如何提高中小食品企業(yè)出廠檢驗(yàn)的有效性

1、如何提高中小食品企業(yè)出廠檢驗(yàn)的有效性摘要：中小企業(yè)要想獲得發(fā)展在市場(chǎng)上取得成功唯一的出路是提高產(chǎn)品質(zhì)量。本文就如何提高中小食品企業(yè)出廠檢驗(yàn)的有效性進(jìn)行了探討。關(guān)鍵詞：中小企業(yè)；出廠檢驗(yàn)；有效性Abstract:thesmallmediumsizedenterpriseswanttowanttogetdevelopmentthemarketsuccesstheonlywayoutistoimprovethequalityofproduct

2、s.Thisarticleonhowtoimprovethesmallmediumsizedenterprisetheeffectivenessoffoodfactyinspectionarediscussedinthispaper.Keywds:smallmediumsizedenterprisesThefactyinspectioneffectiveness中圖分類號(hào)：F768.2文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：20952104（2012）

3、食品批批檢驗(yàn)制度在實(shí)際操作中存在著企業(yè)自檢形同虛設(shè)、部分質(zhì)檢機(jī)構(gòu)壓力過大和流通領(lǐng)域檢驗(yàn)處于兩難境地等問題，對(duì)此，在批批檢驗(yàn)工作中應(yīng)采取鼓勵(lì)資源共享、找準(zhǔn)委托檢驗(yàn)中服務(wù)企業(yè)的切入點(diǎn)等5個(gè)對(duì)策。食品生產(chǎn)加工企業(yè)的產(chǎn)品經(jīng)批批檢驗(yàn)合格后方能出廠銷售，是確保食品質(zhì)量源頭安全的重要保證，也是落實(shí)食品質(zhì)量第三，流通領(lǐng)域的批批檢驗(yàn)處于兩難境地，對(duì)于流通領(lǐng)域的食品質(zhì)量監(jiān)控，工商部門是主要責(zé)任承擔(dān)者，但是由于工商部門沒有自己的技術(shù)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，因而難以開展規(guī)范

4、持續(xù)的技術(shù)檢測(cè)。對(duì)策及建議針對(duì)上述在批批檢驗(yàn)落實(shí)過程中存在的問題，筆者結(jié)合工作實(shí)際，認(rèn)為應(yīng)當(dāng)做好以下5方面的工作，推動(dòng)中小企業(yè)批批檢驗(yàn)工作落實(shí)到位，確保食品質(zhì)量安全。以大幫小、以強(qiáng)帶弱，著力解決“檢不了”的問題。開展中小食品生產(chǎn)企業(yè)自檢能力資質(zhì)排查工作，按照中小企業(yè)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)的規(guī)范要求，對(duì)已經(jīng)建有化驗(yàn)室的企業(yè)進(jìn)行全面審查，對(duì)完全具備自檢能力的企業(yè)，可以予以認(rèn)證授權(quán)；對(duì)于尚未達(dá)到認(rèn)證要求，但有能力達(dá)到的企業(yè)要責(zé)成企業(yè)盡快完善整改；對(duì)于既未

5、達(dá)到規(guī)范要求，又缺乏升級(jí)能力的企業(yè)，則要嚴(yán)把門檻，堅(jiān)決不允許企業(yè)有絲毫可乘之機(jī)；對(duì)設(shè)備齊全，沒有檢驗(yàn)技術(shù)人員的中小企業(yè)，就近與具備出廠檢驗(yàn)?zāi)芰?，管理?guī)范化的大型企業(yè)簽訂聯(lián)用化驗(yàn)室及技術(shù)人員協(xié)議，實(shí)現(xiàn)設(shè)備共用、人才共享，實(shí)施以大幫小、以強(qiáng)扶弱戰(zhàn)略。與此同時(shí)，質(zhì)監(jiān)部門還要注意做好技術(shù)服務(wù)工作，比如幫助企業(yè)建設(shè)化驗(yàn)室、培訓(xùn)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)還必須扎實(shí)做好定期監(jiān)督抽查，以確保企業(yè)自檢工作質(zhì)量的穩(wěn)定可靠。找準(zhǔn)委托檢驗(yàn)中服務(wù)企業(yè)的切入點(diǎn)，謀求解決“不能檢”問