公共營養(yǎng)師基礎(chǔ)知識模擬試卷

1、公共營養(yǎng)師培訓(xùn)基礎(chǔ)知識考核模擬試卷（一）一、判斷題（下列判斷正確的請?jiān)诶ㄌ杻?nèi)打“√”，錯(cuò)誤的請?jiān)诶ㄌ杻?nèi)打“”，每題0.5分.共10分）1.職業(yè)道德是人們在職業(yè)活動中形成的一種外在的、非強(qiáng)制性約束機(jī)制。（）2.遵紀(jì)守法是指在法律范圍內(nèi)可以一定程度視人情辦事。（）3.公共營養(yǎng)師可以不必學(xué)習(xí)其他知識。（）4.公共營養(yǎng)師職業(yè)道德具有法律約束力。（）5.公共營養(yǎng)師的職業(yè)守則是對其品格、紀(jì)律、責(zé)任、技能的要求。（）6.職業(yè)道德只是有助于提高個(gè)人職業(yè)

2、素養(yǎng)和本行業(yè)的發(fā)展。（）7.社會主義職業(yè)道德基本規(guī)范內(nèi)容：愛崗敬業(yè)、誠實(shí)守信、辦事公道、服務(wù)群眾、奉獻(xiàn)社會。（）8.面對我國營養(yǎng)不良現(xiàn)狀應(yīng)該樹立治療為主的觀念。（）9.營養(yǎng)工作者應(yīng)該對經(jīng)濟(jì)和文化發(fā)達(dá)地區(qū)、人群和個(gè)體給予更多的關(guān)注。（）10.道德既是人們的行為準(zhǔn)則，又是評價(jià)人們思想和行為的標(biāo)準(zhǔn)。（）11.實(shí)驗(yàn)性創(chuàng)新是自發(fā)創(chuàng)新，經(jīng)驗(yàn)性創(chuàng)新是自覺創(chuàng)新。（）12.資本主義道德的鮮明特點(diǎn)是利己、契約與自由。（）13.我國企業(yè)制度創(chuàng)新方式主要是建立

3、現(xiàn)代企業(yè)制度。（）14.道德是一定社會、一定階級調(diào)節(jié)人與人、個(gè)人與社會、個(gè)人與自然之間各種關(guān)系的行為規(guī)范的總和。（）15.醫(yī)學(xué)人道主義的核心內(nèi)容是尊重病人。（）16.在營養(yǎng)師職業(yè)生活中，“全心全意為人民健康服務(wù)”是職業(yè)道德的根本宗旨。（）17.道德既是人們的行為準(zhǔn)則，又是評價(jià)人們思想和行為的標(biāo)準(zhǔn)。（）18.職業(yè)是人類發(fā)展的產(chǎn)物。（）19.仁愛精神屬于道德原則的范疇。（）20.提高職業(yè)道德修養(yǎng)的根本途徑和方法是道德教育。（）二、單項(xiàng)選擇題

4、（下列每題有多個(gè)選項(xiàng)，其中只有1個(gè)是正確的，請將其代號填寫在橫線空白處，每題0.5分，共30分）1.能量的單位可用千卡（kcal）或焦耳（J）表示，兩種能量單位的換算方法如下：1kcal等于＿＿。A.0.239KJB.239KJC.4.184KJD.4.184MJE.1000J2.國際和我國通用的能量單位是＿＿。A.calB.kcalC.JD.kJE.MJA.1:1B.2:1C.23:1D.46:1E.10:113.根據(jù)《中國居民膳食營

5、養(yǎng)素參考攝入量》，成人每日鈣的適宜攝入量是＿＿mg。A.600B.700C.800D.1000E.120014.根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，成人每日鉀的適宜攝入量是＿＿mg。A.1000B.2000C.3000D.4000E.500015.根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，成年女子每日鐵的適宜攝入量是＿＿mg.A.10B.15C.20D.25E.3016.根據(jù)《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》，成人每日碘的推薦攝入量是＿＿。