)胞的損傷可導(dǎo)致表面看起來毫關(guān)聯(lián)的疾病。如：自由基摧毀細(xì)胞膜，導(dǎo)致細(xì)胞膜發(fā)生變性，使得細(xì)胞不能從外部吸收營養(yǎng)，也排泄不出細(xì)胞內(nèi)的代謝廢物，并喪失了對(duì)細(xì)菌和病毒的抵御能力；自由基攻擊正在復(fù)制中的基因，造成基因突

9、變，誘發(fā)癌癥發(fā)生，,自由基的危害,自由基激活人體免疫系統(tǒng)， 使人體表現(xiàn)出過敏反應(yīng)，或出現(xiàn)如： 紅斑狼瘡等自體免疫疾病；自由基 作用于 人體內(nèi)酶系統(tǒng)，導(dǎo)致膠原蛋白酶 和 硬彈性蛋白酶的釋放，結(jié)果使皮膚 失去 彈性，出現(xiàn)皺紋及囊泡；可使體內(nèi) 毛細(xì)血管脆性增加， 使血管容易破裂，這可導(dǎo)致靜脈曲張、 水腫等與血管通透性升高有關(guān)疾病的發(fā)生.自由基侵蝕機(jī)體組織，可激發(fā)人體釋放各種炎癥因子，導(dǎo)致出各種非菌性炎癥.,自由基的危害,自由基侵蝕腦細(xì)

10、胞，使人得早老性癡呆的疾?。蛔杂苫趸褐械闹鞍自斐赡懝檀枷蜓鼙诘某练e，引起心臟病和中風(fēng)；自由基引起關(guān)節(jié)膜及關(guān)節(jié)滑液的降解，從而導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎；自由基侵蝕眼睛晶狀體組織引起白內(nèi)障；自由基侵蝕胰臟細(xì)胞引起糖尿病。總之，自由基可破壞膠原蛋白及其它結(jié)締組織，干擾重要的生理過程，引起細(xì)胞DNA突變。自由基與 70 多種疾病有關(guān)， 包括心臟病、動(dòng)脈硬化、靜脈炎、關(guān)節(jié)炎、過敏、早老性癡呆、冠心病及癌癥。,什么辦法可以清除自由基?,1 . 超過氧

11、化物歧化酶(SOD)谷胱甘肽過 氧化物酶（GPX) 2 . VC 、VE 及微量元素抗氧化劑3 . 葡萄籽提取物、番茄紅素是 VE 50倍4 . 茶多酚等,人體天然的防御能力,我們的體內(nèi)有一套可以消除自由基的抗氧化系統(tǒng)，會(huì)消除多余的自由基，讓體內(nèi)的自由基維持在一種動(dòng)態(tài)的平衡當(dāng)中，通常稱為抗氧化能力?？茖W(xué)家已經(jīng)研究出，我們體內(nèi)主要三種酶可以消除自由基，防止細(xì)胞受到傷害：１．超氧歧化酶(superoxide

12、 dismutase,簡稱SOD)２．觸酶(catalase)３．谷胱甘肽過氧化物酶(glutathione peroxidase,簡稱 GPX ) 人類隨年齡增加，或者環(huán)境因素影響，使體內(nèi)抗氧化能力嚴(yán)重降低，必須要額外補(bǔ)充抗氧化劑。,什么是抗氧化營養(yǎng)素？,抗氧化營養(yǎng)素 其實(shí) 就來自大地之母 的自然元素里，這些自然元素存在于動(dòng)植物中。 以植物為例，植物必須要在太陽底下生長，而陽光的照射正是產(chǎn)生自由基的原因之一，為了

