食品安全控制體系在線作業(yè)_第1頁(yè)
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1、食品安全控制體系_在線作業(yè)_2交卷時(shí)間：2016102308:16:50一、單選題1.(5分)經(jīng)驗(yàn)可以作為可接受水平的考慮因素。()?A.正確?B.錯(cuò)誤糾錯(cuò)得分：5知識(shí)點(diǎn)：食品安全控制體系展開解析答案B解析2.(5分)監(jiān)視的作用是()?A.及時(shí)發(fā)現(xiàn)預(yù)定的控制措施運(yùn)行的失效?B.評(píng)價(jià)危害分析的有效性?C.監(jiān)督HACCCP計(jì)劃實(shí)施的情況?D.查明任何控制措施已經(jīng)運(yùn)行的有效性糾錯(cuò)得分：5知識(shí)點(diǎn)：食品安全控制體系展開解析?B.糾正措施驗(yàn)證完成后

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