探究細(xì)胞的吸水與失水教學(xué)案

1、第4章細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出第1節(jié)物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)膶?shí)例第一課時(shí)探究細(xì)胞的吸水與失水唐山五中李海燕●三維目標(biāo)1.知識(shí)與技能（1）說出細(xì)胞在什么情況下吸水和失水。（2）熟練制作臨時(shí)裝片和操作顯微鏡觀察。2.過程與方法（1）嘗試從生活現(xiàn)象中提出問題，作出假設(shè)。（2）學(xué)習(xí)進(jìn)行探究問題的一般方法和步驟。3.情感態(tài)度與價(jià)值觀（1）參與課堂討論與交流。（2）養(yǎng)成良好的實(shí)驗(yàn)習(xí)慣，如及時(shí)清洗和擺放實(shí)驗(yàn)用具，愛護(hù)實(shí)驗(yàn)室衛(wèi)生等?！窠虒W(xué)重點(diǎn)如何

2、進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)，其基本方法和一般過程?！窠虒W(xué)難點(diǎn)1.如何發(fā)現(xiàn)問題和提出問題。2.如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)過程（材料、實(shí)驗(yàn)用具、試劑的選擇，實(shí)驗(yàn)結(jié)果的預(yù)測，操作的細(xì)節(jié)）。●教具準(zhǔn)備蘿卜條吸水和失水的演示實(shí)驗(yàn)。第一課時(shí)探究細(xì)胞的吸水與失水●教學(xué)過程［情境創(chuàng)設(shè)］今天我們開始學(xué)習(xí)第4章《細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出》，無論是從個(gè)體層次還是細(xì)胞層次來看，生命系統(tǒng)并不是一個(gè)孤立封閉的系統(tǒng)，它要不斷與外界發(fā)生物質(zhì)和能量的交換，包括從外界攝入物質(zhì)（如我們吸入氧氣、吃飯等），

3、同時(shí)也包括及時(shí)地把代謝產(chǎn)生的廢物排出體外（如呼出二氧化碳，排尿，出汗等）。那么這一章我們著重探討在細(xì)胞層次上物質(zhì)是如何輸入和輸出的。首先我們來看這樣幾個(gè)生活中的例子：（1）你吃比較咸的食物時(shí)，例如腌制的咸菜、連續(xù)嗑帶鹽的瓜子等，你的口腔和唇的黏膜會(huì)有什么感覺？為什么？學(xué)生：會(huì)有干燥難受的感覺，因?yàn)榭谇缓痛降募?xì)胞失去水分，即水分的輸出。（2）當(dāng)你把白菜剁碎準(zhǔn)備做餡時(shí)，常常要放一些鹽，過一段時(shí)間后就可見有水分滲出，這些水分是從哪里來的？學(xué)生

4、：菜餡細(xì)胞失去的水分，即水分的輸出。（3）蔫了的青菜葉放入清水中浸泡一段時(shí)間后，會(huì)有什么變化？學(xué)生：菜葉又重新變得硬挺起來了，葉面伸展，即水分的輸入。（4）老師展示課前準(zhǔn)備好的蘿卜條失水和吸水的實(shí)驗(yàn)，介紹實(shí)驗(yàn)過程，展示實(shí)驗(yàn)結(jié)果。問：兩個(gè)燒杯中的蘿卜條為什么會(huì)出現(xiàn)明顯的不同呢？學(xué)生：清水中的蘿卜條吸水，即水分的輸入；鹽水中的蘿卜條失水，即水分的輸出。（5）你還能想到哪些類似的例子呢？……［師生互動(dòng)］1.提出問題教師：結(jié)合上面這些例子，特別

5、是蘿卜條吸水和失水的這個(gè)演示實(shí)驗(yàn)，如果深教師：想得很好，這里我們同樣也考慮這些問題，我們選的試劑會(huì)不會(huì)對(duì)細(xì)胞有傷害？能否保證細(xì)胞是活的？如醋酸就可能對(duì)細(xì)胞產(chǎn)生傷害；試劑的濃度我們最好是能控制的，海水的濃度我們不好控制。還有試劑要是容易獲得的。所以這里大家提的鹽水和糖水是比較好的。材料、用具、試劑都選好了，接下來我們要考慮整個(gè)實(shí)驗(yàn)具體的操作步驟該如何。是先把洋蔥泡在鹽水中，10分鐘后取出做成裝片，顯微鏡下檢測；還是先做好裝片，再想辦法往里

