酒店2011總結與2012計劃

1、一、認真作好各項準備工作，切實保障酒店得按時開業(yè)。從2008年2月21日市局黨組確定籌建酒店至4月16日正式開業(yè)，其間只有短短得40多天時光，在酒店一無所有得狀況下員工須要招聘物品須要采購各項規(guī)章制度及工作流程須要建立。面對這些方方面面得大量準備工作加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說是時光緊，任務重人員少。能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領導得心上，但又毫不猶豫得達成了共識，市局黨組得決定就是命令，時光再緊，任務再重，肯定要堅決按時完成。為

2、此飯店領導一班人踴躍動腦筋想辦法，認真鉆研領會籌備方案，并帶領臨時招聘來得幾個人員加班加點，夜以繼日得開展工作。首先成立了籌建領導小組，先后四次召開小組會議，鉆研制定了籌建工作方案鉆研制定了采購物品規(guī)劃；鉆研制定了臨時用工人員招聘和培訓方案制定了臨時用工人員得工資標準；制定了當前一個時期得工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時光進度表逐日抓落實保障酒店得按時開業(yè)得到了省市局領導得好評。二是成立了物品采購領導小組，詳細負責物品采購

3、方案得落實。在董事會得支持贊助下在短短得十多天時光里會同機關監(jiān)察、計財?shù)扔嘘P科室同志一起對十三大類兩千多個品種得籌建物品進行了外出集體采購，按照廉政規(guī)則得請求對須要政府采購和控辦批辦得大宗商品嚴格按照規(guī)則實行招標采購，并組織人員及時組織到位。三是按時完成了人員招聘工作，人員招聘是酒店籌建工作得重頭戲，能否招到較高素質得人員并及時到位，是酒店能否按時開業(yè)得關鍵，也是酒店以后能夠順利開展得保證。為此，我們認真作了以下工作：1.充分應用報紙、

4、廣播和電視進行廣告宣傳，盡也許讓更多得人知道開來大酒店得招聘事宜；2.成立招聘工作小組，認真了解應聘人員得基礎狀況，按照酒店請求嚴格把關；3.組織體檢，確保受聘人員身體健康，防止了傳染病人得進去；4.對新近招聘得人員進行了軍訓，此舉得主要目得就是為了強化員工得整體觀念和組織紀律性，經(jīng)過四天得軍訓取得了較為顯著得效果。5.組織新聘人員到省開來酒店進行正規(guī)化得崗前業(yè)務培訓，經(jīng)過22天得實習，新聘人員初步掌握了規(guī)則崗位得業(yè)務知識，增強了工作能

5、力。整個招聘培訓前后歷時三十多天共招聘培訓各類員工110余人為酒店得開業(yè)奠定了良好得人才基礎。二、制訂各項規(guī)章制度，逐步健全內部管制。規(guī)章制度是加強酒店管制得主要保證。為此酒店非常重視這項工作，及時制定了各部門得崗位職責、工作服務流程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質管制人員缺乏，個別部門得規(guī)章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有得部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運行中聯(lián)合實際狀況，不斷得進行調整，并與“省開來大酒店”、“航天

6、大酒店”“景福大酒店”等同行互相交流學習，借鑒經(jīng)驗，取長補短，彌補漏洞，使酒店得規(guī)章制度不斷得以健全和完善。酒店財務部門最先制定出了一套切實可行得財務制度，健全并完善了酒店財務部門各崗位人員得崗位工作職責，使整個酒店得財務、供應、保管、領用等各項工作開展得有條不紊、井然有序。他們還根據(jù)酒店會計核算得實際須要，經(jīng)過不斷得討論、修改和重復得實際應用，建立了一套完整得適合本酒店財務核算和管制須要得電算化財務記帳系統(tǒng)。為了便于酒店得每一位員工都

7、能詳細了解酒店得規(guī)章制度，酒店又編制了《大酒店員工手冊》，發(fā)放到每一位入店員工得手中，使其能夠照章辦事，時刻用規(guī)章制度來約束自己得行為，明白自己所擁有得權利和義務。為了使酒店得得管制程度更上一個新得臺階，在12月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)得管制人員，對酒店進行了全面得改革，推出了早例會制度、質量檢查考察辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新得規(guī)章制度，這些制度得制定加強了對各級人員得管制，起到了“以制度管人”得良好效果。使酒店全

8、體員工得精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個檔次。目前酒店已制定下發(fā)了各類職責、規(guī)則、辦法、流程等規(guī)章制度40余個對每一個人得崗、責、目標都提出了明白得標準對超越和違反得都做出了相應得處罰規(guī)則。做到了對每項工作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循有規(guī)可依。三、加強人員得素質培訓，努力提高服務質量。培訓是提高員工素質得有效手段，是提高服務質量得基礎性工作。酒店剛成立時首批進去得工作人員絕多數(shù)沒有從事酒店工作得經(jīng)驗高檔次得管制人員就更加缺

