干草的營養(yǎng)特征

1、干草的營養(yǎng)特征干草的營養(yǎng)特征野生草地調(diào)制的干草因草地類型、自然氣候和收割調(diào)制方法等不同，其品質(zhì)和特性存在較大差異。如果收割時調(diào)制方法得當(dāng)，干燥過程中未發(fā)生雨淋和霉變現(xiàn)象，營養(yǎng)物質(zhì)比較全面，尤其維生素、微量元素較豐富，是草食家畜不可缺少的粗飼料。人工栽培牧草往往品種較單一，如禾本科牧草無氮浸出物含量較高，莖葉柔軟，適口性好，是能量飼料的主要來源。豆科牧草以富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)為特點，是提供蛋白質(zhì)的主要飼料。而禾本科與豆科牧草建立的混播草地，則

2、具有以上兩類牧草的共同特點。1優(yōu)質(zhì)干草營養(yǎng)豐富干草的營養(yǎng)和飼用價值因牧草品種、收割時期、調(diào)制方法等因素的影響，差異很大，優(yōu)質(zhì)干草營養(yǎng)完善，一般粗蛋白質(zhì)含量為10％20％；粗纖維含量為22％－23％；無氮浸出物含量為40％54％；干物質(zhì)含量85％90％。干草是奶牛、綿羊、馬的重要能量來源，表1可反映這些動物采食的干草和其他飼料在總能采食量中的比例。表1由干草和其他飼料所提供的能量的比例(單位：％)動物精料干草其他牧草牧地牧草所有牧草精料所

3、有牧草泌乳牛其他奶牛肥育肉牛其他肉牛綿羊、山羊馬和騾37.919.469.88.710.420.623.129O16.315.54.718.319.4598.74.13.110.219.645.75.271.781.850.962.180.630.291.389.679.4100100100100100100鮮草地面曬干的干草架上干燥的干草鮮草地上曬于的干草架上干燥的干草鮮草地上曬干的干草架上干燥的干草有機物粗蛋白質(zhì)粗脂肪粗纖維無氮浸出

4、物淀粉價93.212.82.226.951.3——92.59.91.436.2450——90.812.11.632.444.7——76.363.643.576.879.6——59.147.310.969.454.9——67.659.327.975.965.2——71.18.11020.641.062.054.74.70.225.126.635.461.47.20424.629.142.52干草具有較高的飼用價值優(yōu)質(zhì)干草呈青綠色，柔軟，氣

5、味芳香，適口性好。青干草中的有機物消化率可達46％～70％，纖維素消化率約為70％80％，蛋白質(zhì)具有較高的生物學(xué)價值。因此青干草是草食家畜營養(yǎng)價值較平衡的粗飼料，是日糧中能量、蛋白質(zhì)、維生素的主要來源。除了供給草食家畜營養(yǎng)物質(zhì)Z外，青干草還在家畜生理上起著平衡和促進胃腸蠕動作用，是草食家畜日糧中的重要組成部分。3.干草是形成乳脂肪的重要原料草食家畜在利用瘤胃微生物分解青干草纖維素的過程中，能產(chǎn)生揮發(fā)性的脂肪酸，即乙酸、丙酸、丁酸和類脂肪