廣西糖業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量發(fā)展現(xiàn)狀、制約因素及對(duì)策研究.pdf

1、廣西是全國(guó)最大的糖料蔗和食糖生產(chǎn)基地，但目前廣西食糖生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量競(jìng)爭(zhēng)力卻值得深思，特別是廣西食糖產(chǎn)品存在的一些質(zhì)量問(wèn)題值得深入研究和探討。
　　 本文結(jié)合國(guó)內(nèi)外糖業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和趨勢(shì)，主要從廣西糖業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量、采用標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)工藝入手，通過(guò)實(shí)地調(diào)研、市場(chǎng)準(zhǔn)入審查、座談會(huì)、以及案例分析等方法，對(duì)比國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)，指出廣西糖品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的差異；對(duì)比國(guó)際糖產(chǎn)品市場(chǎng)的質(zhì)量需求及國(guó)內(nèi)糖品的質(zhì)量，指出廣西糖品的產(chǎn)品質(zhì)量差異；對(duì)比國(guó)際糖業(yè)公

2、司的投資模式、管理模式（包括食品安全管理體系的建設(shè)）、產(chǎn)品成本等，指出廣西糖業(yè)企業(yè)的不足。運(yùn)用波特的鉆石模型對(duì)廣西糖業(yè)產(chǎn)品的主要質(zhì)量指標(biāo)和質(zhì)量安全指標(biāo)進(jìn)行全面的分析，得出存在的廣西白砂糖采用標(biāo)準(zhǔn)偏低、生產(chǎn)工藝落后、甘蔗農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化程度低，甘蔗種植成本高、生產(chǎn)方式傳統(tǒng)，生產(chǎn)品種單一等問(wèn)題和制約的因素。
　　 針對(duì)相關(guān)問(wèn)題提出相關(guān)的對(duì)策和建議，鼓勵(lì)企業(yè)采用國(guó)際先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，全面提高我區(qū)白砂糖產(chǎn)品質(zhì)量檔次，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，進(jìn)一步提高產(chǎn)品質(zhì)量，