豬品種的選擇

1、豬的品種與選用豬的品種與選用1主持人：我們國(guó)家是養(yǎng)豬大國(guó)，豬的品種也很豐富，我們國(guó)家的豬種是怎么分類(lèi)的？主持人：我們國(guó)家是養(yǎng)豬大國(guó)，豬的品種也很豐富，我們國(guó)家的豬種是怎么分類(lèi)的？專家：專家：我國(guó)是世界上豬種資源豐富的國(guó)家之一。據(jù)（1986年）《中國(guó)豬品種志》介紹：中國(guó)地方豬種48個(gè)，培育品種12個(gè)，從國(guó)外引入的品種8個(gè)，合計(jì)68個(gè)。長(zhǎng)期的農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐，形成了我國(guó)豐富的豬種資源。根據(jù)來(lái)源，我國(guó)的豬種可分為地方品種、培育品種和引入品種三大

2、類(lèi)型；根據(jù)豬胴體瘦肉含量，可分為脂肪型品種、肉脂型品種和瘦肉型品種。多數(shù)地方豬種屬于脂肪型品種，多數(shù)培育豬種屬于肉脂型品種，多數(shù)引入豬種屬于瘦肉型品種。2主持人：哪些品種比較優(yōu)秀？主持人：哪些品種比較優(yōu)秀？專家：專家：我國(guó)主要的地方品種有東北民豬、八眉豬、太湖豬、寧鄉(xiāng)豬、內(nèi)江豬、金華豬、香豬等。這些品種的普遍優(yōu)點(diǎn)是，產(chǎn)仔多、耐粗飼、抗病力強(qiáng)，肉質(zhì)好。但瘦肉率低、生長(zhǎng)速度慢。我國(guó)主要的培育品種有，哈白豬、北京黑豬、新淮豬、湖北白豬、三江白

3、豬等。這些品種都是由國(guó)內(nèi)的地方品種和從國(guó)外引進(jìn)的優(yōu)良品種雜交、培育而成的。結(jié)合了二者的優(yōu)點(diǎn)，生產(chǎn)性能也介于二者之中。（1）北京黑豬。北京黑豬是用巴克夏豬、約克夏豬、蘇白豬與河北定縣黑豬雜交培育而成。主要特點(diǎn)是體型較大，生長(zhǎng)速度較快，母豬母性好。與長(zhǎng)白豬、杜洛克豬、大約克夏豬雜交效果好。外貌特征：頭大小適中，兩耳向前上方直立或平伸，面微凹，額較寬。肩頸結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，全身被毛黑色。成年公豬體重260千克左右，成年母豬220千克左右。肥育性

4、能：體重20～90千克階段，日增重600克以上，料肉比3.5～3.7，體重90千克時(shí)屠宰率72%～73%，胴體瘦肉率49%～51%。繁殖性能：公豬6～7月齡，體重90～100千克時(shí)開(kāi)始配種，初產(chǎn)母豬每窩產(chǎn)10頭，經(jīng)產(chǎn)母豬平均每窩產(chǎn)11.5頭，平均產(chǎn)活仔10頭。肥育性能：6月齡體重可達(dá)90千克，日增重600～700克，肉料比1:2.99。在體重100千克時(shí)屠宰率75%，胴體瘦肉率61%以上。繁殖性能：性成熟較晚，母豬一般在6～7月齡、體重

5、90～110千克時(shí)開(kāi)始發(fā)情，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)10頭左右。（5）漢普夏豬。漢普夏豬是美國(guó)第二個(gè)普及的豬種（薄皮豬），廣泛分布于世界各地。主要特點(diǎn)是生長(zhǎng)發(fā)育較快，抗逆性較強(qiáng)，飼料利用率較高，胴體瘦肉率較高，肉質(zhì)較好，但產(chǎn)仔數(shù)較少。外貌特征：毛黑色，肩頸結(jié)合處有一白色帶（包括肩和前肢），故又稱銀帶豬。頭中等大，嘴較長(zhǎng)且直，耳中等大且直立。體軀較杜洛克豬稍長(zhǎng)，背寬大略呈弓形，后軀臀部肌肉發(fā)達(dá)，體質(zhì)強(qiáng)健，體型緊湊，成年公豬體重315～410千克，成

6、年母豬體重250～340千克。肥育性能：6月齡可達(dá)90千克，日增重600～700克，肉料比1:3，體重達(dá)90千克時(shí)屠宰，其屠宰率71%～79%，胴體瘦肉率60%以上。繁殖性能：性成熟較晚，母豬一般在6～7月齡、體重90～110千克時(shí)開(kāi)始發(fā)情。漢普夏豬以母性強(qiáng)，仔豬成活率較高而著稱，產(chǎn)仔數(shù)平均為8.66頭。（6）皮特蘭豬。皮特蘭豬產(chǎn)于比利時(shí)的邦特地區(qū)，主要特點(diǎn)是生長(zhǎng)發(fā)育快，瘦肉率高（達(dá)65%以上）。外貌特征：毛色灰白，體軀夾有黑斑，耳中等

7、大小，微前傾，頭部清秀，顏面平直，嘴大且直。體軀呈圓柱形，肩部肌肉豐滿，背直而寬大，體長(zhǎng)1.5～1.6米。肥育性能：6月齡可達(dá)100千克，每增重1千克消耗配合飼料3.0千克以下，90千克時(shí)屠宰，胴體瘦肉率65%以上。后軀占胴體37%以上。繁殖性能：性成熟較晚，5月齡后公豬體重達(dá)90千克，母豬6月齡，體重達(dá)100千克以后配種為宜，初產(chǎn)母豬產(chǎn)仔7頭以上，經(jīng)產(chǎn)母豬產(chǎn)仔9頭以上。該豬種體質(zhì)較弱，較神經(jīng)質(zhì)，配種時(shí)注意觀察，尤其在夏季炎熱天氣需注意

8、防暑和調(diào)教。4主持人：養(yǎng)豬場(chǎng)在這些品種中，應(yīng)如何選擇？主持人：養(yǎng)豬場(chǎng)在這些品種中，應(yīng)如何選擇？專家：專家：在目前的社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件下，養(yǎng)豬生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)效益可以由六個(gè)方面因素決定。這六方面因素就是豬種、飼料(營(yíng)養(yǎng))、防疫、管理、設(shè)備和市場(chǎng)。豬種是養(yǎng)豬生產(chǎn)的基礎(chǔ)，決定養(yǎng)豬生產(chǎn)的最大潛力。規(guī)模豬場(chǎng)、養(yǎng)豬專業(yè)戶都應(yīng)非常重視豬種問(wèn)題，重視豬種的選擇，這也是養(yǎng)豬生產(chǎn)取得效益的第一步。比較優(yōu)秀的豬種都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的育種過(guò)程形成的。一頭更新種豬的選定要按照不同