肥胖和營養(yǎng)不良發(fā)生的原因

1、肥胖和營養(yǎng)不良發(fā)生的原因肥胖和營養(yǎng)不良發(fā)生的原因發(fā)生肥胖的主要原因環(huán)境因素在肥胖發(fā)生中可以說是起著非常重要的作用，主要表現(xiàn)在以下幾個方面：1飲食不均衡：高脂肪、高糖以及精細加工的食物吃的太多，而蔬菜、水果、粗糧等吃的太少；有些孩子不吃早餐，而午飯和晚飯吃的過量。2活動少、缺乏運動：特別是在城市，由于生活空間的限制，孩子戶外活動少，看電視多。孩子上學(xué)、上幼兒園也是車接車送。這樣時間久了，能量消耗少，自然會發(fā)胖。3心理因素：研究發(fā)現(xiàn)，49歲

2、兒童肥胖的發(fā)生與壓抑、焦慮等心理問題所引起的低預(yù)期性、低持久性和注意力不集中、缺乏毅力、易受環(huán)境干擾等不良的氣質(zhì)特征有關(guān)。另外，家庭環(huán)境氣氛是否和諧、父母的精神壓力、焦慮等均會影響兒童，對兒童心理造成危害。孩子往往會用貪吃和暴飲暴食來排解這些心理問題和壓力。這些不良的心理行為因素不僅關(guān)聯(lián)著肥胖的發(fā)生，也直接影響著肥胖治療的效果。4家庭環(huán)境：父母和其他家人的不良飲食習(xí)慣和生活方式會直接影響到孩子。5經(jīng)濟狀況：通常我們將肥胖稱為是“富貴病”

3、，但近年來的研究發(fā)現(xiàn)肥胖兒童在中低收入家庭的發(fā)生率明顯高于高收入家庭，可能與家庭教育水平低、營養(yǎng)知識缺乏有關(guān)。營養(yǎng)不良發(fā)生的主要原因營養(yǎng)不良主要是由于吃的太少導(dǎo)致蛋白質(zhì)和能量攝入不足造成的，常見的原因有：主要是不良的飲食習(xí)慣如偏食、挑食、吃零食過多等引起的。經(jīng)濟狀況差和生活條件的限制，食物缺乏，特別是在貧困農(nóng)村。中小學(xué)生中營養(yǎng)不良和肥胖問題目前，在中小學(xué)生中營養(yǎng)不良和肥胖問題同時并存造成這種營養(yǎng)不良的原因主要是偏食、挑食、吃零食過多等等

4、。與營養(yǎng)不良相比更嚴(yán)重的問題是肥胖。近兩年肥胖兒的增長速度驚人。因此遏制青少年肥胖已是一件刻不容緩的事情。肥胖對青少年的身心發(fā)育都有影響，兒童肥胖會導(dǎo)致成年肥胖，而成年肥胖又可導(dǎo)致高血壓、冠心病、糖尿病等疾病。目前這些疾病已經(jīng)呈現(xiàn)低齡化趨勢。因此，必須關(guān)注兒童營養(yǎng)健康問題。1、不要過量食用酸性食物兒童時期正處于生長發(fā)育的關(guān)健階段，醫(yī)學(xué)研究證明過量食用酸性食品，會逐漸出現(xiàn)一系列的癥狀如手足發(fā)涼、容易感冒、常哭鬧不止，免疫力降低等，嚴(yán)重者可

5、殃及大腦功能，導(dǎo)致思維功能紊亂、產(chǎn)生兒童孤獨癥。有些家長早餐習(xí)慣于讓兒童吃慢頭、油炸食品、豆?jié){等。也有的家長讓兒童吃些蛋品、肉類、奶類。雖然上述食品富含碳水化合物及蛋白質(zhì)、脂肪，但均為含硫磷元素多的食物屬于酸性，而蔬菜不僅富含胡蘿卜素和多種水溶性維生素，還含有很多鈣、鉀、鎂，因此屬于堿性食品。如果早餐飲食搭配不當(dāng)，兒童便會引起體內(nèi)生理上酸堿平衡的失調(diào)。容易患皮膚病、疲勞倦怠、胃酸過多、便秘。許多科學(xué)研究已縫證明：過量食用高糖，高脂肪和動

