河南中小食品企業(yè)發(fā)展瓶頸及對(duì)策研究.pdf

1、近年來(lái)，食品加工業(yè)快速發(fā)展，有效拉動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品需求的增長(zhǎng)，不僅為人們提供了豐富的食品，而且對(duì)加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，引導(dǎo)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)產(chǎn)品附加值，增加農(nóng)民收入產(chǎn)生了積極作用。同時(shí)，中小企業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)中一支重要而活躍的力量,在創(chuàng)造物質(zhì)財(cái)富、吸納勞動(dòng)力就業(yè)和推動(dòng)技術(shù)進(jìn)步等方面發(fā)揮著極其重要的作用,而中小食品企業(yè)也是解決農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的必經(jīng)之路。但隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及社會(huì)的轉(zhuǎn)型，中小食品企業(yè)逐漸凸顯出一系列發(fā)展的問(wèn)題，比

2、如食品行業(yè)是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，且絕大多數(shù)來(lái)自于中小城市甚至是鄉(xiāng)鎮(zhèn)，參與的人員素質(zhì)不高，人員配備不合理，特別是高素質(zhì)研發(fā)人員匱乏，人員流動(dòng)性大等；另一方面，食品工業(yè)關(guān)系國(guó)計(jì)民生，保持著持續(xù)的增長(zhǎng)發(fā)展勢(shì)頭，但在發(fā)展的過(guò)程中也存在著原材料投入量大、產(chǎn)出比低及環(huán)境污染嚴(yán)重的現(xiàn)象等，嚴(yán)重制約著中小食品企業(yè)的發(fā)展。
　　本文通過(guò)對(duì)河南中小食品企業(yè)的實(shí)證分析，并依據(jù)大量的調(diào)研資料，分析河南省中小食品企業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，通過(guò)研究分析河南省中小食品企業(yè)發(fā)