2019年高考語文一輪復(fù)習(xí)時(shí)事熱點(diǎn)試題集錦：（食品安全

1、122019 年高考語文一輪復(fù)習(xí)時(shí)事熱點(diǎn)試題集錦（16）食品安全一、現(xiàn)代文閱讀1.（10 分） 閱讀下面文字,完成下列小題。材料一:雖然我國居民健康素養(yǎng)在逐年提高,但總體水平嚴(yán)重偏低,其中,居民的食品安全素養(yǎng)更低,直接或間接影響到了居民對(duì)于我國食品安全狀況的認(rèn)知,也造成了消費(fèi)者對(duì)國產(chǎn)食品購買欲的下降。很多居民對(duì)于健康的理解不是通過正規(guī)渠道,而是通過微信朋友圈文章等不科學(xué)的來源。因此,全民的食品安全素養(yǎng)需要提高。既要提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食

2、品安全素養(yǎng),也要提高食品監(jiān)管者、消費(fèi)者的食品安全素養(yǎng)。比如食品龍頭企業(yè)要開展各類工廠旅游、食品安全公益大賽、媒體開放日、消費(fèi)者開放日等活動(dòng),打開工廠大門,主動(dòng)加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流。但是企業(yè)做的只是其中一部分,中國這樣一個(gè) 14 億人口的大國,提升食品安全教育水平,需把食品安全知識(shí)寫入學(xué)校課本,推動(dòng)食品安全教育立法工作。(摘編自《范現(xiàn)國談食品安全教育:建議立法提升國民健康素養(yǎng)》,有刪改)材料二:(資料來源于《大數(shù)據(jù)觀察》,有刪改)材料三:

3、《國民食品安全認(rèn)知素養(yǎng)大數(shù)椐研究報(bào)告》顯示,只有約 7.4%的民眾日常生活中經(jīng)常主動(dòng)關(guān)注食品安全信息,超過半數(shù)的人在發(fā)生食品安全事件時(shí)才會(huì)關(guān)注,34.8%的民眾偶爾或極少關(guān)注食品安全,有 6.5%的民眾表示從不關(guān)注食品安全相關(guān)信息。去年年底,媒體大量報(bào)道“拼接牛排”“膠水牛排”,特別是有媒體以試驗(yàn)稱,此類牛排足以“以假亂真”,更是激起了網(wǎng)民的恐慌和憤怒情緒。中國肉類食品綜合研究中心主任王守偉指出“重組牛排”屬于調(diào)理肉制品,是指以畜禽肉為

4、主要原料,經(jīng)過攪制或后添加一些食品添加劑成形,食用時(shí)需要二次加熱的非即食類的肉制品?？ɡz是“重組牛排”中使用的食品添加劑。這只不過是從海藻中提取的多糖類物質(zhì),完全不同于建筑用膠或塑料用膠,公眾沒有必要談膠色變。(摘編自劉志勇《食品安令認(rèn)知仍需專業(yè)引領(lǐng)》,有刪改)材料四:12嚴(yán)控潛在風(fēng)險(xiǎn)。目前,新技術(shù)、新原料、新品種層出不窮,未知風(fēng)險(xiǎn)增多,一些潛在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)仍然游離于監(jiān)管之外。比如,近年來網(wǎng)絡(luò)銷售、網(wǎng)上訂餐等新業(yè)態(tài)的普及給監(jiān)管帶來了

5、新挑戰(zhàn)。嚴(yán)控社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)。隨著人們生活條件改善,公眾對(duì)食品藥品安全問題關(guān)注度越來越高。今年,食藥監(jiān)總局要繼續(xù)加大信息公開力度,每周公布食品抽檢信息。對(duì)總局發(fā)布的不合格產(chǎn)品抽檢信息,企業(yè)所在地省局要在一周內(nèi)向社會(huì)公開風(fēng)險(xiǎn)控制措施并報(bào)告總局,三個(gè)月內(nèi)公開案件處罰結(jié)果并報(bào)告總局。嚴(yán)控管理風(fēng)險(xiǎn)?；鶎訉I(yè)技術(shù)力量、檢驗(yàn)檢測(cè)手段和經(jīng)費(fèi)短缺,個(gè)別地方還存在不擔(dān)當(dāng)、不作為的問題,也存在亂作為的問題。監(jiān)管部門首先要對(duì)自己從嚴(yán)要求,嚴(yán)守從農(nóng)田到餐桌的每一道防線

6、,不斷提高食品安全保障水平。 (摘編自《跑在風(fēng)險(xiǎn)前面確保舌尖安全》,原載《人民日?qǐng)?bào)》2017 年 1 月 17 日)材料二2015 年中國食品安全監(jiān)督抽檢抽樣場(chǎng)所分布情況圖注:根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理總局相關(guān)抽檢數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)(選自教育部哲學(xué)社會(huì)科學(xué)系列發(fā)展報(bào)告項(xiàng)目《中國食品安全發(fā)展報(bào)告 2016》)材料三當(dāng)今世界主要國家和地區(qū)政府的食品安全管理模式,大體可以分為單一部門管理和多部門管理兩種類型,這其中又可分為分類管理和分段管理兩種形式。在被

7、稱為“史上最嚴(yán)”《食品安全法》的修訂過程中,中國食品安全管理模式調(diào)整為兩段式的食品安全監(jiān)管,主要是兩大主體:農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié),國家食品藥品監(jiān)督管理總局則承擔(dān)食品加工、流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)管責(zé)任。過去分管部門多、職責(zé)不清,分段、分類兩種管理形式交叉混雜的情況,在新法中得到了改善。新法增添了很多新的監(jiān)管內(nèi)容,尤其是對(duì)有重要民生影響的產(chǎn)品進(jìn)行了專門規(guī)定。從處罰力度來看,新法規(guī)定:出現(xiàn)問題后,罰款的金額最高達(dá)到 30 倍貨值;累計(jì)三次以上