基于本體的HACCP體系知識(shí)服務(wù)研究.pdf

1、HACCP危害分析及關(guān)鍵點(diǎn)控制（Hazard analysis and critical control point，簡(jiǎn)稱HACCP）體系，是對(duì)食品安全危害進(jìn)行識(shí)別、評(píng)估并加以控制的科學(xué)管理體系。本文將人工智能和知識(shí)工程的理念引入HACCP體系領(lǐng)域，構(gòu)建了一個(gè)基于本體的HACCP體系知識(shí)服務(wù)系統(tǒng)，并將其應(yīng)用于蜂產(chǎn)品加工企業(yè)資源管理與追溯系統(tǒng)。
　　 重點(diǎn)研究了蜂產(chǎn)品溯源體系的實(shí)現(xiàn)與設(shè)計(jì)，HACCP體系知識(shí)本體建模以及對(duì)如何實(shí)現(xiàn)H

2、ACCP體系的知識(shí)服務(wù)提出了一種解決方案，即利用本體在知識(shí)形式化描述和共享方面的優(yōu)勢(shì)結(jié)合CBR技術(shù)，給出了該系統(tǒng)的總體框架，對(duì)HACCP體系的知識(shí)表示和案例相似度計(jì)算方法進(jìn)行研究，實(shí)現(xiàn)了其在語(yǔ)義層次上的知識(shí)服務(wù)，進(jìn)一步加強(qiáng)了生產(chǎn)安全與追溯的管理。
　　 本文的主要內(nèi)容如下：
　　 1.實(shí)現(xiàn)了蜂產(chǎn)品加工企業(yè)資源管理與追溯系統(tǒng)。
　　 提出在蜂產(chǎn)品加工企業(yè)如何溯源的方案，包括從原料進(jìn)廠到產(chǎn)品出廠的流程，并對(duì)系統(tǒng)的關(guān)鍵

3、技術(shù)應(yīng)用進(jìn)行深入研究。
　　 2.運(yùn)用逆向獲取本體和正向創(chuàng)建本體的方法，構(gòu)建了基于本體的HACCP體系知識(shí)本體庫(kù)。
　　 研究了HACCP體系的知識(shí)獲取和知識(shí)表示的理論與方法，借助本體編輯工具Protégé研究了基于本體的知識(shí)表示，將HACCP體系知識(shí)轉(zhuǎn)化為該領(lǐng)域本體，用RDF/OWL的形式進(jìn)行描述，并對(duì)其概念、屬性關(guān)系以及工作流程進(jìn)行表示，在此基礎(chǔ)上構(gòu)建了一個(gè)可共享、可重用、可擴(kuò)展的HACCP本體知識(shí)庫(kù)，可提高推理效率

4、和語(yǔ)義服務(wù)，并為領(lǐng)域知識(shí)服務(wù)、自然語(yǔ)言處理、案例推理提供技術(shù)支持和智能基礎(chǔ)。
　　 3.開發(fā)了基于本體的HACCP體系知識(shí)服務(wù)原型系統(tǒng)。
　　 在Eclipse平臺(tái)環(huán)境下，采用java技術(shù)，開發(fā)了一個(gè)基于本體的HACCP體系知識(shí)服務(wù)的原型系統(tǒng)，用實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證了文中所用理論與方法的正確性和有效性。
　　 本文的研究成果對(duì)于HACCP體系領(lǐng)域知識(shí)的有效表達(dá)、組織管理以及復(fù)用共享，提升食品安全生產(chǎn)溯源系統(tǒng)的問(wèn)題求解和協(xié)同能