保姆工作制度菜譜

1、住家工作制度一、工作內(nèi)容1、打掃衛(wèi)生a、每半年洗窗簾（機(jī)洗），地板打蠟；b、每三個(gè)月擦屋內(nèi)外所有門窗玻璃、書衣鞋柜、冰箱上下，廚衛(wèi)墻面等縫隙死角；c、每一個(gè)半月擦玻璃框、門框、踢腳邊條、馬桶浴室膠條、洗沙發(fā)墊、腳墊、換床品、清潔油煙機(jī)（有自洗功能），清理吸塵器和凈化器網(wǎng)灰塵、廚衛(wèi)客抹布消毒柜消毒；d、每半個(gè)月擦凈床底、沙發(fā)底，全屋地板縫及廚房衛(wèi)生間徹底吸塵，冰箱里外清潔，衣柜衣物掛放整齊（襯衣西裝禮服不展的衣物需熨燙，粘毛），拖鞋底、面

2、清潔；e、每周一次全屋里外的清潔衛(wèi)生，包括：吸塵、拖地、家具家電擦灰、馬桶浴缸、洗面盆、廚具潔具油煙機(jī)內(nèi)外擦拭、洗衣、澆花擦花盆、擦鞋；f、每周全屋拖地至少3次；每天保持茶幾、餐桌、書桌、梳妝臺、衛(wèi)生間臺面、櫥房廚柜、書柜、裝飾柜、鞋柜鞋架、床上物品擺放整齊歸位，原則上一切物品整齊入柜不外露。注意事項(xiàng)：抹布分為廚餐用、客臥用、衛(wèi)生間用、馬桶用、拖布不可混用，擦拭需擰干透（特別是地板拖布），愛護(hù)家具家電墻紙墻面邊角，不拖拽桌椅野蠻操作劃傷

3、地板弄壞物品，拿穩(wěn)放穩(wěn)，節(jié)約資源。2、做飯a、每周至少買菜兩次，留有超市單據(jù)，非超市物品需寫好名稱數(shù)量價(jià)格，做好記錄，以備家賬核對；b、早餐要營養(yǎng)全面不重樣，午餐要豐盛搭配合理，晚餐著重菜品湯品輕主食；一般男女主都在時(shí)均為三菜一湯或面食；男女主一方在時(shí)均為二菜一湯或面食；c、飯菜美味可口，做飯過程干凈衛(wèi)生，菜洗干凈；生熟葷素菜板、生熟餐具分開不混用；肉、菜、水果、面粉專盆不混用；洗菜池?fù)矶虏豁槙秤杀Ｄ纷孕刑幚?；d、開飯時(shí)間準(zhǔn)時(shí)，早9點(diǎn)、

4、午12點(diǎn)30分、晚6點(diǎn)；飯后碗筷勺入洗碗機(jī)自洗，鍋灶臺面邊條墻面油煙機(jī)清洗擦拭干凈無油漬、廚具擺放整齊歸位，桌子擦拭干凈，最后用除油劑擦拭廚房地面后洗凈擦布；3、洗衣服a、按小孩大人嚴(yán)格分開洗衣機(jī)；b、襪子、內(nèi)褲不得放入洗衣機(jī)洗，請分開手洗；c、家主襯衣、毛衣等貴重衣服請手洗；d、衣服需撣除灰塵后洗凈留香，晾干透后再撣除灰塵后方可收納；e、完成臨時(shí)交辦的其他雜事注意事項(xiàng)：自行安排合理營養(yǎng)配菜，不會做的網(wǎng)上查詢合適口味的做法（男主偏辣，女

5、主偏清淡），會變通，菜品水果肉類盡量一周不重復(fù)，不浪費(fèi)食材，早買早用防過期，愛惜廚具桌臺柜面，慎用鋼絲球，保持廚房干燥衛(wèi)生不到處滴水滴油，小心用刀，節(jié)約用水；早餐（基本按喜歡程度排名）茶點(diǎn)水果每天三種午餐（家人較愛吃參考）湯（基本按喜歡程度排名）晚餐（家人較愛吃參考）1鮮蝦青菜牛肉面銀耳雪梨湯橙子燒黃魚木須肉白菜豆腐小米大米飯羅宋湯羊肉湯飯2八寶粥蘿卜豆芽海帶絲牛肉片燕窩蘋果土豆?fàn)F牛肉干煸豆角娃娃菜玉米飯土豆玉米山藥冬瓜海帶韭黃肉絲玉米

