商品學(xué)復(fù)習(xí)題集

1、1第一章商品與商品學(xué)一、名詞解釋1.商品：商品是用于交換、能滿足人們某種需要的“產(chǎn)品”，7.商品的使用價值：商品使用價值是指商品能夠滿足人們某種需要的屬性。8.商品學(xué)：《商品學(xué)》是研究商品的使用價值及其變化規(guī)律的科學(xué)。二、多項選擇題1.AB2.ACD3.ABCDE4.ABCD三、問答題3.商品學(xué)的研究任務(wù)是有哪些？①指導(dǎo)商品使用價值的形成；②評價商品使用價值的高低；③防止商品使用價值的降低；④促進(jìn)商品使用價值的實現(xiàn)；⑤研究商品生產(chǎn)與環(huán)境

2、保護(hù)的關(guān)系問題.第二章商品分類與編碼一、名詞解釋1.商品分類：為了一定的目的，按照一定的標(biāo)志，科學(xué)地、系統(tǒng)地將商品分成若干不同類別的過程。8.商品目錄：商品目錄是指將所經(jīng)營管理的全部商品品種，按一定標(biāo)志進(jìn)行系統(tǒng)分類編制成的商品細(xì)目表。9.商品代碼：商品代碼是指為了便于識別、輸入、存儲和處理，用來表示商品一定信息的一個或一組有規(guī)律排列的符號。10.商品條碼：商品條碼（也簡稱商品條形碼）是由一組粗細(xì)不同、黑白（或彩色）相間的條、空及對應(yīng)字符

3、按規(guī)則組合起來，用以表示一定信息的圖形，二、多項選擇題1.A2.ABCD3.BDE4.AC5.ABCDE6.ABC三、問答題2商品分類標(biāo)志選擇的基本原則是什么？一般地，選擇商品分類標(biāo)志，應(yīng)遵循以下原則：（1）目的性。分類標(biāo)志的選擇必須確保分類體系能滿足分類的目的和要求，否則沒有實用價值。例如，海關(guān)為了征稅，把商品按一定的類別劃分，稅率相同的劃為一個類別。（2）明確性。分類標(biāo)志本身的含義要明確，要能從本質(zhì)上反映出每類商品的屬性特征，保證分

4、類清楚。（3）包容性。分類標(biāo)志的選擇要使該分類體系能夠包容擬分類的全部商品，同時還留有補(bǔ)充不斷出現(xiàn)的新產(chǎn)品的余地。（4）唯一性。在同一層級范圍內(nèi)只能采用一種分類標(biāo)志，不能同時要保證每個商品只能出現(xiàn)在一個類別里，不得在分類中重復(fù)出現(xiàn)。（5）邏輯性。分類標(biāo)志的選擇必須使商品分類體系中的下一層級分類標(biāo)志成為上一層級分類標(biāo)志的合乎邏輯的繼續(xù)和具體的自然延伸。3①能夠培養(yǎng)和造就一支管理隊伍，提高組織的整體素質(zhì)。②有效地保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高生產(chǎn)率和產(chǎn)

5、品合格率。③可以減少客戶的投訴，增強(qiáng)客戶的信任感，留住老客戶，吸引新客戶。④提高企業(yè)知名度，增強(qiáng)企業(yè)信譽(yù)，拿到了通往國際市場的通知證。⑤獲得ISO9000認(rèn)證的企業(yè)有一定的優(yōu)惠政策。第六章商品檢驗一、名詞解釋1.商品檢驗：商品檢驗是指借助一定的儀器、器具、試劑或檢驗者的感覺器官等手段和方法，按照合同、標(biāo)準(zhǔn)，以及國內(nèi)國際法律、法規(guī)，對商品的質(zhì)量、規(guī)格、重量、數(shù)量以及包裝等方面進(jìn)行檢驗，并做出合格與否和等級判定的業(yè)務(wù)活動。6.感官檢驗法：感

6、官檢驗是以人體感覺器官作為檢驗器具，對商品的色、香、味、形、手感、音質(zhì)、音色等感官質(zhì)量特性做出判定和評價的檢驗方法。7.理化檢驗法：理化檢驗法是在實驗室一定環(huán)境條件下，利用各種儀器、器具和試劑等手段，運(yùn)用物理、化學(xué)、生物學(xué)原理測試商品質(zhì)量的方法。9.商品品級：商品品級是依據(jù)商品質(zhì)量高低確定的商品級別，也是表示商品質(zhì)量高低優(yōu)劣的標(biāo)志。二、多項選擇題1.ADE2.ABC3.ABCDE4.ABCDE5.ABC6.ABCDE7.ABCDE三、簡

7、答題2.商品質(zhì)量檢驗的依據(jù)及基本內(nèi)容有哪些？（1）商品質(zhì)量檢驗依據(jù)有商品質(zhì)量法規(guī)，技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，購銷合同。（2）其基本內(nèi)容：包裝檢驗，品質(zhì)檢驗，衛(wèi)生檢驗，安全性能檢驗，數(shù)量和重量檢驗。5.舉例說明你所熟悉的一種商品的感官質(zhì)量檢驗方法。如如啤酒色澤的鑒定。良質(zhì)啤酒——以淡色啤酒為例，酒液淺黃色或微帶綠色，不呈暗色，有醒目光澤，清亮透明，無小顆粒、懸浮物和沉淀物。次質(zhì)啤酒——色淡黃或稍深些，透明，有光澤，有少許懸浮物或沉淀物。劣質(zhì)啤酒——色澤暗

8、而無光或失光，有明顯懸浮或沉淀，有可見小顆粒，嚴(yán)重者酒體混濁。7.如何識別假冒偽劣商品（1）從產(chǎn)品包裝上鑒別；（2）從商標(biāo)上鑒別；（3）從標(biāo)志上識別：（4）利用感官鑒別。第七章商品包裝一、名詞解釋1.商品包裝：商品包裝是指為有形商品在流通過程中保護(hù)產(chǎn)品，方便儲運(yùn)，促進(jìn)銷售，按一定的技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物等的總名稱。5.商品包裝標(biāo)志：商品的銷售包裝標(biāo)志一般指附屬于商品銷售包裝的一切文字、符號、圖形及其他說明。二、多項選擇題1.