關(guān)于成立餐飲管理公司的幾點工作思路

1、關(guān)于成立餐關(guān)于成立餐飲管理公司的工作思路管理公司的工作思路一、成立餐一、成立餐飲管理公司的目的：管理公司的目的：公司工作以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以價值思維為引領(lǐng)，以集團(tuán)公司戰(zhàn)略為導(dǎo)向，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為基礎(chǔ)，以強化經(jīng)營為核心，以隊伍建設(shè)為保障，精心打造物業(yè)服務(wù)、酒店管理的業(yè)務(wù)平臺，積極開展系統(tǒng)內(nèi)閑置土地資源的盤活、利用和相關(guān)項目開發(fā)，不斷提升服務(wù)品質(zhì)，提高經(jīng)營管理水平、市場競爭能力和項目開發(fā)能力，努力把公司發(fā)展成為一流的服務(wù)型、經(jīng)營型企業(yè)。1、餐

2、飲管理公司的基本概念餐飲管理公司是掌握管理技能和獨特技術(shù)、運用品牌、專利和服務(wù)優(yōu)勢，開展餐飲運營的經(jīng)濟(jì)組織。餐飲管理公司的內(nèi)涵有兩種：一種是自有實體經(jīng)營，策劃、管理下屬餐飲企業(yè)；另一種是為其它餐飲企業(yè)提供咨詢、培訓(xùn)和委托管理服務(wù)。2、餐飲管理公司的業(yè)務(wù)職能①搜集整理和組織研發(fā)餐飲管理技術(shù)，總結(jié)歸納餐飲運營規(guī)律，出版餐飲管理類圖書和各類數(shù)碼產(chǎn)品；②創(chuàng)新烹飪技術(shù)，研發(fā)經(jīng)典飲食，整理和申報專利產(chǎn)品；③運營商標(biāo)和專利產(chǎn)品，開展餐飲連鎖經(jīng)營業(yè)務(wù)；

3、④指導(dǎo)餐飲企業(yè)，開展合法經(jīng)營；⑤廣泛開展餐飲管理和技術(shù)技能的培訓(xùn)；⑥運營自身專業(yè)技能人才的人脈優(yōu)勢，開展廚房管理和餐飲企業(yè)整合管理業(yè)務(wù)；⑦為餐飲企業(yè)提供管理和烹飪的咨詢服務(wù)；⑧為深陷經(jīng)營危機(jī)和信任危機(jī)的企業(yè)，提供同行業(yè)交流與互助服務(wù)。3、餐飲管理公司的組織機(jī)構(gòu)4、餐飲管理公司的運營理念①以顧客需求為導(dǎo)向；②以效益優(yōu)先為導(dǎo)向；③以市場占有為導(dǎo)向；④以品牌建立為導(dǎo)向。5、餐飲管理公司的運營①做好經(jīng)營案例的歸納整理工作。②做好知名度和美譽度的

4、推廣工作。③尋找自身的核心競爭力。④建立切實可行的盈利模式。6、餐飲管理公司運營的注意事項第一、依法開展餐飲管理工作。餐飲管理牽扯面廣，人員復(fù)雜，學(xué)好法律是開展經(jīng)營工作的前提。不懂法，不守法，在法治社會的環(huán)境下無法生存。餐飲管理需要多方合作，界定好各方的權(quán)利和義務(wù)，可以有效減少合作的糾紛和訴訟。第二、搞好餐飲管理公司的自身建設(shè)。餐飲管理公司是為下屬部門和其他相關(guān)企業(yè)服務(wù)的。規(guī)范他人之前，應(yīng)首先規(guī)范自己，一絲不茍，嚴(yán)格要求，增強合作伙伴的