我國食品加工與制造企業(yè)品牌競爭力的評價體系研究.pdf

1、20世紀(jì)90年代以來，我國進(jìn)入了品牌經(jīng)濟(jì)時代，企業(yè)需要建立以品牌為核心的競爭戰(zhàn)略。品牌是企業(yè)重要的無形資產(chǎn)，品牌競爭力是企業(yè)的各方面能力在激烈的市場競爭中的綜合表現(xiàn)，可以有效的區(qū)別于競爭對手。目前我國食品加工與制造行業(yè)中的許多企業(yè)存在品牌意識淡薄，僅僅局限于品牌知名度的宣傳上，忽視了其他與消費者的品牌關(guān)系。企業(yè)對于品牌競爭力的評價更是無從下手，不能快速而正確的找到自己與競爭對手的差距。因此本文基于以上問題的存在，重點對食品行業(yè)的品牌競爭

2、力的評價體系進(jìn)行了探討和研究。首先本文從企業(yè)競爭力和品牌資產(chǎn)兩條線路入手，從理論上梳理了品牌競爭力的概念形成以及評價體系的理論研究。然后結(jié)合專家意見建立了本文中的食品行業(yè)品牌競爭力初始評價體系，最后通過數(shù)據(jù)調(diào)查和統(tǒng)計分析確定了最終的評價體系，利用層次分析法附權(quán)重，并在乳制品行業(yè)中進(jìn)行了實證分析。
　　 本文綜合以往研究結(jié)論，對影響品牌競爭力的因素進(jìn)行歸納總結(jié)，通過大樣本調(diào)研，利用SPSS17.0統(tǒng)計軟件對所得數(shù)據(jù)進(jìn)行了相關(guān)分析、

3、因子分析以及信度檢驗等一系列的統(tǒng)計分析，最終得出了基于制造能力、營銷能力、管理能力、研發(fā)能力、員工能力和消費者品牌態(tài)度六個維度的食品加工與制造行業(yè)品牌競爭力評價體系，其三級指標(biāo)共計21個。接下來通過對10位專家的訪談和討論，最終確定了評價體系的權(quán)重，其中消費者品牌態(tài)度的權(quán)重最大，管理能力、營銷能力和制造能力次之，研發(fā)能力和員工能力的權(quán)重較小。在確定了數(shù)據(jù)的取值方法和無量綱化方法后，本文選取了乳制品行業(yè)內(nèi)的蒙牛乳業(yè)、伊利乳業(yè)以及光明乳業(yè)三

4、家企業(yè)作為實證檢驗企業(yè)，根據(jù)2010年三家企業(yè)年報中的數(shù)據(jù)以及針對三家企業(yè)的消費者調(diào)研結(jié)果，最終計算出品牌競爭力得分。結(jié)果顯示蒙牛乳業(yè)在消費者品牌態(tài)度、制造能力、管理能力、研發(fā)能力和員工能力各項得分都較高，使得其品牌競爭力得分最高。伊利乳業(yè)的得分略低于蒙牛，而光明乳業(yè)只有在營銷能力上比較突出，其他方面的品牌能力的得分都很低。
　　 本研究擴(kuò)寬了品牌競爭力的研究視角，為食品行業(yè)企業(yè)提供了較為明確的品牌競爭力評價體系，對國內(nèi)食品企業(yè)