痛風病人飲食禁忌

1、1痛風病人病人飲食1、哪些蔬菜嘌呤物質(zhì)含量較多？哪些含量較少？大多數(shù)蔬菜嘌呤含量都較少，尤其時蘿卜、黃瓜、胡蘿卜、茄子、西紅柿、卷心菜、山藥、大白菜、包菜、海帶、土豆、茭白、絲瓜等含量較少。花菜、四季豆、豆角、芹菜、蘑菇、木耳、大蒜等嘌呤含量也較少。嘌呤含量較多是蔬菜有菠菜、韭菜、扁豆、豌豆、大豆、黃豆及其制品、大葉青菜等。2、哪些葷菜嘌呤含量高？哪些葷菜嘌呤含量相對較少？各類葷菜都含有一些嘌呤成分，但在數(shù)量上有差別。含量最少的是雞蛋與

2、牛奶，其次是鱔魚、白魚、扁魚、鰱魚、河蝦、龍蝦等，含量較多的包括各類家禽及家禽肉，例如豬肉、牛肉、羊肉、雞、鴨、鵝、兔、鴿肉、海鮮等。含量極高的有各種動物內(nèi)臟尤其是腦、肝、腎、心、沙丁魚、鳳尾魚、肉湯等。3、水果中嘌呤含量高嗎？痛風病人能吃水果？絕大多數(shù)水果的主要成分是水分、糖類（既碳水化合物）、維生素、纖維素及少量礦物質(zhì)與蛋白質(zhì)，而嘌呤含量較少，故對痛風病人來說，水果不屬于禁忌之列。4、痛風病人可以吃雞蛋與牛奶嗎？雞蛋與牛奶市人們最熟

3、悉的食品。雞蛋與牛奶中均含有豐富的蛋白質(zhì)，可提供人們必須的氨基酸。此外，尚含有其它多種營養(yǎng)成分，但它3魚類（雨皮、魚卵、魚干以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚）、貝殼類、蝦類、海參。（4）其他：各類酒及啤酒。痛風不能吃什么不能吃什么痛風不能吃什么？痛風多發(fā)生于中老年腦力勞動者，是由于人體的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的病癥。常見痛風的治療，以苗.藥.舒.風.油為例。取1瓶苗.藥.舒.風.油，以生姜擦拭患處皮膚后，將適量的藥油直接涂抹于患處。每日可涂抹3

4、次。常見痛風的治療，再以丙磺舒為例。初始時每次服用0.25克，每日服用2次。以后漸增至每次服用0.5克，每日服用3次。每日最大劑量為2克。需要注意的是，引起痛風出現(xiàn)的嘌呤是一種含氮的結(jié)構(gòu)性物質(zhì)，廣泛存在于動植物組織的核酸中，系由攝入的動物蛋白中的核蛋白分解而產(chǎn)生。尿酸是人體嘌呤代謝的最終產(chǎn)物。單位時間內(nèi)尿酸生成量超過保持溶解的能力，就會出現(xiàn)尿酸單鈉晶體在細胞外沉積的情形。若再觸發(fā)炎癥反應，即可發(fā)生痛風。如此看來，痛風的發(fā)病與食物聯(lián)系密切