食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)試題

1、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)試題一選擇題1.《食品安全法》規(guī)定，食品的含義是：A在商店里出售的，可供吸食的物品B食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品C歷史上，人類(lèi)曾經(jīng)食用過(guò)的所有動(dòng)物或植物種類(lèi)D供人食用或者飲用的，以治療為目的的物品2對(duì)餐飲服務(wù)活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)督管理的部門(mén)是：A衛(wèi)生行政部門(mén)B工商行政管理部門(mén)C質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)D食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)3負(fù)責(zé)組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作，成立由醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)

2、、食品、營(yíng)養(yǎng)等方面的專(zhuān)家組成的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估專(zhuān)家委員會(huì)，進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的部門(mén)是：A衛(wèi)生行政部門(mén)B工商行政管理機(jī)關(guān)C質(zhì)量監(jiān)督部門(mén)D食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)4統(tǒng)一公布國(guó)家食品安全信息的部門(mén)是：A國(guó)務(wù)院辦公廳B國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)C國(guó)家食品安全委員會(huì)A一年B二年C三年D五年11.中國(guó)有機(jī)食品發(fā)展中心的縮寫(xiě)A.OFDCB.ODFCC.CGFDCD.GFDC12.有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)與（）食品標(biāo)準(zhǔn)相近A.無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品B.有機(jī)食品C.A級(jí)綠色食品D.AA

3、級(jí)綠色食品13.食品生產(chǎn)許可證在有效期滿(mǎn)（）內(nèi)要重新申請(qǐng)A.4個(gè)月B.5個(gè)月C.6個(gè)月D.7個(gè)月14.標(biāo)準(zhǔn)宜以科學(xué)、技術(shù)的綜合成果為基礎(chǔ)，以促進(jìn)最佳的（）的提高為目的。A.企業(yè)效益B.共同效益C.監(jiān)督效益D.公眾效益15.食品衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務(wù)時(shí)，可以向食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者了解情況，索取必要的資料，進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所檢查，按照規(guī)定（）采樣。生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得拒絕或者隱瞞。A.有償B.無(wú)償C.差價(jià)D.詢(xún)價(jià)16.標(biāo)準(zhǔn)從本質(zhì)上屬于技術(shù)規(guī)范范疇。標(biāo)準(zhǔn)同其