9、乏加之酒店又是一個人員流動性較強得行業(yè)，尤其是餐飲服務員素質高得人才難以找到素質低得人員又難以滿足酒店上檔次得須要在實踐中酒店領導意識到加強人員得造就與教育是酒店提高服務質量關鍵也是匆匆進酒店生存與開展得根本。為此，在酒店開業(yè)之初就對所招聘員工進行軍事化、標準化得培訓和系統(tǒng)得實踐授課，并到四星級酒店進行了全方位得培訓和實習，取得了培訓合格證書。這對酒店開業(yè)以后能夠迅速獲得三星涉外酒店起了肯定得作用。平常工作中各部門也根據(jù)各自工作特點經(jīng)常

10、組織內部培訓、考察和技巧比武，例如：英語培訓、普通話培訓、三、09年工作思路2009年xx公司總的指導思想是：以黨的十七大精神為指導，繼續(xù)深入貫徹落實科學發(fā)展觀，堅持以發(fā)展為主線，進一步解放思想、轉變觀念，以科學決策、科學管理為重點，以深化改革為動力，以加強黨建和思想政治工作為保證，全面提高綜合實力，努力完成總公司下達的任務指標，使公司經(jīng)營管理有進一步的轉變和突破。o9年xx公司將圍繞上述指導思想，重點抓好以下幾方面的工作：（一）拓展市

11、場，加大營銷力度09年將是xx市服務行業(yè)激烈競爭的一年，提高酒店的知名度和培植自己的固定客源，是一個酒店生存和發(fā)展的基本前提。充分利用現(xiàn)有資源，加強營銷力度、抓住時機調整銷售方針、積極變革適應市場需要、深化開拓各方面市場才是發(fā)展之根本。為此，酒店將通過多層次多方位的促銷活動，通過深陜兩地的廣泛外聯(lián)活動，積極尋找客源，做好市場調查，詳細分析競爭形勢，優(yōu)化住客結構，開展全員銷售活動，實施全員銷售獎勵方案，使酒店呈現(xiàn)出人人關心銷售，人人參與銷

12、售的良好局面。（二）精簡機構、壓縮編制，繼續(xù)做好開源節(jié)流工作精簡機構、壓縮人員的目標，是要建立辦事高效、運轉協(xié)調、行為規(guī)范的科學管理體系，建設一支高素質的專業(yè)化隊伍。因此機構精簡必須與深化人事制度改革同步；拓展經(jīng)營思路，跳出傳統(tǒng)思維和經(jīng)營模式。借助總公司作為xx省外貿旗艦公司的優(yōu)勢，利用xx公司優(yōu)越的地理位置，通過自營或輔助經(jīng)營的形式逐步開通貿易渠道，以貿易或辦理勞務輸出，增加公司營業(yè)收入，進而增加利潤和經(jīng)濟效益。（三）盡快完成大堂、外

13、墻裝修，促進“升星”工作的全面完成大廈外墻投入使用至今逾xx年，大堂裝修至今也有xx年，2009年我們擬請專業(yè)的設計公司按“x星”酒店的標準對xx大酒店進行裝修設計，增加和完善配套設施，通過對xx大廈的外墻、大堂、客房進行裝修改造，提升酒店的檔次，改變酒店的形象。（四）進一步加大培訓力度，全面提升酒店的服務質量提高酒店服務人員的綜合素質，通過加強培訓，進一步增強員工的服務意識，提升服務質量，嚴格按“四星級”服務規(guī)范做出取舍，確保服務水準

14、達標。（五）繼續(xù)加強規(guī)范化管理，完善管理制度進一步完善《員工手冊》，重新修訂《崗位工作說明書》等，規(guī)范工作程序及標準。繼續(xù)完善考核辦法，促進公司各項管理工作逐步提高。采取考核結果與績效管理相掛鉤的方式，進一步完善目標責任管理考核機制，認真落實各項工作目標管理責任。（六）繼續(xù)加強安全生產(chǎn)管理切實貫徹執(zhí)行各項安全規(guī)章制度，安全職能部門和各部門負責人要把安全責任落實到人，充分認識：“責任重于泰山，防范在于未然”的重要性，以安全促生產(chǎn)，以安全保

15、效益，確保公司各項工作正常運轉，確保酒店良好的經(jīng)濟效益和社會效益。（七）做好長安二期工程前期準備工作認真做好xx二期工程開發(fā)的市場調研，積極籌備二期工程前期的機構設置和文件資料。（八）挖掘服務深度，拓寬服務廣度，不斷擴大物業(yè)管理覆蓋面積。物業(yè)管理企業(yè)只有真正做強做大才能在激烈的市場競爭中生存和發(fā)展。xx公司物業(yè)管理，從長遠發(fā)展看，必然要面向社會，擴大管理規(guī)模，不斷向外區(qū)擴展，對外輸出管理模式，擴大業(yè)務，才能在激烈的市場競爭中立足。xx公