五谷雜糧搭配很重要—中懿鮮花餅

1、五谷雜糧搭配很重要五谷雜糧搭配很重要—中懿鮮花餅中懿鮮花餅五谷南瓜盅五谷南瓜盅：補中益氣營養(yǎng)全面中醫(yī)有“藥食同源”的說法，五谷雜糧的藥性既可以用來防治疾病，又經(jīng)濟實惠，且沒有副作用。這道菜中，南瓜性溫、味甘，入脾、胃經(jīng)，補中益氣，降糖止渴，主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病等病癥。五谷中選用美國野米，這一食材來自美國蘇必利爾湖畔，也稱冰湖野米，其實是湖泊中水草的種子，在大超市中能買得到。它的外殼不用打磨，呈灰黑色，據(jù)稱其中的

2、蛋白質(zhì)、膳食纖維含量比大米高出幾倍，微量元素中的鋅、維生素B1的含量也很豐富。材料：美國野米30克，巖米20克，紅腰豆100克，麥米30克，南瓜1斤，小南瓜5個，奶油100克，濃湯適量。步驟：1.美國野米、巖米、麥米提前兩小時泡水，入爐蒸30分鐘備用。南瓜洗凈去皮、去瓜瓤，切塊備用2.瓜塊放入鍋中，加清水，清水不能太多，剛剛沒過即可。燒開后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘，待瓜塊軟了即可。也可以蒸40分鐘，能達到同樣效果。3.用手持攪拌機把南瓜直接在

3、鍋中打成濃湯。在南瓜濃湯里加入50克奶油和提前蒸好的五谷，拌均勻備用。4.在小南瓜上方13的位置切開，將瓜瓤挖空，再入爐蒸25分鐘。瀝干水后裝入五谷南瓜羹即可。提醒：南瓜湯煮好后如果沒有手持攪拌機可以直接倒入攪拌機里攪拌。濃湯的甜度足夠，所以不需要額外再添加糖。盒蓋放入冰箱內(nèi)保存1小時使其入味。2.在烤盤上放錫紙并在紙上涂橄欖油，放入魚塊，上面放小塊奶酪及椰茸，放入預熱好的烤箱中層，用180℃的溫度烤約10~15分鐘(根據(jù)魚塊大小決定時

4、間及自己喜歡的火候)。也可以用煎的方式將三文魚煎至7成熟再放芝士及椰茸入烤箱焗5分鐘。如果不習慣用烤箱，也完全可以用少許橄欖油來煎熟三文魚，再鋪上芝士片和椰茸裝盤。3.烤完后取出，淋少許喼汁裝盤即可。提醒：挪威三文魚在口感、品質(zhì)上要優(yōu)于日本以及國內(nèi)的三文魚，但價錢也較貴。在口感上，挪威三文魚更為爽滑，老饕一嘗便知。另外，在顏色上，挪威三文魚肉質(zhì)的顏色比其他產(chǎn)區(qū)的三文魚要偏紅一些。此外，不少人做魚喜歡用姜來去腥。其實，效果更好的是檸檬。而

5、且檸檬偏堿性，更能中和魚肉的弱酸性。更重要的是，檸檬在烹飪后味道會揮發(fā)，不會像姜一樣留下味道，從而影響魚肉本身的味道。蜜汁苦瓜蜜汁苦瓜：清心明目益氣解乏苦瓜清熱解暑，有清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。但苦瓜的一般做法難以避免地保留較多苦味，對老人，尤其是小孩來說，不大受歡迎。這款蜜汁苦瓜很好地中和了苦味，爽脆的口感讓人食指大動。材料：苦瓜500克，杞子10克，蜜糖1瓶，食鹽15克，白糖20克。步驟：1.枸杞用清水浸泡焯水備用?？喙舷?/p>