6、飯3餛飩綠豆水草莓燒大蝦海米冬瓜花生飯?zhí)}卜花生蓮藕芋頭排骨湯蒜苗豬或羊肝炒飯4蔥餅香菇雞肉姜絲粥煎蛋拌雜菜橙汁西瓜辣蒸帶魚蒸茄子蒸豆腐丸子白飯當(dāng)歸蘿卜羊肉湯干煸炒面5面包牛奶煎蛋蔬菜黃瓜沙拉玉米汁橘子芹菜蘑菇四季豆土豆絲韭菜肉拌面蟲草雜菇紅棗海帶花生苦瓜蝦仁西蘭花紅薯飯6青菜肉絲面銀耳蓮子水果羹梨蒜臺肉豌豆韭黃蝦仁油菜青豆飯筍干竹蓀參雞湯炒年糕1煎餃煎蛋白豆?jié){蔬果沙拉冬瓜銀耳紅蘿卜湯葡萄海帶排骨土豆絲韭菜炒蛋西葫蘆西紅柿黃豆山藥牛腩湯番

7、茄雞蛋面2雞蛋餅綠豆粥酸辣土豆絲酸梅湯火龍果板栗蘑菇燒雞蕨根粉溜白菜雞肉香菇飯海參鮑魚蝦青豆?jié)鉁[爆羊肉燒野魚紅豆飯3包子小米南瓜粥小菜蘿卜片紫薯核桃露山竹蝦尾老干媽苦瓜酸辣土豆絲鯽魚豆腐湯肉絲蔬菜卷春餅4番茄雞蛋面玫瑰花茶桃子燒鯽魚宮保雞丁生菜藕花生薏米排骨湯炸醬面5饅頭黑米粥芹菜蘿卜丁花生紅棗薏米露櫻桃芹菜蘑菇四季豆土豆絲韭菜肉拌面蔬菜番茄豌豆土豆湯韭菜土豆絲炒蛋南瓜飯6煎餃黑豆?jié){蔬果沙拉燉木瓜番茄清蒸魚干鍋魚雜油麥菜蘿卜海帶花生排

8、骨湯重慶小面1湯圓甘蔗薏米馬蹄梨水香蕉餃子（三鮮羊肉）絲瓜蛋花湯板栗燒雞花生芝麻飯2皮蛋瘦肉粥蒸雜糧腐竹豆芽綠茶荸薺熘肝尖炒蛤蜊熗萵筍花生飯黃芪當(dāng)歸山藥烏雞湯野蘑菇湯飯3餅香菇雞肉粥嗆萵筍蕎麥茶棗胡蘿卜牛肉芹菜肉絲燒絲瓜青菜豆腐湯毛豆?fàn)Z肉蒸長茄黑白米飯4海鮮粥蒸雜糧小菜青椒皮蛋紅豆薏米水獼猴桃蔥油蒸魚老干媽拌腰片香菇菜心香菇飯野菇湯臊子面5煎餅白豆?jié){熗蓮白紅棗桂圓茶石榴披薩番茄蔬菜湯烤蝦魚土豆茄子6番茄雞蛋面紅茶菠蘿芹菜蘑菇四季豆土豆絲

9、韭菜肉拌面參類乳鴿湯干鍋花菜蘆筍蝦球綠豆飯1花卷綠豆粥拌豆角檸檬水釋迦烤土豆蝦蛤利魚口蘑青豆蝦仁蔬菜湯干煸豆角白菜豆腐雞肉飯2蒸水蛋蒸雜糧小蔥白菜豆腐紅豆水芒果椒鹽排骨熗蓮白蛤蜊冬瓜湯擔(dān)擔(dān)面3油條黑紅豆?jié){老虎菜檸檬水柚子牛排薯?xiàng)l南瓜核桃濃湯黃燜雞土豆4雞蛋餅小菜豆芽海帶絲蕓豆水甘蔗蒸帶魚家常豆腐香菇青菜海帶豆腐花蛤湯剁椒魚頭面5面包煎蛋沙拉普洱小黃瓜魚香肉絲酸辣土豆絲蘿卜排骨湯燒排骨松仁白菜6饅頭五豆紅棗粥小菜老醋花生綠茶李子芹菜蘑菇四