6、加入試劑呢？學(xué)生：先做裝片再加試劑好，這樣可以在顯微鏡下監(jiān)控細(xì)胞失水的變化過程。教師：很好，現(xiàn)在我們還有一個(gè)重要的問題，那就是要預(yù)期一下實(shí)驗(yàn)結(jié)果，加了高濃度糖水后細(xì)胞會(huì)發(fā)生怎樣的變化呢？學(xué)生：細(xì)胞會(huì)縮小。教師：對(duì)，細(xì)胞液中的水分流失，使細(xì)胞壁和原生質(zhì)層都出現(xiàn)一定程度的收縮。由于原生質(zhì)層（包括細(xì)胞膜、液泡膜和這兩層膜之間的細(xì)胞質(zhì)）比細(xì)胞壁的伸縮性大，當(dāng)細(xì)胞不斷失水時(shí)，原生質(zhì)就會(huì)與細(xì)胞壁分離開來，也就發(fā)生質(zhì)壁分離。所以觀察到質(zhì)壁分離可以作為

7、細(xì)胞失水的表現(xiàn)。預(yù)測了實(shí)驗(yàn)結(jié)果后，我們可以設(shè)計(jì)一個(gè)表格來記錄實(shí)驗(yàn)結(jié)果。這個(gè)實(shí)驗(yàn)中的表格就比較簡單了。中央液泡的大小原生質(zhì)層的位置細(xì)胞大小0.3gmL蔗糖溶液清水4.開展實(shí)驗(yàn)好，當(dāng)所有這些實(shí)驗(yàn)的細(xì)節(jié)都考慮清楚了以后，我們就可以開始實(shí)驗(yàn)了，在完成這個(gè)探究實(shí)驗(yàn)之后，我們還要做以下內(nèi)容。5.記錄結(jié)果6.分析結(jié)果，得出結(jié)論做完實(shí)驗(yàn)后，我們要對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行分析，實(shí)驗(yàn)結(jié)果是否與預(yù)期相吻合？是否支持了我們最初的假設(shè)？當(dāng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果與預(yù)期不符時(shí)，我們要多思考

8、，也不要急于認(rèn)定假設(shè)不成立，要考慮會(huì)不會(huì)是因?yàn)閷?shí)驗(yàn)操作的不正確導(dǎo)致不能達(dá)到預(yù)期結(jié)果的？會(huì)不會(huì)有什么干擾因素呢？例如這個(gè)實(shí)驗(yàn)中，如果開始使用了0.8gmL的蔗糖溶液，很快就觀察到了質(zhì)壁分離，但后來加清水怎么也不能使細(xì)胞發(fā)生質(zhì)壁分離復(fù)原，能否斷定當(dāng)外界濃度低的時(shí)候細(xì)胞不能吸水呢？學(xué)生：不能。教師：那為什么會(huì)出現(xiàn)與預(yù)期不符的結(jié)果呢？就要多思考了，有沒有誰能想到呢？學(xué)生：會(huì)不會(huì)因?yàn)檎崽菨舛冗^高了，導(dǎo)致細(xì)胞失水過快而死亡了。教師：很好，回答得很正

9、確。所以無論實(shí)驗(yàn)成功也好，失敗也好，都要認(rèn)真分析。如果確實(shí)找不到實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)上的原因也找不到實(shí)驗(yàn)操作上的原因，始終也未能得到預(yù)期的結(jié)果，這就要認(rèn)定假設(shè)是錯(cuò)的了。這時(shí)又要重新回頭做新的假設(shè)，然后設(shè)計(jì)別的實(shí)驗(yàn)了。失敗不要緊，很多偉大的發(fā)現(xiàn)都不可能一次就成功的，都是要經(jīng)過多次，有的甚至千百次的失敗后才成功的。失敗是成功之母嘛。那現(xiàn)在我們就來動(dòng)手做這個(gè)探究實(shí)驗(yàn)，看我們的假設(shè)是否正確。［師生互動(dòng)］1.學(xué)生實(shí)驗(yàn)，教師指導(dǎo)大家課前已經(jīng)做好了預(yù)習(xí)，實(shí)驗(yàn)器材