中國(guó)原料奶供給與需求矛盾研究.pdf

1、中國(guó)乳業(yè)快速發(fā)展過(guò)程中，原料奶供給與需求的矛盾日益突出，原料奶供大于求時(shí)奶農(nóng)“賣奶難”，供不應(yīng)求時(shí)乳品企業(yè)“買奶難”，嚴(yán)重制約了中國(guó)乳業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。本文主要利用自給率模型、計(jì)量經(jīng)濟(jì)模型以及預(yù)測(cè)模型等方法對(duì)原料奶供給與需求矛盾進(jìn)行研究。
　　 利用自給率公式對(duì)時(shí)間序列數(shù)據(jù)和截面數(shù)據(jù)分別分析了原料奶供給與需求的變動(dòng)情況，結(jié)果顯示：1995-2008年的14年中，1999-2006年、2008年原料奶供給充裕并出現(xiàn)剩余，其余年份則供

2、給不足；2007年全國(guó)大部分省區(qū)原料奶供不應(yīng)求，南方省份原料奶供求缺口較大；2008年北方各省供給過(guò)剩，南方各省依然存在缺口。利用2003-2008年全國(guó)28個(gè)省(市)的截面數(shù)據(jù)，構(gòu)建影響供給和需求的計(jì)量經(jīng)濟(jì)模型，結(jié)果顯示：原料奶供給變動(dòng)主要受到飼料價(jià)格、生產(chǎn)成本和利潤(rùn)影響，原料奶需求主要受到企業(yè)加工能力、銷售收入、消費(fèi)量等變動(dòng)影響。利用灰色系統(tǒng)(Grey)模型和灰色馬爾科夫(Grey-Markov)模型對(duì)未來(lái)原料奶供給量和需求量進(jìn)行預(yù)