淺談農(nóng)產(chǎn)品(兼談荔枝)儲(chǔ)運(yùn)保護(hù)

1、農(nóng)學(xué)院農(nóng)學(xué)院園林園林1111劉藝東劉藝東201111322115淺談農(nóng)產(chǎn)品（兼談荔枝）儲(chǔ)運(yùn)保護(hù)淺談農(nóng)產(chǎn)品（兼談荔枝）儲(chǔ)運(yùn)保護(hù)一：如何選擇要儲(chǔ)運(yùn)的農(nóng)產(chǎn)品？一：如何選擇要儲(chǔ)運(yùn)的農(nóng)產(chǎn)品？農(nóng)產(chǎn)品的選擇要根據(jù)實(shí)際情況，從實(shí)際出發(fā)。既要根據(jù)自己的情況，又要根據(jù)社會(huì)情況，市場(chǎng)情況，還有農(nóng)產(chǎn)品的來源的情況。1：首先從社會(huì)出發(fā)，從市場(chǎng)出發(fā)。要通過市場(chǎng)調(diào)查，調(diào)查市場(chǎng)的需求量，市場(chǎng)的銷售情況；有條件的話，還可以對(duì)需求者進(jìn)行調(diào)查，調(diào)查需求者的喜愛與習(xí)慣。2：其

2、次，還要從自己的情況出發(fā)，根據(jù)自己擁有的資金和對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)識(shí)來選擇:3：再次，也要考慮農(nóng)產(chǎn)品的供求量，調(diào)查該農(nóng)產(chǎn)品所能提供的產(chǎn)量:4：最后還要考慮農(nóng)產(chǎn)品所能帶來的利潤(rùn)與風(fēng)險(xiǎn)。功效與作用：功效與作用：1.補(bǔ)充能量，益智補(bǔ)腦。荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖，總糖量在70％以上，列居多種水果的首位，具有補(bǔ)充能量、增加營(yíng)養(yǎng)的作用。研究證明，荔枝對(duì)大腦組織有補(bǔ)養(yǎng)作用，能明顯改善失眠、健忘、神疲等癥。2.增強(qiáng)免疫功能。荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質(zhì)

3、，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。自古以來，一直被視為珍貴的補(bǔ)3.降低血糖。荔枝中含有一種氨基酸，具有降血糖的作用，對(duì)糖尿病患者十分適宜。4.消腫解毒，止血止痛。荔枝除廣為人知的滋補(bǔ)作用外，還可用于外科疾病，如腫瘤、瘰疬、疔瘡惡腫、外傷出血等病。5.止呃逆，止腹瀉。荔枝甘溫健脾，并能降逆，是頑固性呃逆及五更泄者的食療佳品。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：果實(shí)心臟形或球形，果皮具多數(shù)鱗斑狀突起，呈鮮紅、紫紅、青綠或青白色，假果皮新鮮時(shí)呈半透明

4、凝脂狀，多汁，味甘甜。保證可以收夠自己所要收購(gòu)的量。不要選擇該農(nóng)產(chǎn)品少的地方收購(gòu)，也不要選擇交通不便的地方。因?yàn)樵撧r(nóng)產(chǎn)品少的地方不但不能收夠所需的量，而且還要浪費(fèi)很多人力物力。還有不要選擇交通不便的地方作為收購(gòu)地點(diǎn)，因?yàn)榻煌ú槐銜?huì)給運(yùn)輸帶來巨大的困難，造成很多不必要的費(fèi)用。交通不便還會(huì)給運(yùn)輸安全帶來威脅，可能會(huì)造成車禍等一系列問題，最終導(dǎo)致收購(gòu)的成本。三：如何儲(chǔ)藏農(nóng)產(chǎn)品？?jī)?chǔ)藏農(nóng)產(chǎn)品的方法很多，以下有幾項(xiàng)：由于農(nóng)產(chǎn)品很多都是鮮活的，因此儲(chǔ)

5、存過程中容易發(fā)生霉變、鼠害蟲害、溶化或結(jié)塊、氧化、破碎、滲漏，適宜的儲(chǔ)存方法有：（1）常規(guī)儲(chǔ)存。即一般庫(kù)房，不配備其他特殊性技術(shù)措施的儲(chǔ)存。這種儲(chǔ)存的特點(diǎn)是簡(jiǎn)便易行，適宜含水分較少的干性耐儲(chǔ)農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存。采用這種儲(chǔ)存方式應(yīng)注意兩點(diǎn)，一是要通風(fēng)，二是儲(chǔ)存時(shí)間不宜過長(zhǎng)。如糧食類的儲(chǔ)藏。（2）窖窯儲(chǔ)存。特點(diǎn)是儲(chǔ)存環(huán)境氧氣稀薄，二氧化碳濃度較高，能抑制微生物活動(dòng)和各種害蟲的繁殖，而且不易受外界溫度、濕度和氣壓變化的影響，是一種簡(jiǎn)便易行，經(jīng)濟(jì)適用

6、的農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存方式。較適宜對(duì)植物類鮮活農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行較長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存，比如，冬儲(chǔ)大白菜、蘿卜、馬鈴薯、大蔥等。（3）冷庫(kù)儲(chǔ)存。能夠延緩微生物的活動(dòng)，抑制酶的活性，以減弱農(nóng)產(chǎn)品在儲(chǔ)存時(shí)的生理化學(xué)變化，保持應(yīng)有品質(zhì)。這種儲(chǔ)存方式的特點(diǎn)是效果好，但費(fèi)用較高。如肉類產(chǎn)品的儲(chǔ)藏。（4）干燥儲(chǔ)存。有自然干燥和人工干燥兩種。干燥的目的是為了降低儲(chǔ)存環(huán)境和農(nóng)產(chǎn)品本身的濕度，以消除微生物生長(zhǎng)繁殖的條件，防止農(nóng)產(chǎn)品發(fā)霉變質(zhì)。（5）密封儲(chǔ)存。密封儲(chǔ)存雖然投資較大，但

7、儲(chǔ)存效果良好，是現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)存研究和發(fā)展的方向。它適宜各種農(nóng)產(chǎn)品，特別是鮮活農(nóng)產(chǎn)品（如果品、蔬菜等）的儲(chǔ)存。（6）放射線處理儲(chǔ)存。利用放射線輻射方法消滅危害農(nóng)產(chǎn)品的各種微生物和病蟲害，延長(zhǎng)儲(chǔ)存時(shí)間，是一種有效保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的“冷態(tài)殺菌”儲(chǔ)存方式。但是不同的農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)藏方法是不同的，要根據(jù)該農(nóng)產(chǎn)品的特性，分析該農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)藏條件，選擇最適合的儲(chǔ)藏方法，這樣既可以保證質(zhì)量，又能減少不必要的浪費(fèi)，還能延長(zhǎng)儲(chǔ)藏時(shí)間。當(dāng)然，儲(chǔ)藏也要考慮儲(chǔ)藏的成本，