兒童主題材料餐廳策劃資料

1、#兒童教育主題餐廳商業(yè)計(jì)劃書(shū)（草案）子虛創(chuàng)意策劃中心二零一零年六月二是二日目錄前言………………………………………………………………………………21.項(xiàng)目說(shuō)明………………………………………………………………………31.1項(xiàng)目計(jì)劃………………………………………………………………………31.2產(chǎn)品和服務(wù)……………………………………………………………………31.3市場(chǎng)機(jī)遇………………………………………………………………………42.項(xiàng)目描述………

2、………………………………………………………………52.1選址規(guī)?！?2.2食品菜系……………………………………………………………………52.3教育課程……………………………………………………………………63.市場(chǎng)調(diào)研………………………………………………………………………73.1調(diào)查目的……………………………………………………………………73.2調(diào)查方法與對(duì)象………………………………………

3、……………………73.3調(diào)查時(shí)間……………………………………………………………………73.4樣本分析……………………………………………………………………73.5調(diào)查結(jié)果與結(jié)論分析………………………………………………………74.公司戰(zhàn)略與具體操作…………………………………………………………84.1發(fā)展戰(zhàn)略……………………………………………………………………84.2店面設(shè)計(jì)……………………………………………………………………94.3裝修配置

4、……………………………………………………………………94.4餐廳布局示意圖……………………………………………………………94.5團(tuán)隊(duì)建設(shè)……………………………………………………………………95營(yíng)銷(xiāo)策略………………………………………………………………………95.1有形化營(yíng)銷(xiāo)策略……………………………………………………………95.2技巧化營(yíng)銷(xiāo)策略……………………………………………………………105.3差異化營(yíng)銷(xiāo)策略…………………………………

5、…………………………116價(jià)格策略（略）……………………………………………………………116.1成本導(dǎo)向定價(jià)法……………………………………………………………116.2需求導(dǎo)向定價(jià)法……………………………………………………………116.3競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)向定價(jià)法……………………………………………………………116.4其它定價(jià)策略………………………………………………………………117成本與利潤(rùn)預(yù)測(cè)（略）……………………………………………………127.

6、1成本構(gòu)成……………………………………………………………………127.2成本控制……………………………………………………………………127.3利潤(rùn)預(yù)測(cè)……………………………………………………………………12#三、經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：成立第一年，計(jì)劃年接待顧客量為萬(wàn)人次，即日接待顧客量約為人次，顧客范圍以餐廳所在區(qū)兒童為主要對(duì)象。第二年，增加顧客量至萬(wàn)人次，即日接待顧客量約為人次，顧客范圍拓展到周邊區(qū)。第三年將顧客范圍推廣到整個(gè)北京市同時(shí)將年接待顧

7、客量擴(kuò)大到萬(wàn)人次。第四年將向外部定向募集資金并著手誠(chéng)招個(gè)人或企業(yè)加盟“尚德樂(lè)”兒童教育主題餐廳。第五年走出北京，向全國(guó)的兒童主題餐廳挑戰(zhàn)進(jìn)軍，屆時(shí)本公司將以多種形式接受合作伙伴的加盟，包括優(yōu)先股、可轉(zhuǎn)換債、附任股權(quán)債等靈活多樣的形式。投資合作者的利益將采用轉(zhuǎn)售、回購(gòu)與上市等多種途徑獲得回報(bào)與退出。1.2產(chǎn)品和服務(wù)“尚德樂(lè)”兒童教育主題餐廳將成為一個(gè)多項(xiàng)服務(wù)于一身的餐飲中心，提供以下服務(wù)：（1）向顧客提供健康營(yíng)養(yǎng)的食品（2）向顧客提供虛擬

8、的教育食品（3）為顧客提供健康飲食咨詢(xún)（4）為顧客提供快樂(lè)教育咨詢(xún)（5）為顧客提供免費(fèi)的娛樂(lè)表演（6）為顧客提供免費(fèi)的智力游戲（7）為家長(zhǎng)提供培養(yǎng)孩子動(dòng)手能力的機(jī)會(huì)（8）為顧客免費(fèi)提供娛樂(lè)設(shè)施和教育材料（9）為兒童與家長(zhǎng)、老師提供互動(dòng)的DIY節(jié)目（10）向顧客贈(zèng)送健康成長(zhǎng)與快樂(lè)教育閱讀手冊(cè)（11）根據(jù)客戶(hù)需要提供特色的親子教育菜系（產(chǎn)品）（12）根據(jù)客戶(hù)需要提供兒童感恩父母的菜系（產(chǎn)品）（13）向會(huì)員贈(zèng)送書(shū)籍、紀(jì)念品及參與娛樂(lè)互動(dòng)或快樂(lè)

9、教育的攝影光盤(pán)……1.3市場(chǎng)機(jī)遇1.3.1“早教市場(chǎng)”前景廣闊風(fēng)投青睞兒童產(chǎn)業(yè)國(guó)內(nèi)的早教市場(chǎng)在1998年開(kāi)始萌芽，經(jīng)過(guò)10多年的發(fā)展，早教機(jī)構(gòu)已經(jīng)走過(guò)了一波迅速擴(kuò)張期。以東方愛(ài)嬰、紅黃藍(lán)等為代表的本土早教機(jī)構(gòu)和以金寶貝（Gymbee）、天才寶貝等為代表的海外品牌共同占據(jù)著當(dāng)前的早教市場(chǎng)。并且，自2007年以來(lái)，伴隨金豬寶寶概念的興起，風(fēng)投爭(zhēng)先恐后地涌入中國(guó)早教市場(chǎng)。本土品牌以東方愛(ài)嬰為例，成立12年在全國(guó)擁有400多家直營(yíng)或加盟的早教中

10、心，2007、2009年分別斬獲華威國(guó)際和祥峰投資數(shù)百萬(wàn)美元的投資。而另一家本土機(jī)構(gòu)紅黃藍(lán)則于2008年9月收獲來(lái)自美國(guó)HAgerty公司首輪戰(zhàn)略投資，目前也已建成近200家親子園和幼兒園。外資品牌方面，在中國(guó)擁有40多家早教中心的天才寶貝母公司睿稚集團(tuán)，接受了來(lái)自德同資本、華威國(guó)際、智基創(chuàng)投輪番注資，融資總額達(dá)1500萬(wàn)美元，并初步計(jì)劃于2011年上市。而作為全球早教市場(chǎng)的領(lǐng)跑者，1976年成立于美國(guó)的金寶貝，早在1994年就成功登陸