新人教版2019七年級生物下冊第四單元第二章第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)第2課時水無機鹽和維生素學(xué)案無答案

1、1第一節(jié)第一節(jié)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)食物中的營養(yǎng)物質(zhì)一學(xué)習(xí)目標(biāo)：1.說出人體需要的主要營養(yǎng)物質(zhì)及其食物來源。2.列表比較無機鹽和維生素的種類，缺乏癥及主要食物來源。3.知道某些無機鹽和維生素的缺乏癥及防治。二學(xué)習(xí)重點：1.水和無機鹽的作用；2.維生素的作用。三學(xué)習(xí)難點：1.各類營養(yǎng)物質(zhì)的主要作用2.“測定某種食物中的能量”的探究活動四學(xué)法指導(dǎo)：1通過分析教材中的材料，了解食物中含有水、無機鹽和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。2.幾種無機鹽缺乏時的癥狀和食物

2、來源（查找書中41頁表格）無機鹽的種類缺乏時的癥狀食物來源含鈣的無機鹽兒童缺鈣易患中老年特別時婦女缺鈣，易患含磷的無機鹽、、肌無力、骨痛等含鐵的無機鹽（乏力、頭暈等）含碘的無機鹽，兒童的智力和體格發(fā)育出現(xiàn)障礙含鋅的無機鹽、發(fā)生障礙3.維生素的種類很多。維生素不是構(gòu)成細(xì)胞的，不為人體提供，人體每日對它們的需要量。但是維生素對人體有重要作用。人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的，甚至。維生素的種類缺乏時的癥狀食物來源維生素A皮膚干燥、夜盲癥、

3、干眼癥維生素B1神經(jīng)炎、腳氣病、消化不良、食欲不振維生素C壞血病、抵抗力下降維生素D佝僂病、骨質(zhì)疏松癥教學(xué)思路學(xué)生糾錯教學(xué)思路學(xué)生糾錯3好（）A.面包B.雞蛋C.火腿D.花生（3）你認(rèn)為貧血的人體內(nèi)有可能缺乏的無機鹽是()A.鎂B.鋅C.鐵D.鈣（4）含蛋白質(zhì)較多的食品是()A.谷類B.魚類C.蔬菜類D.水果類（5）我們喝的牛奶，吃的饅頭、肉能為人體提供能量的物質(zhì)是（）A.水、糖類和脂肪B.水、無機鹽和維生素C.糖類、脂肪和維生素D.糖