13、生存，就自動(dòng)地產(chǎn)生抵抗自由基的物質(zhì)來保護(hù)自己，而人類就得以經(jīng)由攝取這些植物，來獲得抗氧化能力。而這些能抵抗自由基的物質(zhì)，就叫抗氧化營養(yǎng)素。簡單的說，抗氧化營養(yǎng)素是指能消除自由基，或抑制自由基活動(dòng)的物質(zhì)，進(jìn)而增進(jìn)人體組織運(yùn)作的能力。,抗氧化營養(yǎng)素的功能,抗氧化營養(yǎng)素的種類,抗氧化營養(yǎng)素種類繁多， 各有不同的特性，可根據(jù)年齡、身體狀況、生活環(huán)境來搭配適合自己的抗氧化營養(yǎng)素營養(yǎng)補(bǔ)充品。,抗氧化維生素,抗氧化維生素,抗氧化維生素,抗氧化礦

14、物質(zhì),抗氧化礦物質(zhì),抗氧化礦物質(zhì),抗氧化礦物質(zhì),抗氧化植物性營養(yǎng)素,抗氧化植物性營養(yǎng)素,抗氧化植物性營養(yǎng)素,法蘭西現(xiàn)象,法蘭西民族以嗜酒聞名于世，法國人酒量一般很大。按常理，酒精促進(jìn)氧化，是循環(huán)系統(tǒng)疾病起因之一。但實(shí)際上，法國人循環(huán)系統(tǒng)患病率卻遠(yuǎn)比其它國家低的多，這就是著名的“法蘭西現(xiàn)象”法國人吃葡萄非常奇怪,男女老幼 一律都不吐皮，不光不吐皮，就 連葡萄籽都不吐。只進(jìn)不出。這 似乎不符合他們斯文、講究的 飲食風(fēng)格。

15、,原花青素神奇作用,據(jù)歐美的醫(yī)學(xué)報(bào)告中發(fā)現(xiàn)葡萄籽多酚的抗氧化能力卻比維生素C、E高出數(shù)十倍以上，是維生素C的20倍，維生素E的50倍，甚至連葡萄皮中的多酚也高出2．5倍。多酚有什么作用呢？它可消滅氧化自由基，具抗氧化作用。在我們生活中梨子和蘋果以及馬鈴薯等削了皮在空氣中放久了會(huì)變色，也就是被空氣氧化了，東西氧化了會(huì)變質(zhì)，細(xì)胞氧化了也會(huì)變質(zhì)。自由基它不僅攻擊細(xì)胞膜上的不飽和脂肪酸，使之產(chǎn)生促進(jìn)衰老的過氧化物，而且侵犯體內(nèi)的核酸、蛋白質(zhì)和酶

16、，引起具有破壞性的一系列的細(xì)胞連鎖反應(yīng)，從而加速衰老過程,其他抗氧化成分,通過飲食補(bǔ)充夠不夠?,飲食中攝取的數(shù)量數(shù)量太低中國人普遍缺乏VA,B族維生素，缺乏　 一些微量營養(yǎng)素如鋅、鐵、硒、鉻、鈣等3. 老年人由于吸收能力減低，攝入食物數(shù)量和品種減少，更缺乏微量營養(yǎng)素4. 通過食物補(bǔ)充的抗氧化劑數(shù)量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足人體抗衰老需要,2002年： “這些營養(yǎng)素能預(yù)防欠缺但無法預(yù)防疾病”“或許低量的抗氧化物能增加幾種慢性疾病的風(fēng)

17、險(xiǎn).”2006年“我們現(xiàn)在建議所有成人每天服用多種營養(yǎng)素補(bǔ)充品”抗氧化物的補(bǔ)充是必需的 　40％的美國人，30％英國及歐洲人都在服用微量營養(yǎng)素補(bǔ)充劑,最權(quán)威觀點(diǎn),全方位的抗氧化作戰(zhàn),多樣化的抗氧化劑,可以幫助我們抵抗無所不在、隨時(shí)伺機(jī)攻擊的自由基,每日補(bǔ)充適當(dāng)、 多元的抗氧化營養(yǎng)素，才能有效、全面地發(fā)揮卓越的抗氧化效果。當(dāng)然，對(duì)抗 自由基 不能 只靠補(bǔ)充抗氧化劑，還必須 要積極的避免長期處在會(huì)產(chǎn)生自由基的生活型態(tài)及環(huán)境里。