業(yè)+內(nèi)專業(yè)人士都在探討便利店很難生存

1、業(yè)內(nèi)專業(yè)人士都在探討便利店很難生存，很難盈利。很多人對于便利店感覺除了自由品牌就是認(rèn)為加強服務(wù)等要素。其實便利店的真諦在于如何給便利？如何引導(dǎo)顧客便利？有什么值得顧客便利？有什么吸引顧客便利？卻很少研究或者說是比較難研究的東西，因此今天的711能生存的很好，原因也在于絞盡腦汁的研究以上的問題。本人從接觸便利店開始，跟著滬上某知名便利店走過了江蘇和浙江等縣級、地級城市，曾經(jīng)幫助開發(fā)門店與經(jīng)營管理門店。致使從無到有的重復(fù)著此類工作5年之久。

2、感觸較深總結(jié)以下幾點與各位同行交流與學(xué)習(xí)希望能有所幫助：1、便利店商品沒有優(yōu)勢的原因？目前浙江與江蘇等地不在象前五年，由于交通、商品代理、供貨渠道等原因，很多縣級、地級城市的商品缺乏，目前很多的生產(chǎn)廠家已經(jīng)遷移到江浙一帶。使很多的商品需求得到了一定程度的滿足。但是開發(fā)和研究便利店商品的商家勝少，致使很多無實力但看到這塊蛋糕的個人和小企業(yè)一直想開發(fā)和研究，但是由于便利店的銷量和配送問題一直是最大的成本，因此造成便利店的商品與超市、賣場的商

3、品一樣，只是價格臺高510%。這樣一來根本就詆毀了便利店的宗旨，便利是有代價的就是價格要貴點！相反711的便利店自由品牌商品占比70%以上，完全和賣場、超市區(qū)別開來，同時根據(jù)不同商圈再研究適合的商品。2、便利店服務(wù)的優(yōu)勢？由于國家各級城市的公用設(shè)施收費標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，各種國營企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)設(shè)施落后。要使連鎖便利的服務(wù)特性串聯(lián)起來非常困難？盈利企業(yè)和國有企業(yè)如何能達(dá)成一致也是最難的問題？因此造成國內(nèi)比較走在前列的城市只能達(dá)到限制時段的代收水電的功

4、能。而且參照711所介紹的服務(wù)項目進(jìn)行增加，缺乏中國老百姓需要的服務(wù)項目？3、成本優(yōu)勢？目前便利店的：房租占銷售的515%左右人工占銷售的8%左右水電占銷售的5%左右還有其他雜項與稅收占46%便利店的毛利只有2025%所以開一家正規(guī)的便利店目前每日銷售3000元以上可能虧損較少。但是還在虧損。根據(jù)以上數(shù)據(jù)我們不難想到北京711千方百計地研究如何提高毛利來增加利潤，而國內(nèi)的便利店企業(yè)研究如何開更多的店、如何收進(jìn)場費、如何在進(jìn)價上提高毛利等

5、？其實都沒有一家像711門店研究如何去創(chuàng)造自己的高毛利商品？我們現(xiàn)在的高毛利商品局限：盒飯、關(guān)東煮、烤類、茶葉蛋、玉米、包子、壽司、飯團(tuán)、面包等。自由品牌是些日用品類別的商品。而711北京店研究如何在店堂賣新鮮盒飯？便利店和快餐如何結(jié)合？賣一盒飯是以上商品的幾倍營業(yè)額？中國人對日式食品的接受是有障礙的，因此有些便利店營運管理進(jìn)行強壓政策來推動所謂的鮮食商品。不是根據(jù)市場和服務(wù)人員的意志、意愿進(jìn)行販賣本國顧客所需求的商品。12、解決了政府

6、以往原始、機械、不共享的服務(wù)條線和服務(wù)意識。上接一些朋友的提問：國內(nèi)活的很好的便利店活著的原因分析:1、目前連鎖企業(yè)的證照辦理具有二種模式：A、個體申請經(jīng)營模式B、分公司申請模式個體執(zhí)照申請模式（小規(guī)模納稅）：帶來的優(yōu)點是在當(dāng)?shù)厝宋年P(guān)系、當(dāng)?shù)卣P(guān)系等造成稅收保底及低額稅收（按照營業(yè)面積進(jìn)行評估）。因此這樣的稅收成本直接為經(jīng)營者降低很大的經(jīng)營負(fù)擔(dān)與成本。分公司申請的營業(yè)執(zhí)照模式：固定稅收17%，利用增值稅收進(jìn)行抵扣形式。造成企業(yè)經(jīng)營銷售

7、的稅收是無法逃避于作假。很多大型連鎖超市的稅收比較規(guī)范，為此也帶來了很高的經(jīng)營負(fù)擔(dān)，零售行業(yè)又是低毛利行業(yè)。因此在經(jīng)營成本上與個體連鎖有本質(zhì)不同。2、個體連鎖經(jīng)營的戶主，在自行進(jìn)貨的渠道上也和大型連鎖企業(yè)有所不同。往往可以規(guī)避與逃避供貨發(fā)票的風(fēng)險，利用個體的性質(zhì)在進(jìn)貨毛利與靈活性上比大型連鎖超市有很大的貓膩空間。3、很多連鎖企業(yè)為何只能在當(dāng)?shù)匕l(fā)展壯大，因為與當(dāng)?shù)氐母骷壵畽C關(guān)、部門等要害人員有著密切的支援與瓜葛。這使很多的私營連鎖企業(yè)有

8、很大盈利空間。4、個體連鎖盈利的另外空間，由于目前全國物流液態(tài)的快速發(fā)展。很多二、三線地區(qū)（縣級市）。都有商品的代理，這樣當(dāng)?shù)氐牟少?、物流成本低于大型連鎖企業(yè)，因為大型連鎖企業(yè)必須花巨資建造自己的物流，并在配送成本上無法進(jìn)行降低。因此在售價上也高于當(dāng)?shù)氐膫€體連鎖企業(yè)，為此虧損的空間就雪上加霜。5、再談房屋租賃成本，個體執(zhí)照的連鎖企業(yè)在房屋租賃上要比大型連鎖企業(yè)寬松與靈活：A、租賃發(fā)票，目前租賃發(fā)票的開票成本有些地區(qū)已經(jīng)達(dá)到總房租金額的3