kfc冠軍計劃

1、冠軍計劃（冠軍計劃（champschamps）：）：外部：外部：（一）34次月（調(diào)研）自我觀察：餐廳外圍、服務(wù)員熱情、洗手間（衛(wèi)生間異味，洗手間墻面及地面）、餐板破損、洗手臺水?。ㄔO(shè)備，設(shè)施的完善，烘手機），鏡子干凈程度等等。（二）顧客訪談（3個顧客）A、問題一：我們員工的服務(wù)滿意嗎？B、您收到的餐點與點到的一致嗎？配件是否齊全？C、您收到的找零正確嗎？D、對于您今天的餐點與飲料滿意嗎？F、如果讓您打分，滿分是五分，您會打幾分？（三）拷

2、10筆生意監(jiān)控（每月）3次調(diào)研9次訪談10次監(jiān)控=22次五分鐘=排隊開始五分鐘內(nèi)拿到餐點一分鐘=點完餐后再確認下配餐C：美觀整潔的環(huán)境：美觀整潔的環(huán)境（cleanlinesscleanliness）H：真誠友善的接待：真誠友善的接待（hospitalityhospitality）A：準確無誤的供餐：準確無誤的供餐（accuracyaccuracy）M：優(yōu)良維護的設(shè)施：優(yōu)良維護的設(shè)施（maintenancemaintenance）P：高質(zhì)

3、穩(wěn)定的產(chǎn)品：高質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品（productqualityproductquality）S：快速迅捷的服務(wù)：快速迅捷的服務(wù)（speedspeed）內(nèi)部：內(nèi)部：品控檢測：（半年一次）1.通過（半年一次）2.警告（3個月一次）3.失效（1個月一次）員工的標準操作，餐廳的整潔等等。承諾：承諾：YUMYUM每個顧客的臉上洋溢著每個顧客的臉上洋溢著YUMYUM微笑微笑2.）關(guān)愛成員的大家庭3.）領(lǐng)先的市場地位4.）最佳的利潤8.公司制度：公司制度：