6、物性蛋白的酸性食品，易使體液酸性化，呈現(xiàn)酸性體質(zhì)，由此可見，兒童不要過量食用酸性食物，而應(yīng)多食如菠菜、油菜、空心菜、香菜等綠色蔬菜。2、不要過量食用營養(yǎng)品目前，市場上出售的兒童營養(yǎng)品品種繁多，為兒童營養(yǎng)提供了廣闊天地。大多數(shù)家長為了兒童健康，認為為其補充營養(yǎng)品越多越好，產(chǎn)生以下認識誤區(qū)牛奶和雞蛋的早餐方式。實際上如果早餐沒有谷類食品，像饅頭、面條、稀飯等，就很容易影響孩子的身高發(fā)育。另外，牛奶對幼兒來說可以當(dāng)水喝，家長可以在孩子喝完牛奶

7、后給孩子喝少量水清潔口腔，多給孩子吃鈣片補鈣，嬰幼兒體內(nèi)并不缺鈣而是缺乏促使鈣被人體吸收的維生素Ｄ，與其花高價買鈣片，倒不如進行食撲，或是買少量魚肝油滴劑直接滴入孩子口中。內(nèi)臟等于肝臟，動物內(nèi)臟對孩子的發(fā)育大有稗益，很多家長拼命給孩子吃肝臟以為這樣就行了，而實際上，肝臟內(nèi)經(jīng)常存有有害成分，不宜多吃。3、不要過量吃零食目前，家長一到雙休日就領(lǐng)兒童上街，經(jīng)常給其買零食吃，科學(xué)證明，過多吃零食對于中小學(xué)生健康，是沒有好處的。美國科學(xué)家實驗證明

8、，在其實驗條件相同的情況下，吃零食過多的孩子成績低于不吃琴食者。4、不要多吃冷飲由于嬰幼兒腸管比成人長而薄，固定腸管的腸系膜長而松弛，不能很好地固定腸管，使腸管易于游動，加之嬰幼兒胃腸發(fā)育尚未成熟，若大量進食冷飲，可導(dǎo)致腸管平滑肌持續(xù)性痙攣和腸蠕動增強，從而易造成小腸套入大腸，或小腸套入小腸而引起腸套迭，嚴(yán)重的有生命危險。5、不要以高脂高糖為主最近，營養(yǎng)學(xué)家建議，學(xué)生進餐不僅要能提供足夠的熱量，而且還要具有活躍人的大腦的功能，通常情況下

9、，最好搭配一些新鮮蔬菜。早餐應(yīng)占全天總熱能25%－30％。能量來源比例是蛋白質(zhì)提供的能量占總能量11%－16%，脂肪應(yīng)占20%－80%的，碳水化合物應(yīng)占55%－65％早餐有兩類食物不宜多吃，一類是以碳水化合物為主的食品，因含有大量淀粉和糖分，進入體內(nèi)可合成更多的有鎮(zhèn)靜作用的血清素、致使腦細胞活力受限，使工作和學(xué)習(xí)效率下降；另一類是蛋黃、煎炸類高脂肪食物。因攝入脂肪和膽固醇過多，消化時間長，可使血液過久地積于腹部。造成腦部血流量減少，因而

10、導(dǎo)致腦細胞缺氧，整個上午頭腦昏昏沉沉思維遲鈍。腦營養(yǎng)學(xué)家認為，科學(xué)的早餐原則應(yīng)以低脂低糖為主，選擇豬瘦肉、禽肉、蔬菜、水果或果汁、低脂奶等富含蛋白質(zhì)、維生素及微量元素的食物，再補以谷物、面食為妥。6、不要多吃巧克力和甜食巧克力中含有一種溴化合物，它與巧克力中的咖啡堿共同作用，不僅會使兒童過度興奮不愿睡覺。而且對兒童的大腦還有不良影響。另外，巧克力中含有一定的草酸，它能干擾機體對鈣的吸收，影響兒童的骨頭生長。食甜食過多，體內(nèi)消耗大量維生素