03非食品處培訓(xùn)－新一佳－

1、店面店面ste新一佳商新一佳商業(yè)投資有限公司有限公司0303處培訓(xùn)教案第1頁(yè)共199頁(yè)店面店面ste賣(mài)場(chǎng)常用名詞注解賣(mài)場(chǎng)常用名詞注解ABC：將商品依暢排行（由第一名排至最后一名），計(jì)算出每一項(xiàng)商品營(yíng)業(yè)構(gòu)成比及累計(jì)構(gòu)成比，而以累計(jì)構(gòu)成為衡量標(biāo)準(zhǔn)，在累計(jì)構(gòu)成比在80%以前之商品屬A級(jí)品，累計(jì)構(gòu)成比在81%95%之商品屬B級(jí)品，累計(jì)構(gòu)成比在96%以后之商品屬C級(jí)品。A極品可列為重點(diǎn)管理、陳列面擴(kuò)大、不可缺貨。C級(jí)品則列為淘汰對(duì)象。棚割表：日語(yǔ)

2、名詞，中文譯為“陳列配置表”。即“把商品的排面在貨架上作一個(gè)最有效的分配，以書(shū)面表格規(guī)劃出來(lái)。價(jià)格卡：放置于貨架或冷凍（藏）柜棚板前緣或溝槽內(nèi)之小卡片，價(jià)格卡上注明貨號(hào)、品名、售價(jià)等，可供顧客購(gòu)物參考及陳列位置管理之用。大陳列量：對(duì)稱(chēng)為堆箱陳列或山積陳列，在賣(mài)場(chǎng)辟出一個(gè)空間或?qū)⒍思懿鸪?，將單一商品?3品項(xiàng)的商品作量化陳列。來(lái)客數(shù)：指店內(nèi)收銀機(jī)所統(tǒng)計(jì)之某一段時(shí)間交易客數(shù)。客單價(jià)：指由店內(nèi)收銀機(jī)所統(tǒng)計(jì)之某一段時(shí)間總營(yíng)業(yè)除以該期間之總來(lái)客數(shù)

3、，得出平均每人購(gòu)買(mǎi)金額。陳列定位管理：依照（陳列配置圖），將商品陳列置固定，以便于識(shí)辯并做好陳列定位管理。耗損率：商品在買(mǎi)進(jìn)賣(mài)出過(guò)程中，因管理不當(dāng)或疏忽所造之損失，其損失金額占營(yíng)業(yè)額之比例。SP（SalesPromotion）：即“促銷(xiāo)”之意。8020法則：系重點(diǎn)管理之原則，其意義為：只要掌握事物的重點(diǎn)（即其中最重要的20%即可產(chǎn)生大部分的功效（即成果的80%）例如：商店內(nèi)80%的業(yè)績(jī)系由20%的品項(xiàng)所達(dá)成。貨號(hào)：為商品依類(lèi)別所編之號(hào)碼