kfc--商品_成本手冊(cè)新

1、一、總則?人力資源成本?人力資源成本構(gòu)成?人力資源成本管理控制方案?人力資源成本預(yù)算編制方案?生產(chǎn)成本?生產(chǎn)成本構(gòu)成分析方案?生產(chǎn)成本管理控制制度?生產(chǎn)成本核算管理辦法?采購成本?采購成本構(gòu)成分析方案?采購成本管理控制方案?物流成本?物流成本管理控制方案?管理費(fèi)用?管理費(fèi)用構(gòu)成分析方案?管理費(fèi)用支出審批規(guī)定二、成本費(fèi)用控制內(nèi)容控制措施保證體系（重點(diǎn)）?生產(chǎn)成本費(fèi)用控制?直接材料成本?材料消耗定額管理制度?原材料消耗控制方案?輔助材料使用

2、管控方案?材料浪費(fèi)分析控制方案?材料使用成本控制方案?采購成本費(fèi)用控制?訂購成本為訂貨而發(fā)生的各種成本，包括商品買價(jià)、商品的其它費(fèi)用、采購人員的工資，采購部門的一般經(jīng)費(fèi)（如辦公費(fèi)、水電費(fèi)、折舊費(fèi)等）和采購業(yè)務(wù)費(fèi)（如差旅費(fèi)、郵電費(fèi)、檢驗(yàn)費(fèi)等）。訂購成本主要包括如下幾個(gè)方面：1.購入成本（采購成本）：1）定義：是指為從事商品采購活動(dòng)而引起的成本。采購成本=商品買價(jià)商品在采購過程中發(fā)生的費(fèi)用其中商品在采購過程中發(fā)生的費(fèi)用即運(yùn)輸費(fèi)、包裝費(fèi)、保險(xiǎn)

3、費(fèi)、質(zhì)量檢測(cè)費(fèi)、運(yùn)輸途中合理損耗費(fèi)、入庫前臨時(shí)倉儲(chǔ)費(fèi)、稅金等。2）計(jì)算方法：將上述這些費(fèi)用平均分配到采購數(shù)量上，可以用如下計(jì)算公式：采購成本=采購數(shù)量單位采購成本3）構(gòu)成要素:?商品成本：主要是材料成本、加工成本、利潤額等構(gòu)成商品買價(jià)的成本中，以獲得更多更好的工藝方面改進(jìn)建議來降低商品成本。3）商品設(shè)計(jì)方案調(diào)整原則：??合理化、簡單化通過上述的預(yù)報(bào)價(jià)流程，獲得商品設(shè)計(jì)方案與商品成本的較合理平衡點(diǎn)，為進(jìn)一步確定采購價(jià)格做好鋪墊。二采購價(jià)：

4、1.采購價(jià)確定流程：議價(jià)商務(wù)及服務(wù)條款定價(jià)2.控制原則：1）議價(jià)原則：?合理性?高效性雙方的議價(jià)過程，其實(shí)也是個(gè)談判過程。采購方為了獲得更優(yōu)惠的價(jià)格，在對(duì)自身產(chǎn)品的成本結(jié)構(gòu)、價(jià)值分析清晰了解的前提下，確定合理的議價(jià)方向跟空間，而不是盲目沒有邊際的降低供應(yīng)商價(jià)格，以致使議價(jià)環(huán)節(jié)喪失應(yīng)有的作用。這樣做的目的，除了使采購進(jìn)程得以順利進(jìn)行，也使得供應(yīng)商在可以接受的范圍內(nèi)承攬供貨及定制過程。議價(jià)空間通常為預(yù)報(bào)價(jià)的3%5%。3.降低采購價(jià)格的方法：